Mikä on Suomen suosituin jouluherkku?

Mikä on suosituin joululaatikko?

Yön hiljaisuudessa mietin joululaatikoita…

• Suosituin joululaatikko on varmaankin perunalaatikko. Ainakin meillä kotona se oli aina se, mitä kaikki odotti eniten. Ja sitä tehtiin aina suurin satsi.

• Joulun suosituin valmisruoka on ehdottomasti laatikot. S-ryhmän luvut kertoo, että joulukuussa menee yli miljoona kiloa laatikoita. Se on paljon. Ja sitten vielä ne soseet… melkein 250 000 kiloa.

Mitä laatikoita syödään jouluna?

Joulun laatikot:

• Klassikot: Lanttu-, porkkanalaatikot. Vahvasti perinteisiä. Myyntiä riittää.
• Uudet suosikit: Bataatti-, punajuurilaatikot. Suosio kasvaa. Myös Lidlin havainto.

Lisäys: Tiedän itsekin käyttäväni 2023 jouluna porkkanalaatikkoa. Perinteet painavat. En ole kokeillut muita. Mieltymykset vaihtelevat.

Mitä tehdä ylimääräisestä porkkanalaatikosta?

Jouluruuan jäännökset: Käyttökelpoiset ideat.

• Porkkanalaatikko: Paista pihvejä. Lisää mausteita, sipulia.
• Bataattilaatikko: Samoin pihvit. Makeutta tasapainottamaan.
• Lanttulaatikko: Leivän sekaan. Mausteeksi sopivia makuja.
• Joulun lihat ja juustot: Salaatit. Kevennys joulun rasvaisuuteen. Vähärasvainen salaatinkastikke on hyvä valinta.

Lisätietoa: Tuoreet yrtit antavat uusia makuvivahteita pihveihin ja salaatteihin. Käytä mielikuvitustasi!

Miten kauan porkkanalaatikko säilyy jääkaapissa?

Porkkanalaatikko – tuo joulupöydän oranssi outolintu – säilyy jääkaapissa kuin sunnuntain suunnitelmat: lyhyen aikaa.

• Raakana: 1-2 päivää. Pidempään kuin Tinder-treffit, mutta vähemmän kuin kissa nukkuu.
• Pakastettuna: Kuorrutusta ja paistamista vaille valmis laatikko kestää pakkasessa kuin suomalainen sisu – pitkään.

Mutta kuka oikeasti pakastaa porkkanalaatikkoa? Jos se ei ole kadonnut parempiin suihin parissa päivässä, on joko reseptissä vikaa tai olet ehkä valinnut väärän joulupöydän. Ja hei, se kuorrutus – eikö se ole puolet ilosta? Muistaakseni mummoni lisäsi siihen salaisen ainesosan: ripauksen anarkiaa ja aimo annoksen “ei näin pienistä kaloreista hätkähtämään”. Hyviä muistoja!

Voiko laatikot pakastaa?

Laatikot pakkaseen? Toki, miksipäs ei! Ne kestävät kylmää paremmin kuin minä sunnuntaiaamuisin.

• Raakana: Jos olet sellainen kokki, joka tykkää jännityksestä (tai haluaa säästää aikaa myöhemmin).
• Kypsänä: Kun haluat vain lämmittää ja nauttia, kuin telkkarisarjan katselu ähkyn jälkeen.

Sulatuksessa: Unohda mikroaaltouuni! Anna niiden sulaa jääkaapissa, hitaasti ja arvokkaasti, kuten viiniä dekantoitaisiin.

Vinkki: Pahviset paistovuoat ovat kuin luotuja tähän – ympäristö kiittää, ja sinä voit tuntea pienen hyvänolon tunteen kuluttaessasi rasvaisia laatikoita. Win-win!

Mietin just, että onko joku koskaan yrittänyt pakastaa kokonaista joulukinkkua? Luulen, että se olisi vähän liikaa jopa pakastimelleni.

Kauanko laatikot säilyvät pakastimessa?

Pakastinlaatikot. Kuukausi, ehkä kaksi. Riipuen sisällöstä. Tarkemmin, en tiedä.

• Liha: Nopeasti pilaantuu. Viikko ehkä. Maksimissaan.
• Kasvikset: Kovempia. Pari kuukautta ehkä. Mutta maku kärsii.
• Keitot: Samanlainen kuin kasvikset.

Säilyvyys on mysteeri. Elämä on lyhyt. Syö pian. Älä myrkytä itseäsi. Vanha keitto? Roiskaan roskiin. Ei kannata riskeerata.

2023. Kirjoitin tämän. Muistan vielä. Mutta ei se ole tärkeää.

Mitä joulupöytään kuuluu?

Moi!

Joulupöytään, aah, no siis kinkku on ihan must juttu, eikös? 82% vetää kinkkua, aika hurjaa. Ja kalaa, graavikalaa ja silliä kanssa, ehdottomasti! Silli on vähän sellanen, että joko tykkää tai ei, mut ite kyl diggaan. Mutta siis kalasta, muistan kun faija aina yritti tarjota jotain outoja sillikaloja, hyi yök!

• Kinkku
• Graavikala
• Silli

Sitten ne laatikot, porkkanalaatikko ja lanttulaatikko on molemmat 77%. Ihan sama tykkääkö niistä, ne vaan kuuluu asiaan. Ja rosolli kans, 67%. Rosolli on kyllä vähän tylsä, sanon mä!

Ja ei saa unohtaa jälkkäriä: joulutortut, piparit ja konvehdit. Kaikki 70% suosiossa. Torttuja jaksaa aina syödä, vaikka olis ihan ähky. Konvehdit kans, niitä voi aina napostella. Ai niin, ja maito! Sehän kuuluu kanssa! Äiti aina muistaa sen. Vaikka en tajua miks, kun on limua ja mehua. No jaa, kai se jouluna on pakko olla.

Mitä ruokia Ruotsissa syödään jouluna?

Jouluruoka Ruotsissa… kinkku tietysti! Mutta mitä muuta? Lihapullat, niitä on aina niin paljon! Ja nakit, niitäkin.

Muistan lapsuuden joulut… äiti teki aina niin paljon ruokaa. Äidin punajuurisalaatti, paras mitä tiedän. Sitten silliä, monenlaista. Hapansilakka, yäk! Ei voi sietää. Mutta muut syövät sitä ihan mielellään.

Lipeäkalaa… huh, voimakas maku. Onko se tänä vuonnakin tarjolla? Janssoninkiusaus, perunoiden ja anjovissien seos… en tiedä, mitä mieltä olen siitä. Olenko edes maistanut sitä? Keitettyjä kananmunia… puolikkaita. Miksi puolikkaita?

Olin Ruotsissa viime jouluna. Söin todella paljon. Liikaa? Ehkä. Onko joulu ilman kaikkia noita ruokia edes joulu?

• Kinkku
• Lihapullat
• Nakit
• Punajuurisalaatti
• Silli (monenlaista)
• Hapansilakka
• Lipeäkala
• Janssoninkiusaus
• Keitetyt kananmunat (puolikkaita)

Pääasia on, että joulupöytä on täynnä ruokaa! Toivottavasti tänä vuonnakin on kaikki suosikit. Enkä unohda jouluglögiä!