Onko pinaattikeitossa kananmunaa?

1 vuotta sitten 52 katselukertaa

Pinaattikeittoon lisätään usein kananmunaa. Se on perinteinen lisäke, jota on käytetty jo 1900-luvulta lähtien. Kananmuna rikastuttaa keiton makua ja tekee siitä täyteläisemmän. Reseptit suosittelevatkin tarjoilua keitetyn kananmunan tai keltuaisen kera.

Kommentti 0 tykkäystä

Ehkä haluat kysyä tästä?Lisää

Sisältääkö pinaattikeitto kananmunaa?

Pinaattikeitto ja kananmuna, ehdottomasti! Muistan, kun mummo teki pinaattikeittoa aina sunnuntaisin.

Siinä oli jotain maagista, kun se pilkkoi kovaksi keitettyjä munia sekaan. Se toi sellaista pehmeyttä ja täyteläisyyttä.

Kyllä, mummolla oli tapana lisätä keltuaista suoraan joukkoon. Se opetti, että keitosta tulee parempi. Reseptikirjatkin muuten suositteli sitä jo ysärillä! Ja mummon pinaattikeitto... se oli aina parasta.

En ole ihan varma, missä mummo oppi, mutta todennäköisesti äidiltään. Ja kyllä, se maku... se on yhä mielessä.

Miksi pinaattikeittoon laitetaan kananmuna?

Pinaattikeitto ja kananmuna, ikuinen rakkaustarina! Mutta miksi ihmeessä? Ei se pelkkää makua ole, vaikka hyvää tekeekin.

Ravitsemus: Kananmuna on proteiinipommi. Pinaatti yksinään on vähän kuin yrittäisi nostaa autoa ilmaan – tarvitset lisävoimaa.
Ulkonäkö: Vakavasti puhuen, vihreä liete ei ole kovin kutsuva. Kananmuna tuo siihen vähän eloa, sellaista "olen tässä, syö minut" -viboja.
Maku (no okei, vähän): Kananmunan rasvaisuus ja täyteläisyys leikkaavat pinaatin "terävyyttä". Täydellinen tasapaino, kuin yin ja yang keittiössä.

Ja hei, Kodin keittiötieto vuodelta 1952 tiesi jo, mistä puhutaan! Munamiehenä voin vain yhtyä.