Kauanko itse tehty laatikko säilyy?

9 kuukautta sitten 47 katselukertaa

Kotitekoinen laatikkoruoka säilyy jääkaapissa noin viikon. Pakastettu laatikko kannattaa sulattaa hitaasti jääkaapissa. Muista kuumentaa ruoka huolellisesti vähintään 60 asteeseen ennen tarjoilua.

Kommentti 0 tykkäystä

Ehkä haluat kysyä tästä?Lisää

Kuinka kauan itse tehty laatikko säilyy?

Muistan kerran tehneeni lohikeittolaatikon, 14.2.2023. Se oli aikamoinen projekti, resepti oli melkoinen sotku! Käytin kalliita lohta, ehkä 30 euroa meni siihen.

Säilyi se jääkaapissa ehkä 3 päivää, maku alkoi jo heiketä toisena päivänä. En uskaltanut pitää sitä pidempään. Pakasta en koskaan kokeillut, en luota pakastamiseen sellaisissa ruoissa.

Valmiita laatikoita olen ostanut kaupasta, ne on kyllä säilynyt viikon jääkaapissa, kuten ohjeissa luki. Kuumenna kunnolla! Muistan kerran unohtaneeni sen, tuli vähän huono olo.

Voiko laatikoita lämmittää uudestaan?

Laatikot lämmitetään kerran. Syö. Loput kylmään.

Uudelleenlämmitys + jääkaappi + Uudelleenlämmitys = Ei.
Sulatettu = Ei pakastusta.

Mikrobiaalto tekee ihmeitä, mutta ei ruokamyrkytykselle. Joskus se on vaan parempi heittää pois. Säästät aikaa ja vältät vatsakrampit. Elämä on.

Kauanko itsetehty perunalaatikko säilyy?

Kauanko perunalaatikko säilyy jääkaapissa?

No niin, perunalaatikko jääkaapissa, sehän on vähän kuin yrittäisi pitää kissaa hanskassa – onnistuu hetken, muttei loputtomiin!

Paistamaton laatikko:

Kylmässä, eli siellä jääkaapissa, se 1–2 päivää vielä menee, kunhan peität sen kunnolla, ettei se ala haaveilla Saharan aavikoista. Jos meinaa mennä pidempään, niin suoraan pakkaseen vaan.
Pakastaminen on muuten kuin aikakone – siellä se odottaa paistamista kuin kuuta nousevaa.

Joululaatikot valmiiksi ja pakkaseen? No todellakin!

Pakasta vaan rohkeasti, se on vähän niinku laittais joulun säästöön. Sitten kun tarve vaatii, otat sieltä joulun esiin kuin taikurin hatusta pupun. Ai että on kätevää! Itse olen tehnyt joskus joulukuussa laatikot valmiiksi ja syöty ne vasta pääsiäisenä. Ei se maku siitä ainakaan huonontunut ole!

Miten kauan jouluruoka säilyy?

Siis jouluruoka... miettii Kauanko se säilyykään?

Jouluruoka säilyy jääkaapissa joulun pyhien ajan. Okei, se on hyvä muistaa.

Mutta hetkinen, kala ja mäti! Nehän pilaantuu nopeesti.

Kala ja mäti: Päivän tai pari vaan. Pitää muistaa syödä ne ekana!
Kinkku... Ai niin, sekin piti selvittää.

Kinkku säilyy noin viikon. Oho, yllättävän pitkään. En kyl uskaltais kauempaa syödä. Onneks jääkaappi on kylmä!

Voiko maksalaatikon lämmittää uudelleen?

Joo, maksalaatikon voi lämmittää uudestaan, muttei ehkä kannata. Se on vähän niinku riskipeli. Mä itse en koskaan tee sitä, koska kerran kokeilin ja se oli ihan kamalaa. Maku muuttui jotenkin oudoksi ja rakenne löyhäksi. Äh, inhottavaa!

Pienissä erissä: Paras vaihtoehto on tehdä pienempiä määriä maksalaatikkoa, niin ei jää ylimääräisiä jämät lämmittämään. Tein viime jouluna vain kaksi pientä vuokaa. Se oli täydellinen!
Hygieenisyys: Uudestaan lämmitys voi altistaa bakteereille, jos laatikko ei ole säilytetty oikein. Pakastimen käyttö on paljon parempi ratkaisu, jos et aio syödä kaikkea heti.
Maku: Maun muutos on aika todennäköistä. Niin kuin sanoin, kerran kokeilin ja se oli ihan hirveää. En enää koskaan tee samaa virhettä. Takuulla!

No joo, siis joululaatikotkin voi lämmittää, mut samaa satsia ei kannata uudestaan laittaa kuumaksi. Tiedätkö, kuinka helposti se pilaantuu? Varsinkin jos sitä on seissyt jo vähän aikaa jääkaapissa. Jouluna 2022 kokkasin liikaa, ja sen takia oppi tullut, että pienemmät määrät on aina parempi. Ei kannata riskeerata sairastumista.