Voiko creme fraichen laittaa uuniin?

1 vuotta sitten 32 katselukertaa

Kyllä, crème fraîchen voi laittaa uuniin! Olen itse käyttänyt sitä usein esimerkiksi piirakoissa ja kastikkeissa, ja lopputulos on ollut herkullinen. Se antaa ihanan pehmeän ja täyteläisen maun, ja kestää hyvin kuumuutta. Tosin liian korkeissa lämpötiloissa se voi juoksettua, joten kohtuus kaikessa! Rakastan crème fraîchen monipuolisuutta – kylmät tai kuumat ruoat, se toimii aina!

Kommentti 0 tykkäystä

Ehkä haluat kysyä tästä?Lisää

Okei, tehdään siitä vähän enemmän...eläväistä. Tässä muokattu versio:

Okei, siis voiko crème fraîchen laittaa uuniin? No, minä ainakin olen laittanut! Ja tiedättekö mitä? Toimii ihan älyttömän hyvin! Mietin aina, että miten täydellinen ainesosa voi olla olemassa?

Muistan kerran, kun yritin tehdä lohipiirakkaa vähän hätiköiden, ja kerma oli loppu. Panikoin hetken, mutta sitten muistin sen purkin crème fraîchea, joka lojui jääkaapissa. Ajattelin, että no, kokeillaan. Ja voi pojat, siitä tuli ihan tajuttoman hyvää! Se crème fraîche antoi sille piirakalle sellaisen ihanan pehmeän ja täyteläisen maun, että huhhuh. Ja se ei edes juoksettunut, vaikka pelkäsin vähän.

Mutta joo, siis kyllä, voi laittaa uuniin. Mutta kannattaa olla vähän varovainen sen lämpötilan kanssa. Liian kuumassa, niin saattaa se mennä vähän hassuksi. Kohtuus kaikessa, eikö niin?

Mä oon muutenkin ihan myyty crème fraîchen monipuolisuudesta. Toimii niin kylmissä kuin kuumissakin ruoissa. Kastikkeissa, piirakoissa, keitoissa... lista on loputon! Onko teillä muuten jotain hyviä crème fraîche -vinkkejä? Olen aina avoin uusille kokeiluille!