Paljonko suomalaiset syövät suolaa?

Paljonko suomalaiset syövät suolaa: 5g suositus vs todellisuus

Suuri osa suomalaisten päivittäisestä suolankulutuksesta muodostuu elintarvikkeiden sisältämästä piilosuolasta. Kun tarkastelet paljonko suomalaiset syövät suolaa, huomaat suositusten ja todellisen saannin välisen merkittävän eron. Tämän eron ymmärtäminen auttaa vähentämään turhaa suolansaantia, jota kertyy elimistöön huomaamatta. Lue lisää ruokavalion suolan lähteistä ja hallitse saantiasi paremmin.

Paljonko suomalaiset syövät suolaa?

Suomalaiset saavat suolaa ruokavaliostaan huomattavasti enemmän kuin ravitsemussuositukset edellyttäisivät. Miehet kuluttavat suolaa keskimäärin lähes 10 grammaa ja naiset noin 7 grammaa päivässä, vaikka terveyden kannalta suolan päivittäinen saantisuositus on vain 5 grammaa vuorokaudessa.^[1] Tämä suositus vastaa suurin piirtein yhtä teelusikallista.

Miksi suolan saanti ylittyy niin helposti?

Valtaosa suomalaisista ylittää päivittäisen saantisuosituksen selvästi. Suurin haaste on niin sanottu piilosuola ruokavaliossa, jota on vaikea huomata itse, sillä noin 75–80 prosenttia päivittäisestä suolasta tulee elintarvikkeiden mukana valmiina. ^[2] Arjessa tämä tarkoittaa, että suolaa kertyy elimistöön huomaamatta myös silloin, kun ei itse käytä suolapurkkia.

Yleisimmät suolan lähteet ruokavaliossa

Suolan lähteet ruokavaliossa ovat usein peruselintarvikkeita, joita käytämme päivittäin. Merkittävimmät suolan lähteet ovat: Leipä: Vaikka leipä on tärkeä kuidun lähde, se sisältää usein runsaasti suolaa. Lihavalmisteet: Leikkeleet, makkarat ja muut jalostetut lihavalmisteet ovat suuria suolan lähteitä. Valmisruoat ja noutoruuat: Teollisesti valmistetut ateriat ja ravintola-annokset sisältävät usein huomattavasti enemmän suolaa kuin kotona valmistettu ruoka.

Liiallisen suolan terveysvaikutukset

Jatkuvasti runsas suolan käyttö nostaa verenpainetta, mikä on yksi merkittävimmistä riskitekijöistä vakaville sairauksille. Kohonnut verenpaine lisää riskiä sairastua sydän- ja verisuonitauteihin merkittävästi. Käytännössä verenpaineen laskeminen vähentämällä suolaa voi auttaa pitämään suolan terveysvaikutukset hallinnassa ja sydämen sekä verisuonet terveempinä pitkään.

Miten vähentää suolan käyttöä arjessa?

Suolan vähentäminen onnistuu parhaiten pienin askelin, kun makuhermot tottuvat vähäsuolaisempaan ruokaan. Suosittelen aloittamaan vertailemalla tuotteiden ravintosisältöjä kaupassa: valitse aina se tuote, jossa on pienempi suolapitoisuus. Maustamisessa voit oppia, miten vähentää suolan käyttöä korvaamalla suolan yrteillä, mausteilla ja hapokkuudella, kuten sitruunalla tai etikalla, jotka tuovat ruokaan uutta ulottuvuutta ilman haitallista natriumia.

Suolan saantisuositus vs. todellinen kulutus

Terveyssuositus

1. Enintään 5 grammaa (noin 1 teelusikallinen)
2. Auttaa pitämään verenpaineen normaalina

Todellinen kulutus

1. Keskimäärin noin 7 grammaa päivässä
2. Keskimäärin lähes 10 grammaa päivässä

Matin matka piilosuolan vähentämiseen

Matti, 40-vuotias helsinkiläinen insinööri, havaitsi työterveystarkastuksessa verenpaineensa nousseen hieman. Hän söi paljon leipää ja työmaaruokailun valmisannoksia, eikä kiinnittänyt huomiota tuoteselosteisiin.

Aluksi Matti yritti vain jättää suolan pois pöydästä, mutta huomasi sen olevan turhaa, sillä suola tuli jo valmiina ruoan mukana. Hän koki turhautumista, kun ruoka maistui alkuun mauttomalta ilman tuttua suolaista potkua.

Hän päätti alkaa lukea pakkausmerkintöjä kaupassa ja vaihtoi leipänsä täysjyväversioon, jossa oli pienempi suolapitoisuus. Hän alkoi myös käyttää valkosipulia ja yrttejä korostamaan makuja ruoanlaitossa.

Kolmen kuukauden kuluttua verenpaine oli tasoittunut ja makuhermot tottuivat vähempään suolaan. Matti huomasi nyt selvästi, jos ruoka oli liian suolaista, ja onnistui vakiinnuttamaan terveellisemmät valinnat osaksi arkeaan.

Tämä sisältö on tarkoitettu vain yleiseen tiedoksi ja se on luonteeltaan kasvatuksellista. Se ei korvaa lääkärin tai muun terveydenhuollon ammattilaisen antamaa henkilökohtaista neuvontaa tai diagnoosia. Keskustele aina lääkärisi kanssa ennen kuin teet suuria muutoksia ruokavalioosi tai jos sinulla on terveyteen liittyviä huolia.