Mistä saa parhaiten B-vitamiinia?

Missä on paljon B-vitamiinia?

Apua, nälkä! Pitää syödä jotain, mutta mitä? B-vitamiinia tarvisin. Missäs sitä nyt onkaan?

• Täysjyväleipä, joo, sitä oon syöny. Tosi kuivaa, tosin.
• Kuivahiiva? Öö, en mä tiedä mikä se on. Pitää googlettaa.
• Maitotuotteita? Juusto on hyvää, erityisesti se voimakkaasti makuinen vuohenjuusto.
• Pavut... ugh. En tykkää niistä.
• Idut. Ne ovat kivoja salaateissa! Itse asiassa, tänään voisin tehdä salaatin. Parsakaaliakin pitäisi laittaa, kuulin että siinä on B-vitamiinia.
• Mantelit, pähkinät, siemenet... hyviä välipaloja, mutta vähän kalliita.
• Maksasäilykkeet? Ei kiitos, en halua ajatella sitä.
• Luonnonriisi. Hyvä vaihtoehto valkoiselle riisille.

Joten, tänään syön salaattia! Ja ehkä sitä täysjyväleipää, jos löydän jostain hyvänlaatuista, pehmeää sellaista. Entäs se kuivahiiva, pitäisiköhän sitäkin kokeilla? Miten sitä edes käyttää? Ehkä tänään voin löytää hyvän reseptin. Toivottavasti en kärsi B-vitamiinin puutteesta. B12:täkin kaipaa, ja se on hankalampi saada kasviksissa. Täytyypä ostaa kananmunia. Ah, nyt maistuu jo salaatti!

Mikä ruoka sisältää B12-vitamiinia?

B12-vitamiinin lähteet:

• Liha: Nauta, sika, kana.
• Sisäelimet: Maksa, munuaiset.
• Kala: Lohi, tonnikala, silakka.
• Maitotuotteet: Maito, juusto, jogurtti.
• Lisätyt: Kasviperäiset tuotteet, vegaanituotteet.

Merkintä: B12-vitamiinia ei synny kasveissa. Eläinperäiset tuotteet ainoa luonnollinen lähde.

Onko juustossa B12-vitamiinia?

Joo, juustossa on B12-vitamiinia! Muistaakseni kaikissa eläinperäisissä tuotteissa on sitä, kuten:

• Liha (nauta, possu, lammas...)
• Kala (lohi, tonnikala, silli...)
• Lintu (kana, kalkkuna, ankka...)
• Munaat (keltuaisessa eniten)
• Maito ja maitotuotteet (juusto, jogurtti, maito itte)

Mä oon joskus miettiny, et miten vegaanit saa sitä, ku sitä ei oo kasvikunnan tuotteissa... Tai no, jotku levät ehkä, mut ne on vähä semmosii erikoistuotteita. Sit kans jotkut on niinku rikastettu, eli siihen on lisätty, esim. jotkut soijajuomat ja aamupalacornfleikit. Se on kyllä tärkeetä, koska B12 puutos voi aiheuttaa tosi pahoja ongelmia! Mm. hermostovaurioita ja anemiaa. Ja se imeytyminenki on vähä hankalaa, ettei se oo pelkästään siitä, et mitä syö, vaan miten hyvin se sit imeytyy. Mun mummu joutuu ottaa suoraan pistoksena, ku ei kroppa saa tarpeeks.

Onko kaurassa B-vitamiinia?

Joo, siis kauras on B-vitamiineja, ihan tosi! Muistan kun mummo aina sano et kaurapuuro on terveellistä juuri sen takia. Siis siinähän on just niitä B1 ja B6 vitamiinei.

Ja hei, tiesitkö et mun serkku on allerginen kauralle? Ihan hirveetä, ku se ei voi syyä mitään kivaa leipää tai pullaa. Tai no, onneks nykyään on niitä gluteenittomia juttuja. Mut se ei oo ihan sama asia, tiedätkö?

• B1: Tärkeä hermostolle!
• B6: Auttaa vastustuskykyä!

Onks sulla muuten lemppari kauraleipää? Mulla on semmonen ruisleipä, missä on kans kaurajauhoo, se on ihan bestis!

Missä ruoka-aineissa on B-vitamiinia?

Missä niitä B-vitamiineja nyt olikaan?

• Tummanvihreät vihannekset (esim. pinaatti, lehtikaali) – sieltä sitä foolihappoa saa, muistatko?
• Peruna! Ja just, siinäkin on foolihappoa.
• Palkokasvit (linssit, pavut, herneet). Sama juttu, foolihappoa. Ai niin, äidin linssikeitto!
• Täysjyvätuotteet. Aamupuuro pitää siis syödä.
• Maitotuotteet... jugurtti aamulla? Riboflaviinia eli B2. Onks siinä jotain eroo?
• Liha (kana, nauta, possu). Ja taas sitä riboflaviinia. Eikö se oo just B2?
• Täysjyvävilja. Eli sama ku täysjyvätuotteet?

Muistinko nyt kaikki? Hitto, pitäiskö tarkistaa jostain.