Paljonko ruokajuomaa juhlaan?

10 kuukautta sitten 59 katselukertaa

Juhlaan ruokajuomaa: Varaa 1–3 lasillista/vieras, riippuen tarjoilusta. Muista alkoholiton vaihtoehto! Kylmä vesi on aina hyvä. Onnittelumaljaan 1,5 dl/henkilö.

Kommentti 0 tykkäystä

Ehkä haluat kysyä tästä?Lisää

Kuinka paljon ruokajuomaa tarvitaan juhlaan?

Mä oon aina suunnitellut juhlia ihan fiilispohjalta. Juhannuksena 2023, meillä oli mökillä kymmenen henkeä. Silloin riitti hyvin viisi litraa siideriä, kaksi litraa limpparia ja pari kolme litraa vettä. Onnittelumallit hoidettiin samppanjalta, siitä meni pullo ja puoli.

Kaksi vuotta sitten, pikkusisko mun häissä, oli enemmän juhlaa! Siinä meni varmaan tuplasti enemmän kaikkea... Silloin jokainen kulutti ehkä kolme lasillista jotain, viinit, siideriä, olutta. Alkoholittomia olis pitäny olla enemmän.

Mä itse oon aika tarkka, että kaikille löytyy jotain. Jos tulee yllättäviä vieraita, on aina hyvä olla varalla jotain, ettei kukaan jää janoomaan. Sitten on helpompaa.

Paljonko varata juomaa juhliin?

Voi hyvänen aika, juhlat! Montako vierasta oikein tulee? Pitääkö laskea erikseen... Ah, mä en jaksa laskea. Onko se 10 vai 15? Tai ehkä 20? Voi että, tää on vaikeaa.

Viiniä: 150 ml/hlö, sehän on selvä. Jos tulee 15 henkeä, tarvitaan 2,25 litraa. Ehkä kolme pulloa varmuuden vuoksi. Mitä jos joku haluaa enemmän? Tai vähemmän?
Olutta ja lonkeroita: Ei voi tietää kuinka monta kuluu. Kaksi tuntia juhlia? Kolme tuntia? Tai enemmän? Ostan yhtä monta kuin vieraita on. Tai ehkä kaksi pulloa/henkilö. Tämä on vaikeaa.
Alkoholiset juomat: Yhden shotin/tunnin/henkilö... No, kolme shottia per henkilö? Tai kaksi?
Kuohuviini: yksi lasi/henkilö/tunti... Jos juhlat kestävät 3 tuntia, tarvitsen 3 x 15 = 45 lasillista? Se on aika paljon...

Vettä ja mehua pitää olla runsaasti, paljon enemmän kuin alkoholia. Mä olen niin huono näissä laskuissa! Ehkä mun kannattaa ostaa ihan liikaa, parempi olla liikaa kuin liian vähän... Tai ehkä kysyä apua joltain, joka on parempi laskija. Tai sitten käydä kaupassa useampaan kertaan. Ai että, nämä juhlat. Onko tämä edes kannattavaa? Onko tästä ylipäänsä mitään hauskaa? Ehkä syytä ostaa lisäksi jäätelöä lohturuokana.

Paljonko salaattia 40 hengelle?

8 litraa salaattia. Kastike: 8-12 dl.

Savukala: 8 kg perkaamatonta, 6 kg filettä. 75g graavilohi riittää.
Paisti: 6 kg.

Yksi ihminen syö noin 150g lihaa, 2dl salaattia. Laskenta helppoa. Jos et tykkää laskea, tilaa liikaa. Jätökset kelpaavat minulle.

Paljonko pastasalaattia juhlaan?

Pastasalaatti: 150-200g/vieras.

Riittääkö? Laskelma riippuu vieraiden määrästä.

Vaihtoehto: Peruna, ohra, riisi, kuskus tai kvinoa.

Lisukkeet: Kylmä kala/liha 50g/vieras.

Huomio: Määrät ovat suuntaa-antavia. Tarjoa runsasta. Minä varaan aina tuplasti. Erityisesti kesäjuhlissa menee paljon. Viime kesänä menikin 300g/vieras.

Paljonko salaattia 10 hengelle?

Kyllä hyvänen aika, kymmenelle hengelle salaattia?! Mä en nyt tiedä, onko se porukka ihan salaatin syömään tulleita vai mitä, mutta lasketaanpa tätä...

2 desiä per nuppi x 10 ihmistä = 2 litraa salaattia! Jee, todellinen salaattijuhla! Mä näen jo sen kuvan mielessäni: vuori salaattia, vihreä kuin mikä! Se on niin paljon, että se peittää koko pöydän, ja jotkut voisivat jopa käyttää sitä kellumiseen, jos altaassa olisi kylmä.

Sitten kastike: 2-3 ruokalusikallista per ihminen... no, se on jo vähän monimutkaisempaa. Jos lasketaan keskiarvo (2,5 rkl/hlö), se on 25 ruokalusikallista. Se on kuin pieni kastikejärvi. Ehkä kannattaa harkita vähän pienempää määrää, ellei halua juosta kastikkeen perässä koko illan!

Salaatti: 2 litraa (älä kysy, mistä löydän noin paljon salaattia, en tiedä!)
Kastike: 25 ruokalusikallista (tai vähemmän, jos haluat välttää kastikkeella uimisen)

Lisäinfoa, koska oon niin mahtava: Muista ostaa salaattia monenlaista, jotta kaikille kelpaa! Ja jos joku ei syö salaattia, no... säälittävää. Mutta silti: Ota huomioon allergiat ja erityisruokavaliot! Ettei tule salaatti-tragediaa. Ja vielä vinkki: tarjoile kastike erikseen, niin jokainen voi laittaa oman makunsa mukaan. En nyt tiedä, mitä muuta voisi sanoa, paitsi että hyvää ruokahalua! Ja onnea salaatin kanssa! Toivottavasti se ei kaada taloa.

Paljonko ruokaisaa salaattia?

Hei! Okei, ruokaisaa salaattia siis. No, mä oon aina miettinyt sitä niin, et salaattia vois vetää semmoset 2 desiä per nuppi. Tosin, jos on oikein nälkäisiä tyyppejä, niin enemmänkin saa laittaa. Ja kastiketta sit ehkä 2-3 ruokalusikallista? Tai no, riippuu siitä kastikkeesta – jotkut on niin litkuja, että niitä menee enemmän.

Sit jos on savukalaa, niin perkaamattomana semmoset 200 grammaa vois olla jees. Mut jos se on jo fileenä, niin 150 grammaa riittää varmaan. Ja hei, jos teet graavikalaa, nii se on vähän eri juttu. Sitä riittää 75 grammaa, koska se on aika tujua tavaraa. Mut se on kans vähän sellainen, että jos on paljon muuta tarjolla, niin ei sitä niin hirveesti mene. Viime jouluna meni meillä ainakin ihan liikaa savukalaa. Ostin varmaan kolme kiloa.

Ja hei, jos teet paistia, semmosta kunnon paahtopaistia, nii sitä kannattaa varata 150 grammaa per syöjä. Tosin, mun faija vetää varmaan puoli kiloa, mut se onkin poikkeus. Jos haluut oikeen panostaa, niin tee jotain lisukkeita sille paistille, niitäkin menee sit enemmän.

Salaatti: 2 dl
Kastike: 2-3 rkl
Savukala (perkaamaton): 200 g
Savukala (file): 150 g
Graavilohi: 75 g
Paisti: 150 g

Toivottavasti tästä oli apua! Muista, et nää on vähän sellasia suuntaa antavia juttuja, et aina kannattaa vähän miettiä sitä omaa porukkaa. Ja jos on epävarma, niin osta mieluummin vähän enemmän kun liian vähän. Ruokaa ei saa heittää hukkaan!

Paljonko juomaa alkumaljaan?

No niin, alkumaljat, niihin kaadetaan sen verran, että porukka pääsee tunnelmaan, mutta ei vielä sammu. Jos on joku hienompi tilanne ja ruokaa kanssa, niin muista nää:

Alkuruoan kanssa: Yks lasillinen per nuppi (sellanen 12 cl, niinku kirkossa). Jos ei tykkää, ni sit mehua tai limpparia.
Pääruoka ja viini: Tähän sit vähän enemmän, 1-2 lasillista (taas se 12 cl). Jos joku haluu reilummin, ni ei voi mitään, ite hommaa lisää.
Jos tarjolla on alkumaljan lisäksi viiniä ruoan kanssa, niin kannattaa tarjota kaikille alkoholitonta vaihtoehtoa alkumaljana. Ei kaikilla oo pakko juua viiniä heti kättelyssä. Joku saattaa ajaa autoa tai muuten vaan olla tipattomalla.
Muista vesikannut! Ei se viini yksinään riitä. Joku tarvii aina vettä, ettei tuu pää kipeeks.

Ja hei, älä stressaa määristä! Pääasia, että on hyvä meininki ja jengi viihtyy. Jos joku vetää överiks, ni senhän näkee ja voi ohjata vesilinjalle. Elämä on juhla! Tai ainakin pitäis olla.

Paljonko viiniä per henkilö?

Okei, viinihommat... Mietin just, et paljon sitä pitää ostaa.

Puoli pulloa/hlö, siis kolme lasia.
Laatikko (3l) riittää 8:lle. Oonko mä laskenut oikein?
Kesällä enemmän valkkaria, talvella punasta. Just niin! Mitäs jos on sekakäyttäjiä?
Onks se puoli pulloa sit varma? Voiko ottaa vähän enemmän varmuuden vuoksi?
Ai niin, mummon 80-v synttärit. Ehkä sit pitää vähän joustaa määristä...
Valkoviini: Pinot Grigio toimii aina.
Punaviini: Joku perus Merlot, ei liian tanniininen.
Jälkkäriviini? Unohdinko sen kokonaan?
Ja vettä kans. Muistettava ostaa vettä!
Olikos siel joku absolutisti? Sille sit limua. Tai alkoholitonta viiniä. Onks se ees hyvää?

Montako lasillista saa viinipullosta?

Viinipullosta: 6 lasillista.

Standardi: 0,75 litraa.
Lasillinen: 12 cl.