Montako laakerinlehteä?

Kuinka monta laakerinlehteä on?

Yleensä laitan ruokaan vaan yhen tai kaks laakerinlehtee. Kuivattuna ne on parempia, ei niin kitkeriä.

Käytin kerran vahingossa kolme, ja soppa maistu vähän hassulta, liian voimakkaalta. Muista aina poistaa ne kypsentämisen jälkeen, ne voi oikeesti raapia suolistoa! Kerran olin vähällä nielaista yhden.

Äiti opetti mulle, että aina pois sieltä ruuasta. Muistaakseni ostin pussin laakerinlehtiä joskus K-kaupasta, ehkä 2 euroo makso. Paljon tulee kerralla.

Onko laakerinlehti syötävää?

Ei hitto, laakerinlehti syötävää?! No, kyllä se on, mutta älä nyt luule, että se on mikään herkku! Maku on kuin mummon jalkakylpy: voimakas ja hallitseva, sellainen, että se haluaa tulla ensin nenään ja sitten kurkkuun kuin joulukuusi lumiukko päälle.

• Lihakeittoon? Joo, jos haluat sitä keittoa syödä viikon ajan. Kaikki maistuu laakerinlehdeltä.
• Kalaan? Älä edes ajattele sitä. Kalassa on jo oma maku, ja laakerinlehti puree siihen kuin vihainen koira poskeen.
• Marinadi? Jos haluat vieraasi oksentamaan piknikillä, tämä on varma valinta. Tämän jälkeen he eivät tule enää kylään.

Pääasia: Laakerinlehti on kuin villihevonen: kaunis ja voimakas, mutta ei ehkä paras selkään hypättävä. Käytä sitä harkiten, muuten saat maun, jota et unohda koskaan. Eikä hyvällä tavalla. Mä olen joskus käyttänyt sitä virheellisesti ja luulin, että maksan on maistunut aivan hullusti. Oliko se sittenkin sappirakko? Ai niin, kerran tein laakerinlehti-sitruunapiirakkaa, ei suosittele! Käytin siinä kahta koko laakerinlehteä. Kaksi. Kaikki heittivät piirakan roskiin ja sanoivat että se maistui kuin vanha saappaa. Mutta ainakin se oli mielenkiintoista. Muista tämä: Yksi laakerinlehti riittää, enempää ei. Muuten elämäsi makuaisti saa kokea helvetin. En liioittele. Olen tosissani. Älä tee sitä virhettä, mitä minä tein.

Montako laakerinlehteä jauhelihakeittoon?

No niin, jauhelihakeitto, huh huh! Kaksi laakerinlehteä. Niin monta kuin Arlakin itse ohjeessaan sanoo. Ei enempää, ei vähempää. Muutenhan se maistuu kuin vanhan mummon jalkakaappi; hyvä, mutta hieman haiseva.

• Kaksi on siis kultainen numero.
• Muista, että maku on subjektiivinen. Oma mummoni laittoi ainakin seitsemän, hän oli vähän… vahva makumaailman suhteen.

Mieti sitä: kaksi laakerinlehteä, kuin kaksi viisasta miestä neuvomassa keittoasi. Kolmas voisi jo olla liikaa – se olisi kuin kokoonpano kokous jossa kaikki vain puhuvat omaa asiaansa.

Älä sotke tätä. Jauhelihakeitto on vakava asia. Muuten päädyt saamaan epäonnistuneen keiton, joka maistuu kuin yksinäinen sukkapuikko saunan löylyissä. Ja kuka haluaa sitä?

Onko laakerinlehti terveellistä?

Laakerinlehden terveysvaikutukset:

• Munuaiskivien ehkäisy: Mahdollisesti. Lisätutkimuksia tarvitaan.
• Kipulääkevaikutus: Heikko todennäköisyys. Ei tieteellistä näyttöä.
• Stressilievitys: Ei tieteellistä näyttöä.
• Antibakteerinen vaikutus: Mahdollisesti. Heikko todennäköisyys. Flunssan ehkäisyyn ei näyttöä.

HUOM: Laakerinlehden polttaminen kotona on vaarallista ja voi johtaa tulipaloon. Älä tee sitä. Terveyskysymyksissä, ota yhteys lääkäriin. Älä luota internetin epäluotettaviin lähteisiin.

Mihin käytetään laakerinlehtiä?

Yön hiljaisuudessa… mietin laakerinlehtiä.

Niitä käytetään… maustamaan. Pitkään kypsennettävissä ruoissa.

• Keittoihin: Tuo syvyyttä, jotain mitä ei heti huomaa.
• Patoihin: Lihan kanssa erityisen hyvä. Muistan äidin lihapadan, aina yksi laakerinlehti siellä.
• Liha- ja riistaruokiin: Joskus isä teki hirvikeittoa, siihenkin tuli. Metsästäjän salaisuus?
• Kastikkeisiin: Ei ehkä jokaiseen, mutta joihinkin tummiin kastikkeisiin sopii.
• Säilöntäliemiin: En ole itse käyttänyt, mutta kuullut juttuja.

Välimeren keittiö… sieltä se kai on peräisin. Aurinko ja tuuli laakerinlehdissä.

Laakerinlehti on aromaattinen mauste.

#Kasvi #Laakerinlehti #Määrä