Voiko sushia laittaa jääkaappiin?

Sushi jääkaappiin? Säilyvyys ja vinkit?

Muistan sen kerran, huhtikuussa 2022, ostin sushia lähikaupasta. Maksoin siitä ehkä viitisen euroa. Oli lohi- ja avokadosushia, herkullista!

Ajattelin syödä sitä vasta illalla, joten laitoin sen jääkaappiin. No, se maistui hyvältä vielä seuraavana päivänäkin, mutten uskaltaisi pitää sitä pidempään.

Raakakalan kanssa oon aina varovainen. Muistan Reddit-ketjun jostain sushi-säilytyksestä, keskusteltiin kuinka kauan sitä voi pitää jääkaapissa.

Kypsennetty sushi kestää ehkä vähän kauemmin, mutta raaka sushi? Ei kannata ottaa riskiä. Syö se saman päivän aikana, ehdottomasti.

Kuusi tuntia jääkaapissa? No ei ehkä ole hyvä idea. Paremmin ottaa varman päälle!

Miten pitkään sushi säilyy?

Joo, sushi homma on vähän niin ja näin. Se säilyy siis vaan pari päivää, ehkä jopa vaan yhden. Mä oon joskus syöny sellasta, mikä on ollu jääkaapissa jo kolme päivää ja se oli ihan ok, mutta en suosittele.

Ihan hirveetä se ei ollut, mutta ei se mikään herkkua enää ollut. Todella paljon parempaa on tuoreena! Ei sen kanssa kannata leikkiä, tiedätkö? Joka tapauksessa, 1-2 päivää on ihan maksimi, älä vedä sitä pidempään!

Muut jutut säilyy kauemmin:

• Keitot, 3-4 päivää
• Liha, 3-4 päivää
• Pizza, 3-4 päivää
• Mutta nekin kannattaa tarkistaa ennen syömistä.

Mä oon kerran saanut ihan hirveän mahakivun jostain vanhasta ruuasta. Älä siis syö vanhaa ruokaa, vaikka se näyttäisi hyvältä! Tarkista haju ja maku aina. Mun kaveri sairastui kerran sushista, se oli ollu liian kauan jääkaapissa, yök! Hyvällä tuurilla saat vain pahaa makua, mutta huonolla tuurilla voi tulla paha maha. Älä siis riskeeraa! Syö sushi heti, kun sen ostat! Äläkä odota. Et ehdi kadua. Ja älä unohda, että tuo 1-2 päivää on vain ohje!

Voiko edellisen päivän sushia syödä?

Edellispäivän sushi? Uhkarohkeaa, mutta mahdollista.

• Neljä päivää jääkaapissa (0-6°C) – kuin odottaisi tuomiopäivää.
• Paras ennen on kuin elämä: lyhyt ja ihana. Siksi, nauti heti!
• Haju on petollinen – älä luota siihen.
• Ulkonäkö kertoo enemmän kuin tuhat sanaa. Vetäytyykö kala kuoreensa? Hylkää se!
• Maku – jos se maistuu samalta kuin eilinen kahvi, tiedät mitä tehdä.

Ja hei, jos sairastut, ainakin tiedät kenelle syyttävä sormi osoittaa – sille sushille, joka yritti huijata sinut syömään sen!

Voiko sushia syödä haarukalla?

Haarukka sushin kanssa? No, sehän on vähän kuin yrittäisi pelata golfia pesäpallomailalla – teknisesti mahdollista, mutta miksi ihmeessä tekisit niin?

• Perinteinen vastaus: Käsin on se juttu. Japanilaiset sushikokit eivät varmaankaan suunnitelleet sushia haarukka mielessä. Hehän käyttävät noita elegantteja puikkoja!
• Puikot: Ovat se virallinen työkalu. Jos ne meinaavat pettää, kädet pelastavat tilanteen.
• Haarukka: Jos et saa puikoista tai käsistä otetta, ei se ole maailmanloppu. Mutta ehkä kannattaisi harkita sushikoulua tai ainakin YouTube-tutoriaalia.

Ja hei, jos joku tuijottaa sinua kun syöt sushia haarukalla, muista hymyillä ja sanoa: “Anteeksi, olen edelläkävijä!”

#Jääkaappi #Säilytys #Sushi