Mitä kuuluu amerikkalaiseen joulupöytään?

Mitä Yhdysvalloissa syödään jouluna?

Kinkku, kalkkuna. Perunamuusi. Täyte. Bataatti. Parsa. Pavut, herneet, maissi. Sipulit kermassa. Tavallinen.

• Kinkku: Perus.
• Kalkkuna: Iso ja kuiva.
• Lisukkeet: Sokeroitua ja rasvaista.

Jouluruoka on rasvan ja sokerin juhla. Surullista. Kaikki on liikaa. Yhdysvalloissa. 2023. Minun jouluni on erilainen. Syön tonnikalasalaattia. Helpompaa.

Ei juhlaa. Ei tunteita. Vain ruokaa. Vain elämä. Yksinkertaista. Mutta syvää. Kuten kuolema.

Mitä raikasta joulupöytään?

Okei, joo, joulupöytä ja raikkaus…

• Salaatit – tottakai! Väriä kehiin. Mitä hedelmiä laittais? Ehkä jotain eksoottista?

• Pähkinät, joo! Pähkinät ja juusto – toimii aina. Mut mikä juusto? Feta?

• Rosolli – klassikko. Mutta onko pakko? Ehkä vähän paremmalla kastikkeella? Sienisalaatti… no jaa.

• Punajuuricarpaccio – kuulostaa hyvältä! Mutta onks se liian hienoa? Ehkä siihen jotain piparjuurta?

• Mäti-avokadosalaatti – joo! Mätipurkki on jo kaapissa. Avokadoa pitää ostaa. Onks se liian jouluista? Ehkä jotain tilliä?

• Hedelmiä:

  • Appelsiini
  • Granaattiomena
  • Omena

Tämä on niin vaikeaa, mitä jos tekisin vaan jonkun ihan uuden jutun? Tai ehkä vaan ostan valmiin salaatin kaupasta? Ei kai sitä kukaan huomaa?

Mitä Yhdysvalloissa syödään jouluna?

Jouluruoka Yhdysvalloissa, huh, siellä on kyllä monenlaista! Kinkkua ja kalkkunaa kyllä, aina. Niiden kanssa sit perunamuusia, paljon, ja sitä kalkkunan täytettä, stuffingia ku ne sanoo. Bataatit on myös mega tärkeät, uunissa paistetut, sokerilla ja mausteilla höystetyt. Oi niitä bataatteja. Muita juttuja on sit, vihreitä papuja, herneitä, maissia, vaikka mitä. Ja kermaisia sipuleita, nam! Tosi hyviä. Ja aina on jotain uuttakin kokeilussa, kaikki on niin tosi erilaista.

• Kinkku
• Kalkkuna
• Perunamuusi
• Stuffing (kalkkunan täyte)
• Bataattivuoka (makea)
• Parsavoka (joskus)
• Vihreät pavut
• Herneet
• Maissikastike
• Kermaiset sipulit

Viime jouluna mun serkku teki sellasen ihanan kaalin ja omenan seoksen, muistan sen erityisesti! Mutta perinteinen se ei oikeastaan ole, vaikka meillä oli sitä nyt jo kolmatta joulua peräkkäin. Mä tykkään tosi paljon bataattivuokasta ja perunamuusista. Joulun maut ovat jotenkin erilaisia kuin tavallisena aikana. Niissä on jotain erityistä. Kyllä mä tykkään jouluisesta ruuasta.

Mitä raikasta joulupöytään?

Joulupöytä tarvitsee raikasta potkua! Ei pelkkiä perinteisiä rosollin ja sienisalaatin mössöjä! Tänä vuonna mennään fiksummin.

• Hedelmäpommi: Appelsiiniviipaleet ja granaattiomenan siemenet pursuavat jouluista energiaa. Kuvittele: punainen kuin joulupukin nenä, mutta terveellinen! Lisää pähkinöitä ja fetajuustoa, niin saat makujen symfonian.

• Punajuurirock’n’roll: Punajuuri-carpaccio ei ole mikään mummon salaatti. Se on kapinallinen, terävä ja täynnä punajuuren maanläheistä eleganssia. Ajatelkaa: viipaleita kuin punajuuri-disko pallo!

• Mäti-avokado-hullutus: Mäti-avokadosalaatti? Se on kuin jouluinen yllätysmääräys, joka räjäyttää makunystyröitä! Maut kohtaa aivan uutta tasoa. Tyylikästä ja yllättävää, kuten hyvän ystävän salainen lahja.

Mutta entäs se perinne? Älä unohda rosollia ja sienisalaattia. Niitä voi myös piristää! Ajatelkaa rosolliin lisättyä greippisegmenttejä, tai paahdettuja pähkinöitä sienisalaattiin. Yllättävää makujen leikkiä, ei perinteistä tylsyyttä.

Lisämaustetta: Käytä rohkeasti erilaisia öljyjä ja etikkoja! Sitruuna-balsamiikka on aina klassikko, mutta kokeile vaikka limeä tai vaikkapa hasselpähkinäöljyä. Eksoottisuus sallittu! Ja muista, että kaunis annostelultaan voi peittää monen makuvirheen! Hyvä salaatti on kuin hyvä vitsi: nopeaa, yllättävää ja jättää jälkeensä hyvän maun.