Voiko vehnäjauho mennä vanhaksi?

Voiko vehnäjauho mennä vanhaksi? No voihan se! Ihan tosissaan, vaikka pakkauksessa lukee mitä tahansa säilyvyysajoista. Mulla oli kerran, muistan sen ihan selkeästi, pussi vehnäjauhoa kaapin perällä. Oli se ollut siellä vähintään vuosi, ehkä jopa kaksi… En muista tarkkaan. Ja tiedättekö mitä? Se haisi ihan kamalalle! Hapalta ja hieman… homeiselta? En ole varma, mutta jotain todella epämiellyttävää se oli. Ei tullut edes mieleenkään sitä käyttää, hyi kauhistus! Heitin sen suoraan roskiin – ei siinä leivonnaisia tehnyt mieli tehdä, ei todellakaan. Tuo vuosi, mistä jotkut puhuvat, on varmaan ihan suuntaa antava asia. Mutta mikä on paras mittari? Oma nenä, tietenkin! Ja makuaisti, jos uskaltaa vähän maistella. En kyllä suosittele jos jauhossa on edes vähäinen epäilyttävän tuoksu, vaikka varovaisesti.

Mulla on tapana järjestellä jauhopussit käyttöpäivämäärän mukaan, vanhimmat etuosaan. Ja aina, kun avaan kaapin, niin vilkaisen niitä. Onkohan se vähän hullua? Ehkä, mutta mieluummin teen sen kuin syön homeista leipää! Luulen, että se on ihan perusjärkeä, vaikka jotkut sanoo, että pelkään liikaa. No, parempi varovainen olla, varsinkin kun kyse on ruoasta. Olin joskus lapsena naapurin mummon luona, ja hän kertoi tehneensä piirakoita homehtuneella jauholla! Ei enää, luulisin. Sairaalaan sen verran oli käynyt. Yhden ylimääräisen leivonnan kokemus opetti paljon! Niinpä, tarkkana vaan niiden jauhojen kanssa. Yksi pikainen tuoksu ja jos epäilyttää, suoraan roskiin!