Pitääkö Thaimaassa antaa tippiä?

Mitä ruokaa Thaimaassa syödään?

Pad See Ew. Phuketissa. Ravintola nimeltä… ootas nyt… One Chun Cafe. Kello oli ehkä seitsemän illalla. Vuonna 2023. Kuuma ja kostea ilma. Hiki valui. Se Pad See Ew oli jotain niin hyvää. Leveät nuudelit. Kanaa. Munakokkelia. Tummaa, makeaa soijakastiketta. Söin niin paljon etten meinannut jaksaa kävellä kotiin.

• Pad See Ew: Leveät riisinuudelit, kananmuna, kiinalainen parsakaali, usein kanaa tai possua.
• Tom Yum: Mausteinen ja hapan keitto, usein katkaravuilla.
• Massaman Curry: Pähkinäinen curry kookosmaidolla, usein naudanlihaa tai kanaa.
• Mango Sticky Rice: Makeannälkään, tahmeaa riisiä, mangoa ja kookosmaitoa.

Phuket. Muistan kuinka katukoirat pyöri jalkojen juuressa koko ajan. Mopojen äänet. Kadunvarsikojut täynnä ruokaa ja kaikenlaista tavaraa. Muistan erityisesti sen Pad See Ewn maun. Ja sen kuumuuden. Ei mitkään länsimaalaiset miedot versiot vaan ihan aito thaimaalainen ruoka.

Mitä hedelmiä kasvaa Thaimaassa?

Hedelmii Thaimaassa kasvaa vaikka mitä! Mangoi, totta kai. Ananasta kans. Banaaniiki, niitä on kaikkialla. Kookospähkinöit löytyy palmuista, tietenkin. Ja sit viel vaikka mitä muuta. Duriania, rambutania… outoja nimiä. Niitä en oo maistanu. Niit on joka kaupassa ja torilla. Ja sit viel vesimelonia! Melkein unohdin sen. Se on nii hyvää siellä. Niin makeaa.

• Mango
• Ananas
• Banaani
• Kookospähkinä
• Durian (haisee pahalta, maistuu hyvältä, no, jotkut tykkää!)
• Rambutan (karvanen, hassun näkönen, mut maistuu ihan hyvältä)
• Vesimeloni (nam!)

Joo, ja sit ne kasvattaa siin riisiiki. Ja sokeriruokoa. Ja vaikka mitä muuta, maniokkia ja maissii ja vihanneksii. Mut hedelmiä mä tykkään syödä. Kävin Thaimaassa viime kesänä, 2023. Oli kuumaa! Söin paljon mangoa. Se oli mun lemppari. Niitä oli joka paikassa. Kyl mä söin banaanei ja ananastaki. Nii ja sit kookospähkinää suoraan puusta! Se oli siistiä.

Mitä on durian?

Durian? Se on kuin räjähtänyt jäteastia, johon on sekoitettu sipulia, hikiä ja vanhaa urheilukenkää. Jotkut rakastavat sitä, mutta useimmat haluaisivat heittää sen avaruuteen.

• Haju: Leimaa sekoitus mädäntynyttä sipulia, viemäriä ja käytettyjä urheilukenkien sukkia. Ei sovi herkkähipiselle.
• Maku: Kerrotaan makean, voimakkaan, ja melko omituisen maun. Kuulemma jogurttia ja vaniljaa…jos suljet nenän.
• Kiellot: Monet hotellit ja julkiset paikat kieltävät sen läsnäolon. Kannattaa varmistaa, ettei tämä trooppinen bombi aiheuta konfliktia majoituspaikassasi. Kuten se kerran aiheutti minulle Bangkokissa. Lopputulos? Evakuointi ja erittäin vihainen hotellipäällikkö.

Todellinen elämys, jos uskaltaa kokeilla! Kuten ensimmäinen kerta suunnistamassa umpimetsässä – jännittävää, potentiaalisesti vastenmielistä ja täynnä yllätyksiä. Olen henkilökohtaisesti nauttinut siitä kerran, mutta en usko kokeilevani uudestaan. Mielummin syön vaniljajäätelöä.

Mille durian haisee?

Mädäntynyt sipuli. Viemäri. Sokea mieskin tietää.

• Kylmä tosiasia: Durian haisee pahemmalle kuin kukaan uskoo.
• Epämiellyttävä totuus: Hajun voimakkuus on legendaarinen.
• Yksinkertaisesti: Ei sovi julkisiin tiloihin. Kiellon syy on selvä.

Hotelleissa kielletty. 2023. Se on tosiasia. Minäkin tiedän sen. Olen kokenut sen.

Käytä maskia. Jos et halua oksentaa. Suosittelen voimakkaasti.