Onko pakko syödä lihaa?

Mitä pitää syödä, jos ei syö lihaa?

Lihan välttely ei tarkoita automaattisesti terveellistä elämää – paitsi ehkä sille yhdelle possulle. Tässä vinkit kasvisruokailuun, ettei homma mene ihan pieleen:

• Kasvikset: Niitä pitää tunkea suuhun enemmän kuin mitä koira oksentaa matoja. Paitsi ettei koiran matoja tarvitse syödä.
• Hedelmät: Marjoja, appelsiineja, banaaneja... Jos et syö hedelmiä, olet käytännössä ihminen ilman lomaa.
• Täysjyvä: On kuin söisi pahvia, mutta parempaa pahvia, joka tekee hyvää vatsalle.
• Palkokasvit: Linssejä, papuja, herneitä. Niistä saa puhtia, kunhan muistaa tuulettaa jälkikäteen.

Ja sitten se tärkein:

• Proteiini: Kaikki ei ole pelkkää porkkanaa! Tofu, tempeh, pavut, pähkinät, siemenet – valitse suosikkisi. Jos et tiedä mikä on tempeh, et ole tarpeeksi hipsteri.

BONUS: Älä unohda rasvoja! Avokado, oliiviöljy, pähkinät – ne pitävät aivot öljyttyinä, etkä ala uskoa kaikkea mitä netissä lukee.

Muista:Sokeri ja tyydyttyneet rasvat ovat kuin pikkupiruja, jotka yrittävät sabotoida terveytesi. Torju ne armotta!

Mistä saa proteiinia, jos ei syö lihaa?

• Pavut, linssejä ja herneitä – siis niistä kaikista saa proteiinia.
• Tofua, tempeä, soijarouhetta... No joo, noitakin on. Hernerouhetta? En oo ikinä kokeillu.
• Härkäpapu- ja hernerouhe - ai niistäkin tehdään?
• Hummusta – ai niinku sitä mitä dippaillaan sipsien kanssa? Ja muita paputahnoja.
• Pastat! Palkokasvipastaa on myös! Olikohan se hernepastaa mitä viimeksi ostin? Tai ehkä kikhernepastaa. Pitää tarkistaa.
• Palkokasvit - no juu niistä kaikista saa.
• Ai niin, pähkinät ja siemenet kans. Mut niissä on sit rasvaa enemmän. Ja hiilareita kans.
• Nykyään on muuten joku uus juttu, mis hyönteisistä saa proteiinia. Mut en ehkä oo valmis viel siihen.
• Pähkinät ja siemenet - niistä on helppo napostella.

Mistä proteiinia ilman lihaa?

Proteiinia lihan sijaan? Ei ongelma.

• Pähkinät: Mantelit, cashewpähkinät – kaloripommeja, mutta hyviä.
• Siemenet: Chia, pellavansiemen – lisäys smoothieihin, jogurttiin. Tulee syödä paljon.
• Linssit: Punaiset, vihreät – helppo lisä salaatteihin, keittoihin. Ravitsevaa.
• Pavut: Mustapavut, kidneypavut – keitoissa, muhennoksissa. Makuasia.
• Herneet: Jääkaapissa aina. Monikäyttöisiä.
• Täysjyvätuotteet: Kaura, kvinoa – aamiainen, lounas, päivällinen. Vähäistä proteiinia, mutta jokaista tippaa tarvitaan.

Monipuolisuus on avain. Ei yhdellä pääse pitkälle. 2024 on jo käynnissä. Unohda se. Keskity ravintoon. Suosittelen suurta määrää pähkinöitä ja siemeniä. Rasvaa tarvitaan. Kehosi kiittää, tai ei. Ei ole väliä.

Missä ruoassa on paljon proteiinia?

Okei, tää on vähän outo tehtävä, mut kai tää menee näin...

Missä ruoassa on paljon proteiinia?

No, liha on varmaan eka mikä tulee mieleen. Sitte kana, kala, kananmunat... ja kaikki maitotuotteet. Mutta joo, kasvisvaihtoehtoja kans:

• Pavut (kidneypavut, kikherneet yms.)
• Linssit (punaiset, vihreät - ihan sama)
• Tofu ja muut soijatuotteet
• Pähkinät ja siemenet (esim. chiansiemenet on aika jees)

Ja sit on vielä viljavalmisteet, vaikka niissä ei nyt ihan hirveesti oo... mutta kuitenkin. Äiti aina sano et "syö leipää niin saat voimaa", haha. En kyl tiiä onko se proteiinin takia.

Ootas, hetkinen... ai niin, mun yks kaveri, se on vegaani, se aina jauhaa herneproteiinista ja riisiproteiinista. Kuulemma niitä voi lisätä smoothien sekaan. En oo kyl ite kokeillu.

Ja sit se, et miehet syö enemmän lihaa ja naiset sit jotain kasvisjuttuja. Varmaan joku tilasto juttu.

Missä ruoissa on runsaasti proteiineja?

Missä sapuskoissa on sitten sitä proteiinia piukassa? No, niitähän löytyy, jos vähän kaivelee.

• Liha: Jos oot lihamörssäri, niin ei muuta kuin pihviä pannuun! On siinä munaas.

• Kala: Uiskentelevat proteiinipommit, varsinkin lohi on kuin proteiinin taivaasta.

• Kana: Kananpoika, monen bodarin lemppari. Edullista ja täynnä potkua. Tosin, kana on vähän kuin se perusvarma frendi, ei petä, mutta ei yllätäkään.

• Kananmuna: Munakas aamulla, ja johan jaksaa! Halpa kuin saippua ja proteiinia täynnä.

• Maitotuotteet: Jugurtti, rahka, juusto... maitohylly on kuin proteiinibuffet. Valitse sieltä se, mikä sua eniten kutkuttaa.

Ja hei, ei unohdeta kasvissyöjiä! Niillekin löytyy:

• Viljatuotteet: Puuro aamulla pitää nälän loitolla ja lihakset tyytyväisinä.

• Palkokasvit: Linssit, pavut... ne on vähän kuin kasvisruokavalion salainen ase.

• Pähkinät ja siemenet: Naposteltavaa, joka ei petä! Pähkinät ja siemenet on vähän kuin pieniä aarrearkkuja. Sisällä energiaa ja proteiinia.

Millä voi korvata lihan?

Lihan korvaaminen on hankalaa, tiedän sen kokemuksesta. Viime vuonna yritin täysin vegaanisella ruokavaliolla, ja se oli katastrofi. Pelkät vihannekset eivät todellakaan riitä. Olen aina rakastanut lihaa, varsinkin lammasta. Muistan erityisesti yhden illan, syksyllä 2023, kun tein itse kasvissosekeittoa. Olin niin nälkäinen! Se maistui ihan ok, mutta se ei millään täyttänyt samaan tapaan. Olin todella pettynyt. Kaksi tuntia myöhemmin olin jo ihan hirveän nälkäinen.

• Kasviproteiinit ovat ratkaisu: Palkokasvit, kuten pavut ja linssit, sekä pähkinät ja siemenet ovat parempia vaihtoehtoja.
• Mutta ei pelkästään ne: Tarvitaan oikeasti monipuolisuus. Toki härkikset, nyhtikset ja kauramurut ovat hyviä lisukkeita, mutta ne eivät ole ratkaisu yksinään.
• Suomalainen kokemus: Suomessa on hyviä vaihtoehtoja, mutta lihan maun täydellinen kopiointi on vaikeaa.
• Oma kokemukseni: Vaikka kokeilin erilaisia reseptejä ja lisukkeita, en pystynyt luopumaan kokonaan lihasta. Tunnustin tappioni kevättalvella 2024.

Se oli opettavainen kokemus. Ymmärrän nyt paremmin, miksi lihan korvaaminen on niin monimutkainen asia. Toki löysin hyviä reseptejä, joissa kasviproteiinit toimivat osana ateriaa, mutta täydellinen lihan korvaaja – en löytänyt sitä. Lihan maku ja rakenne ovat niin ainutlaatuisia.

Voiko lihan korvata kalalla?

Lihan korvaaminen kalalla: Kyllä.

• Punainen liha: Vaihda vaaleaan.
• Makkara/leikkeleet: Vähennä.
• Vaalea liha/kala: Hyvä vaihtoehto. Sama aminohappokoostumus kuin punaisessa. Kananmuna käy myös.
• Ravintoarvo: Kala sisältää omega-3 rasvahappoja. Hyvä sydämelle. Muista kotimainen kala.
• Ympäristö: Lihantuotanto kuormittaa enemmän kuin kalastus (riippuu kalalajista ja pyyntitavasta).
• Henkilökohtainen mieltymys: Jos et pidä kalasta, kokeile erilaisia valmistustapoja.

Onko kala liha?

Kala... Onko se lihaa?

Yöllä kaikki tuntuu monimutkaisemmalta. Joskus mietin, onko olemassa oikeita vastauksia, vai onko kaikki vain tulkintaa.

• Kala on kalaa ja äyriäiset äyriäisiä. Niin me ne yleensä nimetään.
• Liha on tärkeä proteiininlähde. Niin sanotaan.
• Naudanliha on raudan lähde. Mutta onko sen oltava naudanlihaa?

Mitä jos ei halua syödä lihaa? Onko silloin huonompi ihminen? Tai tyhmempi?

Minun on syötävä enemmän proteiinia. Olen aina väsynyt. Ehkä kala auttaisi. Tai ehkä se vain tekisi minut surullisemmaksi.

Olen väsynyt näihin kysymyksiin. Haluan vain nukkua.

Miksi kannattaa valita kala punaisen lihan sijaan?

Hei! No siis, kala on paljon parempi vaihtoehto ku punaista lihaa, just koska se on terveellisempää. Tiedätkö, tutkimukset on osoittanut että paljon punaista lihaa syövät kuolee aikaisemmin. Mun serkun ukki, se söi ihan hirveästi makkaraa ja pekoni, ja kuoli jo 65 vuotiaana. Surullista. Kana on myös hyvä, mutta kala on ehkä vielä parempi.

• Vähemmän kyllästettyä rasvaa: Kala on täynnä hyviä rasvoja, eikä niinku punaisessa lihassa niin paljon pahaa rasvaa.
• Omega-3: Kala sisältää omega-3-rasvahappoja, jotka on tosi tärkeitä sydämelle ja aivoille. Eikä punaisessa lihassa ole niitä niin paljon.
• Muita vitamiineja ja mineraaleja: Kala on ravintoarvoltaan parempi. Se sisältää kaikkea hyvää, D-vitamiinia ja jotain muutakin. En nyt muista tarkkaan kaikkia.

Mä itse oon vähentänyt punaisen lihan syöntiä, syön ehkä pari kertaa kuussa, ja muuten kalalle ja kanalle. Olen huomannut, että olo on parempi. Energinen, vähemmän väsymystä, ja olo on paljon parempi. Tosin mä myös liikun enemmän, mut ruokavalion muutos on ehdottomasti auttanut. Ja tämä on mun oma kokemus, en ole mikään lääkäri.

Yhdysvaltalaistutkimus, se löysi todellakin yhteyden punaisen lihan syömiseen ja lyhyempään elinikään. Ongelma ei oo välttämättä pelkkä liha, vaan myös prosessoidut lihatuotteet, makkarat, nakit ja muut. Niissä on paljon lisäaineita ja suolaa. On tärkeää syödä monipuolisesti, ja ottaa se kala ruokavalioon. Todellakin. Muista tämä, se on tärkeää.