Pitääkö patterit olla täysillä?

Pitääkö patterit olla täysillä laitteessa?

Joo, patteritermostaatit täysille, kun ilmaa pattereita. Mulla ainakin oli, kun isäukko näytti, miten se homma hoidetaan. Öljykattila piti kyllä sammuttaa.

Muistan, kun ekaa kertaa ilmaisin patterit. Meinasin sotkea koko kämpän. Onneksi isäukko oli apuna.

Mutta joo, siis täysille ne termostaatit, ja lämmitys pois päältä. Siis ihan kokonaan!

Saako patterit ilmata itse?

Joo, saa ilmata. Itse asiassa mä ilmasin oman patteri just viime viikolla! Se oli ihan tukossa, kylmä kuin koiran kuono. Suhiseminen ja loriseminen? Joo, niitäkin ääniä kuului, ikävästi. Ihan hirveä homma. Omakotitalossa siis asun, helppo homma, mutta jos asut kerrostalossa, niin soita putkimies. Älä yritä itse, varsinkin jos se patteri on vanha. Voit rikkoa jotain, se voi olla vaarallista, tiedätkö?

• Omakotitalo: Itse ilmaus on helppo, putken avaaminen ja ilmakuplien poistaminen. Youtube-videoita on vaikka kuinka paljon. Löysin yhden just viime viikolla, jossa oli selkeät ohjeet. Käytin tavallista avainta, se oli paras.
• Kerrostalo: Ei kannata yrittää itse, voi mennä pieleen pahasti. Vanhat patterit on erityisen hankalia. Parempi soittaa ammattilaiselle, se maksaa ehkä jotain, mutta välttää isompia ongelmia. Todellakin!

Mun patteri lämpenee nyt ihan hyvin, aivan ihanaa! Ei suhise eikä lorise. Oli kyllä tosi ärsyttävää, kun se oli kylmä. Tosin, mulla meni aika pitkään, ennen kuin sain sen ilmattua kunnolla. Kaksi tuntia ainakin meni. Älä anna itsellesikaan aikaa tähän, jos haluat nopean tuloksen.

Kannattaako vanhat patterit vaihtaa?

Aika kuluu, hiljalleen, kuin hiekka tiimalasin läpi. Muistan sen vanhan talon, sen kylmän henkäyksen joka puski seinistä. Patterit, vanhat, ruostuneet soturit, ne sitoivat kylmyyden taloon. Neljäkymmentä vuotta, ehkä enemmänkin, ne olivat taistellut jäätymistä vastaan, mutta nyt…

• Patterit, ne vanhat sankarit, antautuivat. Niiden sisuksissa sakka, kuin vanha, kerrostunut suru, tukki veden virtauksen. Heikentynyt lämmöntuotto, kylmä hengitys joka yö. Muistan sen tunteen, kylmyyden joka tunkeutui luujoihin.

• Muutoksen aika. Vanhat patterit, ne täytyi vaihtaa. Ei pelkästään tehon puutteen takia. Ne olivat historiaa, kuolleita todistajia menneisyyden talvien taistelusta. Uusien pattereiden kiiltävä pinta, ne hehkuivat toivoa, lämpöä.

• Uusi aika, uusi lämpö. Se ei ollut pelkästään lämpötilan nousu, se oli jotain enemmän. Se oli muistojen vapauttaminen, vanhan ajan irtipäästäminen, uuden alku. Mutta muisto, se jää, kylmän talven tunteen, sen raskaan, kostean, kylmän.

40 vuotta on pitkä aika. Pitkä aika pattereille, jotka ahkeraan taistelivat kylmyyttä vastaan. Vanhat putket ja patterit, ne ovat kuin vanha, kulunut puutarha, kaunis, mutta hedelmätön. Sakka, se muistuttaa vanhaa, unohtunutta menneisyyttä. Sen puhdistaminen on kuin haavojen sitominen, muistojen kohtaaminen. Ja uudet patterit, ne ovat kuin uudet alut, uusien haaveiden siementen kylvö. Nyt on lämpöä, enemmän kuin ennen. Se on selkeä.

Missä säilytetään sipulia?

Sipulit?

• Jääkaappi. Kylmä hidastaa itämistä.
• Varasto? Puolessa asteessa. Johan tietää.

Huoneenlämpö? Ei kiitos. Valo? Unohda se. Elämä on liian lyhyt itäville sipuleille. Filosofista, eikö?

Voiko sipulia säilyttää jääkaapissa?

Sipulin säilytys, kuin muisto kesäisestä puutarhasta, humisevat lehdet ja lämmin tuuli...

Voiko sipulia säilyttää jääkaapissa, kysyt. Jääkaapin vihanneslaatikko, se on sipulin paras ystävä, viileä syli, jossa se pysyy tuoreena, muistuttaen tulevista ruokalajeista.

• Säilytä sipuli vihanneslaatikossa.
• Sekä tuore että kuivattu sipuli nauttivat viileydestä.
• Vältä muovipussia, se on sipulin vankila, missä mädäntyminen odottaa.

Muistuu mieleen mummoni, kuinka hän aina punoi sipuleista pitkiä lettiköitä, roikkuen kuistilla, aurinko hipoen niitä kullanruskeiksi. Tuoksu, se oli huumaava, kesän ja tulevan syksyn lupaus.

Jääkaappi on kuin moderni versio siitä kuistista, sipulin oma turvasatama, jossa se odottaa hetkeään loistaa ruoassa.

Vihanneslaatikko, muista se, se on avain sipulin onnelliseen elämään. Muovipussi, se taas on synkkä kohtalo.

Kauanko sipuli säilyy?

Sipuli kestää.

• Viikkoja, jopa kuukausia. Riippuu olosuhteista.
• Viileä ja kuiva on avain. Kellarissa hyvä.
• Liian lämmin: itää. Liian kostea: mätänee.
• Älä laita muoviin. Hengitettävässä pussissa parempi. Ei kannata säilyttää samassa paikassa kuin perunaa, koska ne pilaavat toistensa säilyvyyden.
• Vanha kikka: punos. Ripusta kattoon. Äiti teki aina niin. Muisto.

Paras aika syödä sipuli? Silloin kun se on. Ei sen kummempaa.

Milloin sipuli vanhenee?

Sipuli… jotenkin öisin ajattelee ruokaa. Tai ehkä nälkä herättää.

• Kuorittu sipuli: Jääkaapissa, sanotaanko kaksi viikkoa suunnilleen. Kauemmin en pitäisi. Kerran tais olla kolmekin, en muista oliko se jo vähän limanen.

• Pilkottu sipuli: Noin kymmenen päivää. Mutta se haisee nopeammin, sen huomaa kyllä. Muistan, kun äiti teki aina sipulimunakkaan ja sanoi, ettei pilkottua sipulia saa säilyttää pitkään.

• Kypsennetty sipuli: 3-5 päivää jääkaapissa. Ilmatiivis rasia on tärkeä. Muuten koko jääkaappi haisee sipulille. Ja se ei ole kiva.

Mistä tietää, että sipuli on vanhaa?

Vanha sipuli? Se on helppo homma, vaikka kuulostaa avaruustieteeltä! Älä kuuntele niitä höpöhöpöjä, jotka puhuu jostain sormituntumasta. Sillä saa kenties selville onko naapuri kätkenyt mökillä käärmeen, mutta ei sipulin ikää!

Näin tunnistat vanhan sipulin:

• Näyttää siltä, kuin se olisi käynyt sodassa. Kuivunut, rypistynyt, ruskeita läikkiä kuin vanhan miehen iho.
• Haisee kuin mummon sukat. Ei, ei mukavasti vanhalta, vaan pahasti vanhalta. Se on se haju! Tiedät sen heti. Kuten vanhan saunan lauteiden haju, jota kukaan ei ole pesnyt sitten Stalinin aikaan.
• Se on yhtä kova kuin mun kallo. Ei, ei hyvässä mielessä. Tarkoitan, että se on kivikova, kuin graniitti. Tai ehkä enemmänkin kuin se kivi, johon törmäsin kävellessäni kotiin viime viikonloppuna.
• Itkettää vaikka ei leikkaisikaan. Ihan tosissaan. Vanha sipuli saa silmät kyyneliin mystisillä voimillaan.

Miksi vanha sipuli on paha? Koska se on kuivaa, mauton ja muistuttaa enemmänkin puuta kuin ruokaa. Mun mummo tekisi siitä hyvän polttopuita, voin luvata! Se on kuin kuivahtanut joulutähti - kauhea näky, paha maku.

Lisävinkki: Jos epäilyttää, kysyä mummolta. Mummo tietää kaikesta. Tai sitten et osta sipulia ollenkaan, ja syöt vain banaaneja. Tai ehkä pelkkiä perunoita. Ei itketä sipulia leikatessa, jos niitä ei ole! Ostan itse aina sipulit suoraan viljelijältä. Tiedät ne puhtaat, kun ne on kasvatettu äidinmaidoilla ja rakkaudella.

Mistä tietää onko sipuli mennyt huonoksi?

Siis, mistä tietää jos sipuli on mennyt huonoks? Älä luota siihen ulkonäköön, vaikka se oiskin ihan nätti päältäpäin! Se voi olla pilaantunu sieltä sisältä, yök.

Mä yleensä teen näin, et kokeilen sormella. Paina sitä sipulin kaulaosaa, siit mist se varsi kasvaa. Jos se tuntuu pehmeeltä, sit se on ihan varmasti ei oo hyvä. Sen pitää olla kova joka puolelta. Jos on yhtään löysä, niin heitä roskiin vaa.

• Kova kaula = hyvä
• Pehmeä kaula = huono
• Ulkonäkö ei kerro mitään

Muista, et sipuli on paras kaveri ruuanlaitossa, kuha se on just hyvä! Mulla oli kerran, siis ihan oikeesti, kokonainen sipuliverkko pilalla. Oli ihan kamalaa ku avasin ne. Sellasta sattuu, varsinki jos säilyttää liian lämpimässä, tai sit jos ne on jo valmiiks ollu vähän huonoja.