Voiko munakkaan paistaa ilman rasvaa?

1 vuotta sitten 69 katselukertaa

Uunissa valmistettu munakas on vaivaton ja terveellinen vaihtoehto, sillä se kypsyy tasaisesti ilman rasvan lisäämistä ja ylikypsymisen riskiä. Hellapoliisin mukaan uunimunakkaaseen voi helposti lisätä erilaisia täytteitä oman maun mukaan. Kokeile esimerkiksi kalaa, kanaa tai broileria, tai täytä munakas kasviksilla, tuoreilla yrteillä ja juustoilla makusi mukaan.

Kommentti 0 tykkäystä

Ehkä haluat kysyä tästä?Lisää

Munakas ilman rasvaa – onnistuuko se ja miten?

Moni uskoo, että munakkaan paistaminen vaatii runsaasti voita tai öljyä. Totuus on kuitenkin hieman monimutkaisempi. Voiko munakkaan paistaa täysin ilman rasvaa ja saada silti maukkaan ja onnistuneen lopputuloksen? Vastaus on: kyllä, mutta se vaatii hieman erilaista lähestymistapaa kuin perinteinen pannulla paistaminen.

Pannulla paistaminen ilman rasvaa: Pannulla munakkaan paistaminen ilman yhtään rasvaa on haastavaa. Munat tarttuvat helposti kiinni kuumaan pintaan, jolloin ne palaa ja lopputulos on epäonnistunut. Vaikka käyttäisit teflonpintaista pannua, onnistumisen mahdollisuudet ovat rajalliset, ja lopputulos on usein kuiva ja sitkeä. Pienin määrä rasvaa, esimerkiksi ruokaöljyä, auttaa tässä huomattavasti.

Uuni on munakkaan ystävä: Uuni tarjoaa erinomaisen ratkaisun rasvattomaan munakkaan valmistamiseen. Uunissa munakas kypsyy tasaisesti ja hitaasti, mikä estää kiinnittymisen ja palaa. Lisäksi uunissa valmistettu munakas on usein pehmeämpi ja ilmavampi kuin pannulla paistettu.

Uunimunakas – ohje ilman rasvaa:

Tarvitset:

2-3 kananmunaa
Suolaa ja pippuria maun mukaan
Halutessasi muita mausteita tai täytteitä (esim. juustoraaste, silputtuja vihanneksia, yrtit)

Valmistus:

Vatkaa kananmunat kevyesti haarukalla kulhossa. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää halutessasi muita mausteita tai täytteitä.
Kaada seos voideltuun (aivan minimaalinen öljy/voi tai leivinpaperilla vuorattuun) uunivuokaan tai silikoniseen vuokaan. Voit myös käyttää esimerkiksi piirakkavuokaa.
Kypsennä 175-200 asteessa uunissa noin 15-20 minuuttia, tai kunnes munakas on hyytynyt ja pinta on hieman kauniisti ruskistunut. Kypsennysaika riippuu uunista ja vuokan koosta.
Anna jäähtyä hetki ennen tarjoilua.

Vinkkejä onnistuneeseen rasvattomaan uunimunakkaaseen:

Vuoka: Käytä mieluiten silikonista vuokaa tai voitele vuoka aivan minimaalisella määrällä öljyä tai voita. Leivinpaperi vuokan pohjalla toimii myös hyvin.
Lämpötila: Älä käytä liian korkeaa lämpötilaa, jotta munakas ei pala.
Kypsennysaika: Tarkkaile munakkaan kypsymistä ja säädä kypsennysaikaa tarvittaessa.
Täytteet: Lisää täytteet vasta, kun munakas on lähes kypsä, jotta ne eivät pala.

Uunimunakas on siis mainio vaihtoehto niille, jotka haluavat nauttia terveellisestä ja maukkaasta munakkaasta ilman runsaasti rasvaa. Kokeile ja nauti!