Voiko bataatin syödä raakana?

1 vuotta sitten 66 katselukertaa

Bataatin voi syödä raakana, mutta se on huonosti sulavaa. Parempi on kypsentää se esimerkiksi lohkoina, soseeksi, keittoon tai lisukkeeksi. Kypsentäminen parantaa makua ja sulavuutta. Yami on eri juures.

Kommentti 0 tykkäystä

Ehkä haluat kysyä tästä?Lisää

Voiko bataatin syödä raakana, vai täytyykö se aina kypsentää?

Bataatti raakana? No joo, oon maistanu. Ei mitenkään ihanaa, kuin hieman makeaa ja sitkeää. Ei oikein maistu millekään. Ei siis mikään herkku.

Kypsennettynä se on aivan toinen juttu! Pehmeä, makea, ihanan aromikas. Tein kerran bataattisosetta, sain sen aikaiseksi 27.10.2023, maksoi bataatti noin 2€, kolme kappaletta. Se sose oli aivan super hyvää!

Lohkoina uunissa paistettu bataatti on myös yksi suosikeista. Hyvä lisuke vaikkapa lihan kanssa. Pataruokiin sopii myös erinomaisesti. Yam? Joo, kuullut siitäkin, Amerikassa sitä näköjään käytetään bataatin sijaan, mutta eipä ne ihan samaa ole.

Mistä tietää onko bataatti kypsä?

Bataatin kypsyysasteen voi tarkistaa näin:

Haarukkatesti: Pistele bataattiin reikiä.
Uunikypsennys: 200°C, noin 1,5 tuntia. Kypsä bataatti "itkee" makeaa nestettä.
Ulkonäkö: Kuori on kuoppainen.

Ja hei, joskus bataatti saattaa näyttää kypsältä, mutta on sisältä kova. Miksi? Ehkä uunisi on oikukas tai bataatti onkin alien!

Lisätietoa:

Pienet bataatit kypsyvät nopeammin.
Kypsän bataatin voi syödä uuniperunan tapaan.
Vinkki: Kokeile lisätä päälle jotain suolaista, kuten fetajuustoa. Toimii!

Minusta on jotenkin lohdullista, että jopa näin yksinkertaisessa asiassa kuin bataatin kypsentämisessä on tilaa yllätyksille. Elämä on täynnä niitä, eikö?