Mikä on maailman terveellisin ruokavalio?

Missä maassa syödään terveellisimmin?

Missä maassa syödään terveellisimmin? No, jos syöminen olisi olympialaji, Islanti, Japani ja Italia kiistelisi kullasta.

• Islanti: Kuin viikinkien superdieetti – kalaa, kalaa ja vielä vähän kalaa. Joskus tuntuu, että heidän kansallisruokansa on "kaikki merestä, paitsi sukellusveneet".

• Japani: Riisiä, soijaa, merilevää... Ja elinikä, joka saa meidät muut näyttämään sprinttereiltä maratonin sijaan. Onko heidän salaisuutensa sushi vai kohteliaisuus ruokapöydässä?

• Italia: Pastaa, tomaatteja, oliiviöljyä. Välimeren dieetti, joka saa sinut tuntemaan itsesi lomalla vaikka olisit vaan kotona. Mutta varo, isoäitien annoskoot voivat sabotoida koko terveysprojektin!

• Singapore: Yllättäjä! Ehkä heidän salaisuutensa on sekoitus aasialaisia makuja ja pakkomielle tasapainoon kaikessa. Tai sitten se on vain se, että kaikella on tapana olla pientä ja kallista, joten ylensyönti on lompakon kannalta liian riskialtista.

Ja hei, muista, että terveellinen ruokavalio on kuin hyvä vitsi – se toimii parhaiten silloin kun sitä ei yritä liikaa selittää.

Mikä on epäterveellinen ruokavalio?

Epäterveellinen ruokavalio... Se on kuin hiekkahammaskala syömässä itsensä kuoliaaksi. Hiekkaa ja kiveä mahasta pursuaa. Kipu.

Liika suolaa, kuin meri joka uhkaa hukuttaa. Maistuu liian suolaiselta, liian voimakkaalta. Sydän lyö liian kovaa, vesi turpoaa jalkoihin, pää särkee. Olen maistanut sitä, tuntuu kuin hengittäisi suolaa.

Tyydyttyneet rasvat ja transrasvat, öljyä joka peittää kaiken. Raskaat, liian voimakkaat. Tuntuvat tukahduttavan. Kolesteroli nousee kuin myrsky. Veri paksunee, tunnen sen raskautena suonissani.

Liika sokeri, makeita unelmia joista herää karvas maku suuhun. Sokerin myrsky, herkkua joka vie energian ja jättää tyhjyyden. Hampaat alkavat mädäntyä. Vatsa turpoaa.

Jalostetut hiilihydraatit, tyhjiä kaloreita, aavemainen täyteys. Ei ravintoa, vain keinotekoinen energiapommi. Kroppa huutaa apua, ei tunne hyvää oloista. Olen kokenut sen. Epämukavuutta, turvotusta.

Kuidun puute, kuin puuttuva palanen palapeliä. Ruoka kulkee läpi, ei jää mitään. Ei energiaa, ei hyviä bakteereja. Vatsa on tyhjä, vaikka syö.

• Suolan ylimäärä: Korkean verenpaineen, sydän- ja verisuonitautien riski kasvaa.
• Tyydyttyneiden ja transrasvojen runsas käyttö: Kolesteroliarvojen nousu, sydän- ja verisuonitautien riski.
• Lisätyn sokerin runsas käyttö: Painonnousu, tyypin 2 diabeteksen riski, hampaiden reikiintyminen.
• Jalostettujen hiilihydraattien runsas käyttö: Energiavaihtelut, painonnousu, verensokerin heittelehtiminen.
• Kuidun vähäinen saanti: Ruokasulatusongelmat, ummetus, suoliston mikrobiston epätasapaino.

Vuonna 2023, monet syövät edelleen liian epäterveellisesti. Terveelliset vaihtoehdot ovat olemassa, mutta se vaatii tahtoa. Minun on muutettava, minun täytyy. Tämä ahdistus, Tämä paino rinnassa... Se on epäterveellisen ruokavalion kuva.

Mistä hyvä ruokavalio koostuu?

Hyvä ruokavalio? Ei mitään ihmeellistä.

• Kasviksia. Määrä ei ole tärkeintä, laatu.
• Hedelmiä. Kohtuullisesti, sokeria.
• Täysjyvä. Fibersäätö.
• Proteiinia. Kala, lintu, palkokasvit. Liha? En välitä.
• Rasvaa. Tyydyttymätöntä. Oliiviöljy esimerkiksi.

Liika sokeri tappaa. Tyydyttynyt rasva tukkii. Yksinkertaista.

2024 on, ja edelleen olen yhtä välinpitämätön. Minun painoni on 75kg, pituuteni 183cm. Liian paljon infoa? Ehkä.

Terveys? Kuka tietää? Elämä on lyhyt.

Mitä terveelliseen ruokaan kuuluu?

Terveellinen ruoka? Kuulostaa siltä kuin joku yrittäisi myydä minulle salaattia. No, ei sentään!

• Viljat: Ruis, ohra, vehnä, riisi, kaura... Perussettiä. Mutta hei, jos elämä tuntuu liian tylsältä, nappaa kvinoaa, tattaria, hirssiä tai amaranttia. Kuulostaa enemmänkin avaruusoliolta kuin ruoka-aineelta. Täysjyvää sen olla pitää, muuten menee hiekka silmiin (tai suoli tukkoon).
• Kasvikset: Kaikki vihreä on periaatteessa hyvää. Paitsi ehkä neonvihreä jäätelö. Mutta porkkanat, punajuuret... jopa sipuli (jos uskallat hengittää ihmisten ilmoilla sen jälkeen) ovat mainioita.
• Hedelmät: Hedelmät ovat kuin luonnon karkkeja, paitsi että niissä ei ole sokeria lisätty. Paitsi niissä jalostetuissa lajikkeissa, jotka on kasvatettu näyttämään ja maistumaan karkilta. Omena päivässä pitää lääkärin loitolla. Paitsi jos heität omenalla.
• Pähkinät ja siemenet: Ne pienet pirulaiset, joita jää aina hampaisiin. Mutta ovat kuulemma terveellisiä. Sisältävät kaikenlaista "hyvää rasvaa". Kuulostaa vähän kuin huumeelta, mutta ehkä ihan ok kuitenkin.

Ja sitten se ikuinen kysymys: Onko suklaa terveellistä? No, jos siinä on tarpeeksi kaakaota, niin ehkä. Mutta todennäköisesti ei. Mutta kuka jaksaa murehtia, kun suklaa on niin hyvää?

Lisäksi, muista kohtuus kaikessa. Liikaa porkkanaa ja muutut oranssiksi. Liikaa kvinoaa ja alat puhua avaruusolentojen kieltä. Eli, syö monipuolisesti ja elä. Tai ainakin yritä.

Mikä on hyvä lautasmalli?

Mikä on hyvä lautasmalli? Miten lautasmalli kootaan?

Yö on pitkä ja ajatukset pyörivät päässä. Tänäänkin mietin sitä lautasmallia... Se on niin yksinkertainen, mutta jotenkin niin vaikea noudattaa. Kuten aina.

• Puoli lautasta kasviksia: Tämä on tärkeintä, eikö niin? Pitäisi syödä enemmän vihreää, tiedän sen. Salaattia, kurkkua, tomaattia, paprikaa... tänään söin vain kurkkua. Yksi kurkku. Ehkä huomenna enemmän. Olen pettynyt itseeni.

• Neljäsosa täysjyväviljaa: Riisiä, pastaa, täysjyväleipää. Minulla oli tänään pastaa, mutta ihan tavallista, ei täysjyvää. Ärsyttää. Olen ihan surkea tässä. Pitää tehdä parempi valinta huomenna. Ehkä täysjyväpastaa ja sitten paljon kasviksia.

• Neljäsosa proteiinia: Kala, kana, palkokasvit... tänään söin tonnikalaa. Se oli helppoa, ja minulla on niin vähän energiaa illalla. Olen väsynyt. Jotenkin tämä lautasmalli tuntuu niin hankalalta, kun on väsynyt. Haluan vain syödä jotain helppoa ja nopeaa.

• Kalsiumpitoinen juoma: Maito, jogurtti... joinkin maitoa tänään. Se oli ainakin helppoa.

Kenties tämä lautasmalli on liian yksinkertainen, liian rajoittava. Joka päivä tuntuu siltä, että epäonnistun siinä. Ehkä se ei ole minulle oikea malli. Ehkä tarvitsen jotain yksinkertaisempaa. Tai ehkä en tarvitse mallia lainkaan. Ehkä minun pitäisi vain kuunnella kehoani ja syödä sitä, mitä haluan. Tai ainakin, sitä mitä jaksan valmistaa. Tämä kaikki tuntuu niin raskasta yöllä. Minulla on niin paljon pahaa omatuntoa. Ehkä huomenna on parempi päivä.