Onko vihreät tomaatit myrkyllisiä?

Vihreät tomaatit: Myrkyllisiä vai ei?

Vihreiden tomaattien syöminen on ollut aiheena paljon keskustelua, mutta ovatko ne todella vaarallisia? Vastaus on sekä kyllä että ei, riippuen siitä, kuinka paljon niitä syöt.

Solaniini: Vihreiden tomaattien myrkyllinen aine

Vihreät tomaatit sisältävät solaniinia, joka on luonnostaan esiintyvä glykoalkaloidi. Suurina määrinä solaniini voi olla myrkyllinen ihmisille ja eläimille. Oireita voivat olla:

• Pahoinvointi
• Oksentelu
• Ripuli
• Huimaus
• Päänsärky
• Halvaus vakavissa tapauksissa

Kuinka paljon solaniinia on vihreissä tomaateissa?

Solaniinin määrä vihreissä tomaateissa vaihtelee lajikkeen, kypsyysasteen ja kasvuolosuhteiden mukaan. Yleensä kypsättämättömät vihreät tomaatit sisältävät korkeamman pitoisuuden solaniinia kuin kypset tomaatit.

Onko vihreiden tomaattien syöminen turvallista?

Pienet määrät solaniinia eivät yleensä aiheuta oireita. Pienissä määrin vihreiden tomaattien syöminen on turvallista. Kuitenkin suurien määrien syöminen voi aiheuttaa myrkytysoireita.

Kuinka vähentää solaniinipitoisuutta

Voit vähentää solaniinin määrää vihreissä tomaateissa seuraavilla keinoilla:

• Poista varsi ja lehdet.
• Kuori tomaatit.
• Keitä tai paista tomaatit.

Turvallinen tapa syödä vihreitä tomaatteja

Jos haluat nauttia vihreistä tomaateista, on parasta noudattaa seuraavia varotoimia:

• Syö kohtalaisia määriä.
• Kypsennä tomaatit huolellisesti.
• Vältä syömästä kypsymättömiä vihreitä tomaatteja suurina määrinä.
• Älä syötä vihreitä tomaatteja lapsille tai lemmikkieläimille.

Yhteenveto

Vihreät tomaatit eivät ole myrkyllisiä, mutta ne sisältävät solaniinia, joka voi olla myrkyllinen suurina määrinä. Pienet määrät vihreiden tomaattien syöminen on turvallista, mutta suurten määrien syömistä tulisi välttää. Kypsentämällä tomaatit ja poistamalla varret ja lehdet voit vähentää solaniinin määrää ja nauttia vihreistä tomaateista turvallisesti.