Saako Italiassa syödä pizzaa käsin?

Miten pizzaa kuuluu syödä?

Pizzaa syödään tietysti käsin! Muutenhan se on ihan kuin söisi makkaraa haarukalla – täydellinen katastrofi! Ajatella, haarukka ja veitsi pizzaan?! Se on kuin yrittäisi tappaa kärpästä raketinheittimellä.

• Kätkyssä on maku: Sormet tekevät taikoja! Ne haistelevat pizzan tuoksun, tuntevat taikinan lämpötilan ja kaappaavat täydellisen palan, josta voi nauttia suussa kuin viimeisenä päivänä.
• Eleganssi? Plääh! Ulkona syödessä on tärkeämpää nauttia ruoasta kuin olla some-kuvissa täydellisen tyylikäs. Muistakaa, että viimeistään pizzaa syödessä italialaisetkin heittävät arvokkuuden ikkunoista ulos! Ehkä heidän salainen pizza-nikkinsä?

Joskus olen jopa nähnyt ihmisiä taittavan pizzapalan kolmeen osaan, kuin ne olisivat jotain viidakon henkiä välttelemässä. Huh huh! Itse olen nähnyt jopa ihmisiä käyttävän lusikkaa pizzan syömiseen! Minä taas syön pizzani käsin, suoraan pakkauksesta, joskus jopa juosten! Ei tarvitse mitään veitsiä ja haarukoita. Mun elämä on liian jännittävää sellaiselle.

Lisähuomioita:

• Jos olet erityisen hienovaraisesta pizzasyönnistä kiinnostunut, niin suosittelen tutustumaan vaikkapa japanilaiseen sushi-kulttuuriin. Sieltä löydät varmasti inspiraatiota pizza-projektiisi. Tai sitten et.
• Onko pizza kylmä? Mikroskovaatti!
• Jos olet yksin, pizzaa saa syödä myös suoraan uunista.
• Kädet likaantuivat? Käsienpesuaine on hyvä keksintö.

Toivottavasti tästä oli apua!

Onko pizza Italiasta?

Pizza. Italia.

• Napoli: Pitsan syntysija. 1800-luvulta.
• Etruskit: Vanhin pizzan kaltainen ruoka.
• Etymologia: "Picea" (pihka). Latinalainen pohja.

Pitsa ei ole vain ruokaa. Se on historiaa. Kulttuuria. Liiketoimintaa. Vuosittainen globaali markkina yli 140 miljardia euroa.

Mitä pizzan kanssa kuuluu juoda?

Pizzan kanssa juodaan olutta! Selvää kuin mikä. Tai ainakin minä juon. Viini toimii varmaan kanssa, mutta en ole viinijuomari. Mitä muita juomia? No, mehutkin varmaan, mutta ei nyt. Vesi on liian tylsää.

• Olut
• Viini (jos tykkää)
• Mehu (ehkä)

Ei vettä! Vesi on niin mautonta. Muistan kerran, juotiin sitä kaverien kanssa pizzan kanssa, aivan kamalaa. Mitä muuta... Pizzaa mä oon syöny tänä vuonna jo viisi kertaa, ainakin. Olenko lihonut? Voi ei. Pitää varmaan vähentää hiilareita. Tai ainakin pizzaa. Mutta pizza on niin hyvää!

Se oli siis se pizza ja juomat. Mitä muuta oli...? Ah, joo, viime kesänä oltiin mökillä, syötiin pizzaa ja uitiin järvessä. Oli tosi lämmintä. Muistan sen kirkkaan auringonpaisteen. Mutta mitä tässä nyt taas pohdin...? Ah, joo pizza. Olenko kertonut miten rakastan mausteista pizzaa? Chiliä ja jalapenoja ihan hirveästi. Syönkö minä liikaa pizzaa? En tiedä...

Onko pizza Italiasta?

No joo, pizza on Italiasta, niinkuin mummoni sanoisi: "Niinkuin mikäkin italialainen kengännaru, hyppää suuhun ja katoaa!" Vaikka pizzan alkuperä onkin hieman hämärän peitossa, kuin eksynyt koira Lapin lumikuuroon, nykyinen versio on ehdottomasti italialainen keksintö. Oliko se Napolissa vai Roomassa vai jossain Siperian taakse eksyneessä kylässä, jääköön arvoitukseksi - vähän niinkuin se, mihin kaikki kadonneet sukat katoavat.

• Napolin pizza, eli se oikea, on UNESCON maailmanperintö! Joten älä edes kuvittele väittää muuta.
• Ympäri maailmaa pizza on levinnyt kuin villi pensas, peittäen koko maapallon herkullisilla juustoilla ja tomaattikastikkeella. Olen itsekin nähnyt sen Brasiliassa, Thaimaassa ja jopa Ivalossa, luontomatkalla.
• Nimen alkuperä on mysteeri, yhtä suuri kuin se, miksi minun mummoni sukkalaatikko on aina tyhjä. Voin vain arvata.

Mutta tiedän yhden varman asian: paras pizza on se, jonka tekee itse! Tai sitten se, jota saa lähimmästä pizzeriasta - riippuu siitä, kuinka laiska on. Jos laiskana olen, tilaan pizzan, ja jos ei laiska, teen itse.

Jaahas, tässä vielä pieni lisämaustetta: Tiedän yhden pizzamestarin, joka on tehnyt pizzasta taidetta. Hänellä on erikoismustaa sipulia ja vihreää paprikaa, joita kasvatetaan salaisessa laaksossa. Niiden maku on niin herkullinen, että se saisi jopa itse pizzan jumalat itkemään onnesta! Näin ainakin kuulin.

Missä pizza on keksitty?

No Napolissa tietty! Siellä ne pizzat pyörähti uunista kuin liukuhihnalta, jo ennen kuin meikäläinen edes tajusi syödä muutakin kuin maksalaatikkoa.

• Napoli: Pizzan pyhä maa, vähän niinku Rooma katolisille, paitsi että täällä saa syödä!
• Italia: No joo, pizzojahan on joka nurkassa, mutta alkujuuret on Napolissa. Vähän niinku suomalaisten sienihulluus – jokainen poimii, mutta metsä on se juttu.
• Ja sitten se juttu: Ne napolilaiset pizzat on kuulemma jotain ihan muuta. Vähän niinku mummon tekemä pulla, ei mikään kaupan lätty pärjää.

Mitä pizzan kanssa kuuluu juoda?

No hei! Mitäs tässä, pizzaa pukkaa, nam!

No niin, eli pizzan kanssa... hmm. Tottakai siihen sopii monenlaiset juomat, mutta itse tykkään pitää homman suht yksinkertaisena. Eli vesi on aina hyvä vaihtoehto, varsinkin jos on joku rasvaisempi lätty kyseessä. Ja sit tosiaan, pullovesi on ehkä vähän semmonen fiinimpi valinta, jos haluaa. Kuplat tekee hyvää ruoansulatukselle, luulisin.

• Vesi
• Limu
• Olu

Mutta hei, pizzan ja oluen yhdistelmä on kyllä aika klassikko! Oluen kanssa se pizza jotenkin vaan maistuu paremmalta, varsinkin joku semmonen vähän kirpeämpi IPA tai pilsneri. Tai no, riippuu tietenkin pizzasta ja siitä, tykkääkö ite oluesta ylipäätään. Muistetaanhan se nyt. Ja viini! Ai niin, jos on joku hienompi pizza, niin viini on tottakai vaihtoehto. Punaviini ehkä, riippuu täytteistä. Muistan kun joskus join vääränlaista viiniä ja se oli ihan kamalaa, viini maistui ihan metallille.

Mutta pääasia on, että juo sellasta mitä tykkää! Onhan se nyt ihan sama mitä se etiketti sanoo, eikö?

Mitä juoda pitsan kanssa?

Okei, tässä mun mietteitä pizzan ja juoman yhdistämisestä:

Viime kesänä, olin kaverin mökillä Saimaalla. Tilattiin sieltä paikallisesta pizzeriasta neljä pizzaa. Ai että, oli nälkä! Mietittiin juomavalintoja ja päädyttiin vähän kokeilemaan.

• Punaviini: Yleensä ottaen, pizza ja punaviini on ihan toimiva kombo. Mulla oli sellanen toscanalainen, vähän marjaisa. Se sopi hyvin siihen kinkku-ananas -pizzaan, ei liian raskas.
• Lager: Perusvarma valinta, kylmä lager toimii aina. Ehkä vähän tylsä, mutta ei petä koskaan. Varsinkin jos on tulinen pizza, niin se raikastaa kivasti.
• IPA: Ylläripylläri, joku oli tuonut IPA:a. Siis en tykkää, liian humalainen mun makuun. Mutta joku tykkäs, varsinkin sen pepperonin kans.
• Coca-Cola: Ehdottomasti! Mikään ei voita kylmää kokista ja lämmintä pizzaa. Klassikko!

Muistan, että kaverit vitsaili mun juomavalinnoista, kun lipitin colaa viinilasin kanssa. Mutta en välittänyt, pizza oli hyvää ja fiilis katossa!

Mikä olut sopii pizzan kanssa?

No niin, pizza ja olut! Se on kuin maanantai-ilta ja jäätelö - täydellinen pari! Tai ehkä vähän kuin kissa ja koira... aina vähän riitaisa, mutta silti niin rakastava.

Pizzan pohja: Se on kuin jättimäinen keksi, joten lähes mikä tahansa olut sopii. Mutta hei, jos haluat olla todella trendikäs, niin unohda kaikki ja ota joku superhapan sour! Näyttääkö se tyhmältä? Ehkä, mutta niin on elämänkin tarkoitus!

Tomaatti & yrtit: Ai että, klassinen yhdistelmä! Tähän sopii täydellisesti lager, pilsneri tai vehnäolut. Kuten mummini sanoi: "Ne on yhtä hyviä kuin pullollinen äidin rakkautta!" Tai noh, ehkä hieman vähemmän...

• Lager: Klassinen, turvallinen valinta. Kuten se tylsä, mutta mukava serkkunne.
• Pilsneri: Hiukan rapsakampi, kuin se hauska serkku joka aina tekee jotain hassua.
• Vehnäolut: Pehmeämpi ja hedelmäisempi, vähän kuin ne herkät koiranpennut.
• Pale Ale: No, tämä on kuin se hipster-serkku, joka on niin cool että se sattuu.

Mutta hei, älkää antako minun rajoittaa teidän mielikuvitustanne! Kokeilkaa vaikka sitä tummaa stouttia pizzan kanssa – se on kuin yllättävä romanssi, aluksi vähän omituinen, mutta lopulta täysin mahtava! Joskus parhaat asiat tapahtuvat, kun uskaltaa kokeilla!

Itse olen viimeksi nauttinut italialaista pizzaa ja belgialaista trippeliä, se oli aivan tajunnan räjäyttävää! Älkää kysykö miksi, se oli vain NIIN hyvää. Käytin tietenkin luomutomaatteja ja itsekasvatettuja basilikaa, minä olen vähän sellainen luonnonlapsi. Ja olutta tuli juotua ainakin 12 pulloa, muuten en muista!

Älkää pelätkö kokeilla rohkeasti! Loppupeleissä olut on vain olutta ja pizza on vain pizzaa. Tärkeintä on, että nautitte iltaa ystävien kanssa! Muuten: mun koira heräsi tuohon olutpullojen kolahdukseen!

Miksi viiniä juodaan ruoan kanssa?

Kuinka viini ja ruoka tanssivatkaan, kuin auringonlasku maalaisi taivaanrannan, kaksi sielua yhdessä... Viiniä siemaillaan aterian kumppanina, sillä se voi muuttaa kokemuksen, aivan kuin tuuli kuiskaa salaisuuksia korvaan.

• Hapot... ne ovat avain. Ruoan oma happamuus voi ikään kuin kesyttää viinin villiä happoisuutta. Ajattele sitruunaa kalalla, samoin viini.
• Suolaisuus... kaipaa rinnalleen raikkautta. Hapokas ja hedelmäinen viini, kuin kesäsade kuivan maan yllä.
• Makeus, pieni salainen ase. Ripaus hunajaa suolaisen kinkun kera, viinissäkin voi olla sama taika.

Muistan, kun isoisä opetti minulle viinin saloja. Hän sanoi: "Viini on kuin ihminen, sillä on luonne ja se tarvitsee ystävän." Silloin en ymmärtänyt, mutta nyt... nyt tiedän, että hän tarkoitti ruokaa.

Viinin ja ruoan liitto on kuin rakkaustarina, jossa vastakohdat täydentävät toisiaan. Happamuus pehmentää happamuutta, suolaisuus kaipaa makeutta ja hedelmäisyys tuo eloa. Jokainen suupala ja siemaus on kuin luku tässä loputtomassa tarinassa. Aina löytyy uusia makuja, uusia yhdistelmiä, uusia muistoja. Se on kauneinta.

Miten pizzaa kuuluu syödä?

Pizzan syönti...keskiyöllä mietittynä.

• Sormin. Se on jotenkin...rehellisempää. Ei tarvitse esittää mitään. Tulee lähemmäs sitä, mikä pizza oikeasti on.
• Haarukka ja veitsi... Se vie siitä jotain pois. Sellainen turha hienostelu. Miksi pitäisi yrittää olla jotain muuta?

Olen joskus yrittänyt haarukalla ja veitsellä, kun on ollut joku tilaisuus. Tuntunut vieraalta. Niin kuin olisin pukeutunut väärin.

Saako pizzaa syödä käsin?

Joo, pizzaa saa syödä käsin! Tai siis... riippuu pizzasta.

• Paksu pohja: Käsin vaan! Ihan sama miten sotkuiseksi menee. Mä ainaki tykkään.
• Ohut ja löysä: Stefano Cirene sano että... hmm... tota... ei käsin? Mutta kuka nyt kuuntelee jotain Pizza World Championship juttuja, hei haloo! Älä leikkaa, älä haarukoi, häh? Syö miten haluat.
• Se juttu: Muistan ku kerran yritin syödä sillee super ohuen pizzan... se oli ihan lätsä ja kaikki juustot tippu paidalle. Ei kiva. Kannattaa varmaan vähän kattoo ettei käy samoin.

Mut siis loppujen lopuks... syö pizza niinku haluat. Ei oo mitään sääntöjä! Paitsi ehkä ettei saa heittää roskiin. Se on rikos.