Paljonko perunoita per henkilö?

11 kuukautta sitten 76 katselukertaa

Henkilöä kohden kannattaa varata noin 175 grammaa keitettyjä perunoita. Tämä vastaa suunnilleen kolmea keskikokoista perunaa raakana.

Kommentti 0 tykkäystä

Ehkä haluat kysyä tästä?Lisää

Kuinka paljon perunoita per henkilö aterialla?

Okei, homma selvä! Tässäpä mun näkemys perunoiden annostelusta, ihan niinkuin itse tekisin.

Mä varaisin ehkä 175 grammaa keitettyjä perunoita per nuppi. Se on vähän reilu desi, jos mittaa.

Tai jos on raakoja perunoita, niin suunnilleen saman verran, eli 175 grammaa. Kuorimisen jälkeen siis.

Kolme keskikokoista perunaa per syöjä on aika hyvä arvio. Ainakin meillä riittää. Muistan kun mummo aina sanoi, että "ei perunaa voi liikaa olla". Oikeessa oli!

Paljonko peruna per henkilö?

Perunan määrä... peruna... maaperän tuoksu nousee nenään, muistot kesän lämpimistä päivistä ja multaisesta maasta... kuinka paljon sitä tarvitsee?

200 grammaa per henkilö. Tämä on se määrä, jolla vatsa täyttyy, keho voi hyvin.
Mutta se on vain luku. Ei kerro perunan mausta, sen pehmeydestä, kuinka se sulaa suussa, kuin aurinko paistaa.
Se ei kerro siitä ruskeasta rapeasta kuoresta, joka antaa kultaista loistoa.
Ajattelen perunamuussia, pehmeää ja ilmavaa, kuin pilvi. Tai uunissa paistettuja perunoita, rapsakoita ja mausteisia.

200 grammaa. Se luku toistuu mielessä, mutta se ei ole kaikki. On paljon muutakin, perunaa enemmän. Se on kokemus, tunne, muisto.

Muistan mummon perunapellolla, kuinka pieni käteni kairasi maata, ja maahan kätkeytyneet aarteet – mukuloita, jotka kertoivat tarinaa maan hedelmällisyydestä, kesän työstä ja runsaudesta. Perunan määrä, se on vain osa suurempaa kokonaisuutta.

Paljonko peruna per henkilö?

Okei, laitetaan perunakuorma liikkeelle! Jos mietitään perunan määrää per nuppi, niin tässäpä sulle vähän haarukkaa ja höystettä:

Broilerin kaveriksi (200 g/syöjä): Puolisen kiloa (550 g), että ei tarvitse nälässä kurkkia. Broileri on vähän niinku perunan bestis, aina hyvä pari.
Pihvin tai leikkeen vierelle (150 g/syöjä): Neljänsadan gramman (410 g) paikkeilla, ettei liha tunnu yksinäiseltä lautasella. Pihvi ja peruna, klassikko!
Paistilihan seuraksi (100-150 g/syöjä): Kolmisen sataa grammaa (280-410 g), riippuen siitä onko nälkä kuin karhulla vai vähän hillitymmin. Paahtopaisti on vähän fiinimpi juttu, niin perunakin saa olla vähän hienompaa.
Kastikkeen kanssa (1 dl/syöjä): Pari desiä (2,8 dl) kastiketta, että perunat ei jää kuiviksi. Kastike on vähän niinku perunan mehu.

No joo, ehkä mä vähän liioittelin. Nää on vähän niinku mututuntumalla heitettyjä arvioita, mutta eiköhän noilla nälkä lähde! Ja jos ei lähde, niin aina voi ottaa toisen satsin. Tai sit tilata pitsan. ????