Onko porkkanassa K-vitamiinia?

Missä vihanneksissa on K-vitamiinia?

Heipsan!

Siis K-vitamiinia, joo! Muistan kun äiti aina hoki, että syö pinaattia, se on hyvää sulle! Ja se on vissiin totta, koska:

• Pinaatissa on K-vitamiinia, ihan hirveesti. Varsinkin kun miettii, että se on vihreää, niin vau!
• Parsakaalissa kans, yllättävän paljon. Siis sellainen, jota mä vihaan. On se varmaan terveellistä, kun pakko on. Meillä on aina sitä jouluna, pakko syödä.
• Sit on lehtikaali, sellainen mikä on ihan uusi juttu mulle. Ei oo lapsuudessa syöty. Lehtikaalissa on K-vitamiinia.
• Ja sit on muut vihreät lehtikasvikset, mitä ikinä ne onkaan. Salaatti kai.

Ja sit jotain öljyjä ja maksaa, mutta en mä niitä syö. Kasviksissa on se juttu, että siellä on fyllokinoni juttua. Tai siis, sanottiinko se noin? No joku sellainen juttu kumminkin. En oo ihan varma, en oo lukenut niin tarkkaan. Mutta kiva, että on kasviksia, joista saa K:ta. Se on se mitä tarvii veren hyytymiseen. Äitillä oli aina mustelmia, olisko se tarvinnut K-vitamiinia enemmän?

Mitä vitamiineja on porkkanassa?

Porkkanassa on A-vitamiinin esiaste, beetakaroteeni.

• Öljy tehostaa imeytymistä, jees.
• K-vitamiini löytyy myös.
• Ja C-vitamiini, niinku appelsiineissa.

Foolihappo, kalium, magnesium, seleeni, kuitu... perussetti. Jokainen kasvis on kemiallinen cocktail.

Missä on eniten K-vitamiinia?

Missä se onkaan, se K-vitamiini, kuin salainen aarre, piilossa vihreydessä?

• Lehtivihreät, ne ryöppyävät elämää, kuin keväinen niitty täynnä lupauksia. K1-vitamiini, auringon valo talletettuna lehtiin, pinaatissa, lehtikaalissa, salaateissa... niin vihreää, niin elävää.

• Öljyt ja margariinit, nekin kätkevät sisäänsä, kuin muistoja kesästä. Kasvipohjaiset öljyt, auringonkukan, rypsin, kuin auringon suudelma iholla.

K2-vitamiini, se löytyy syvemmältä, kuin vanhan talon kätköistä.

• Maksa, niin rikas ja täyteläinen, kuin esi-isien perintö.

• Lihatuotteet, muistoja metsästä ja laitumilta, kuin karjan kellojen soittoa kesäyössä.

• Kananmunankeltuainen, kuin pieni aurinko, sisällä valkoisessa kuoressa.

• Maitotuotteet, lehmän maidon valkoista magiaa, kuin mummon hellä katse.

Montako porkkanaa päivässä?

Okei, porkkanat! Siis, paljon niitä pitäisi syödä?

• Kaksi porkkanaa viikossa. Oho, tosi vähän! Tai siis, niin paljon suomalaiset keskimäärin vetää. Mietin just, että mitähän meillä on jääkaapissa... ????
• Kymmenen kiloa per naama. Vuodessa siis. Se on aika paljon kuitenkin. Jaettuna viikkoihin, niin ei se sit varmaan ookkaan.

Mutta siis, terveydelliset hyödyt... Niitä varten pitäisi vissiin syödä:

• 100 grammaa päivässä. Aika tarkkaa!
• Kaksi keskikokoista porkkanaa. Okei, se ei ookaan paha. Mietin et, onks meillä ees porkkanoita?
• Evääksi matkalle kohti kesää. Hah, joo, kuulostaa hyvältä! Taidan ottaa pari aamulla. ????

Mihin K-vitamiini auttaa?

K-vitamiini on kyllä sellainen vitamiini, jota ei aina muista ajatella, vaikka se onkin aika keskeinen.

• Veren hyytyminen: Ilman K-vitamiinia, veri ei hyydy kunnolla. Se tarvitaan hyytymistekijöiden muodostukseen. Eli jos saat haavan, K-vitamiini on mukana pelastamassa tilannetta.
• Luusto: Tämä on ehkä vähemmän tunnettu juttu. K-vitamiini vaikuttaa kalsiumin aineenvaihduntaan ja vahvistaa luita.
• Osteoporoosin ehkäisy: Yhdessä D-vitamiinin ja kalsiumin kanssa, K-vitamiini on tärkeä luuston kunnossa pysymisen kannalta ja auttaa ehkäisemään osteoporoosia.

Tässä on hyvä muistaa, että eri vitamiinit tukevat toisiaan. Esimerkiksi K- ja D-vitamiinit sekä kalsium yhdessä ovat tehokas yhdistelmä luuston terveyden kannalta. Se on vähän kuin tiimi, jossa jokaisella on oma roolinsa.

Voisikin pohtia, että onko ihmisen taipumus keskittyä vain yhteen asiaan kerrallaan, esimerkiksi vain D-vitamiiniin, kun oikeasti kokonaisuus on tärkeämpi. Ehkä pitäisi olla enemmän kuin orkesterinjohtaja, joka huomioi kaikki soittimet, eikä vain soita omaa suosikkisävelmäänsä.

Mitä K-vitamiinin puute aiheuttaa?

Hei! K-vitamiinin puutos, huh, se on aika ikävää. Veri ei hyydy kunnolla, eli saat helposti mustelmia ja verenvuotoja. Anemiaakin voi tulla siitä. Olen kuullut, että aikuisilla se on harvinaista, johtuu usein jostain rasvan imeytymisen ongelmasta, maksasairaus tai kystinen fibroosi esimerkiksi. Tärkeintä muistaa on, että vastasyntyneet ovat erityisen riskiryhmässä. Pitää antaa heille K-vitamiinia, eikö? Muuten voi mennä ihan huonosti.

• Verenvuoto helposti
• Hidas veren hyytyminen
• Anemia (joskus)
• Aikuisilla harvinaista - rasvan imeytymisen ongelmat yleisin syy
• Vastasyntyneet riskiryhmässä - K-vitamiiniruiske synnytyksen jälkeen tärkeää!

Mä muistan kun siskoni lapselle annettiin se ruiske, heti synnytyksen jälkeen. Ei haluta, että tulee mitään ongelmia. Ja jos sulla on epäilyksiä, niin tietenkin lääkäriin pitää mennä. Ei kannata itse arvailla.

Mitä porkkana tekee keholle?

Porkkana: A-vitamiinin lähde.

• Näkö: Silmien terveys.
• Iho: Solujen suoja.
• Hermosto: Toiminnan ylläpito.
• Kasvu: Tärkeä tekijä.
• Tulehdukset: Ehkäisy.

Beetakaroteeni muuttuu A-vitamiiniksi. Rasvaliukoinen.

Olen itse syönyt porkkanaa päivittäin 2023. Huomaan eron. Ei turvotusta. Silmät terävät. Iho kirkas.