Onko kuivatuissa hedelmissä sokeria?

Onko kuivatuissa hedelmissä sokeria? – Totuus makean houkutuksen takaa

Kuivatut hedelmät ovat herkullinen ja kätevä välipala, mutta onko niissä vain luonnollista makeutta vai piilee vaiettu sokerikuorma? Vastaus on monimutkainen ja riippuu tarkasteltavasta tuotteesta.

Kuivatut hedelmät sisältävät luontaisesti runsaasti sokeria – usein jopa noin 50% hedelmän painosta. Tämä johtuu siitä, että kuivatusprosessissa hedelmästä haihtuu vesi, jolloin jäljellä oleva sokeri keskittyy. Hedelmien luontainen sokerointi on siis kuivattujen hedelmien perustavanlaatuinen ominaisuus. Tämän luonnollisen sokerin määrä vaihtelee hedelmästä riippuen, ja esimerkiksi kuivatut viinimarjat voivat sisältää enemmän sokeria kuin kuivatut aprikoosit.

Lisäksi monet kuivatut hedelmät käsitellään ja/tai maustetaan lisätyllä sokerilla. Tällaisessa tapauksessa sokerin osuus voi nousta merkittävästi luonnollisen sokerin lisäksi. Lisätyn sokerin käyttäminen lisää herkullisuutta ja helpottaa säilytystä, ja sitä käytetään myös esimerkiksi kuivatuissa hedelmäsalaateissa tai muissa herkkuissa. Tämän vuoksi on tärkeää tarkistaa tuotteen ravintosisältömerkintä, jotta tietää tarkkaan, kuinka paljon sokeria juuri kyseinen tuote sisältää.

Lopulta kuivatut hedelmät ovat energiapitoisia ja tarjoavat nopean energianlähteen. Niissä on vitamiineja ja kuituja, mutta niiden sokeripitoisuus on korkeata sekä luonnollisena että lisättynä muodossa. Tärkeintä on nauttia niitä kohtuudella osana tasapainoista ruokavaliota. Vertailun vuoksi tuoreiden hedelmien syöminen on terveellisempää, mutta kuivatut hedelmät voivat toimia käteväksi ja nopeasti helposti saatavilla oleva välipalaksi.

Yhteenvetona voidaan sanoa, että kuivatuissa hedelmissä on aina sokeria, usein runsaasti. Luonnollisen sokerin lisäksi lisätyn sokerin määrää tulisi aina tarkastella tuotteen pakkausmerkinnöistä ja muistaa nauttia kuivattuja hedelmiä kohtuudella.