Pitääkö seesaminsiemeniä liottaa?

30 katselukertaa
Seesaminsiemeniä kannattaa liottaa! Liottaminen parantaa niiden sulavuutta ja ravintoaineiden imeytymistä. Tämä on erityisen tärkeää, sillä seesaminsiemenet sisältävät runsaasti kalsiumia, joka on hyödyllinen mm. keliaakikoille, maitoallergisille ja laktoosi-intoleranteille. Huolellinen pureskelu tukee myös ravintoaineiden hyödyntämistä.
Kommentti 0 tykkäystä

Pitääkö seesaminsiemeniä liottaa ennen käyttöä? Onko liotus tarpeen?

Joo, kannattaa liottaa seesaminsiemeniä! Ne sulaa paremmin siten.

Mä muistan, kun ekan kerran tein tahinia itse, en tajunnut liottaa niitä siemeniä. Lopputulos oli vähän... karheaa.

Liotus avaa ne pienet kuoret, niin ravintoaineetkin imeytyy paremmin. Plussaa, jos pureskelet hyvin!