Mikä ruoka kallistuu eniten?

Mistä ruuan hinta muodostuu?

Ruuan hinta? Yksinkertainen.

• Tuottaja: Työ, maa, siemenet. Pankkilaina, jos on. Oma työvoima, ei ole ilmaista.
• Teollisuus: Prosessointi, pakkaaminen, markkinointi. Voittomarginaali.
• Kauppa: Hyllytila, logistiikka. Voitto.
• ALV: Valtion osuus.

Jokainen ottaa oman siivunsa. Lopputulos: hinta. Kovaa on taistella. Vuonna 2024, oma navetalla tuotettu kananmuna maksaa alle euron, kaupasta kymmenen kertaa enemmän. Hyvä bisnes.

Toinen näkökulma: Koko systeemi on pyörä, joka pyörii itsestään. Tarvitaan kaikki osat, mutta onko se oikeudenmukaista? Ei koskaan. Tosiasiassa, olen itsekin tehnyt tätä laskelmaa tänä vuonna, kun myin omia kasviksia. Tuotto oli surkea.

Paljonko ruoka on kallistunut?

Ruoka on kallistunut kuin raketti avaruuteen, yli 15% vuoden 2022 alusta! Tämä on kuin katsoa omaa lompakkoa hyppäävän pudotuspeleihin – ei yhtään kivaa. Toki, jotkut tuotteet ovat hieman halpeneet viime vuoteen verrattuna, mutta se on kuin lohdutukseksi annettu murunen nälkäiselle sudelle.

• Yleinen inflaatio on jäänyt kauas taakse: Ruoka-inflaatio on juossut maratonin voittoon, jättäen muut hinnannousut pölyttymään.
• Sitkeä hintojen nousu: Tämä on kuin hämähäkki verkossaan, tarttuu sinuun kiinni ja ei päästä irti.
• Hieman hyviä uutisia: Jotkut tuotteet ovat halvempia, mutta se ei korvaa sitä, että koko kauppareissu tuntuu pankkilainalta.

Tämä on kuin Titanicilla matkustaminen, tietäen, että jäävuori odottaa jo nurkan takana. Tosin Titanicilla ainakin oli orkesteri. Tässä on vain tyhjenevä lompakko ja hieman kalliimpi salaatti. 2023 tilastot ovat vielä alkaneet, mutta odotettavissa on samanlaista "karkkileikkauksen" jatkuvuutta. Pitää siis olla talousasiantuntija, ei vain kokki, selviytyäkseen tässä ruoan hintakriisissä. Muuten joutuu syömään ilmaa. Tai ainakin halvempaa pastaa.

Miksi ruuan hinta ei laske?

Miksi ruuan hinta ei laske?

• Energiakustannukset: Ruoantuottajien energiakustannukset ovat olleet nousussa. Tämä nostaa tuotantokustannuksia. Energia on välttämätöntä esimerkiksi kasvihuoneissa ja elintarviketeollisuudessa.

• Lannoitteet: Maatalouden lannoitekustannukset ovat myös kasvaneet. Lannoitteet ovat kriittisiä sadon määrän ja laadun kannalta. Korkeammat lannoitekustannukset siirtyvät ruoan hintaan.

• Globaalit kriisit: Koronapandemia ja Venäjän hyökkäys Ukrainaan ovat aiheuttaneet häiriöitä globaaleissa toimitusketjuissa. Nämä kriisit ovat lisänneet epävarmuutta ja kustannuksia. Esimerkiksi Ukrainan sota on vaikuttanut viljan vientiin.

• Maatalouden kustannuskriisi: Maatalouden kustannuskriisi on pidetty suurimpana tekijänä ruuan hinnannousussa. Tämä tarkoittaa, että monien eri tuotantopanosten hinnat ovat nousseet samanaikaisesti.

Lisäksi

• Ilmastonmuutos voi aiheuttaa ääri-ilmiöitä, kuten kuivuutta tai tulvia, jotka voivat tuhota satoja ja nostaa hintoja.
• Inflaatio yleisesti nostaa kaikkien tuotteiden ja palveluiden hintoja, mukaan lukien ruoka.

Vaikka jotkin tekijät voisivat teoriassa laskea hintoja, kokonaiskuva on monimutkainen ja hinnat voivat pysyä korkealla useista syistä. On kuin palapeli, jossa monet osat vaikuttavat lopputulokseen.

Onko ruoka Suomessa kallista?

Voi kamala, tää ruoan hinta! Just näin uutiset, Suomi on taas kallein. 19% kalliimpaa kuin EU keskimäärin. Huh huh. Miten ihmeessä ihmiset pärjäävät? Meilläkin menossa todella tiukka budjetointi.

• Pasta ja makaroni pelastaa usein.
• Liha on luksusta nykyään.
• Kasviksetkin kalliita, mutta yritän ostaa edullisia juureksia.

Miten tämä on mahdollista? Aikaisemmin luulin, että Norja on kallein, mutta nyt Suomi näyttää olevan edellä. Mikä tässä on pielessä? Tuntuu uskomattomalta. Muistan vielä, kun ruoka oli edullisempaa. Oliko se 10 vuotta sitten? Vai enemmänkin?

Jätti-kysymykset:

• Mistä tämä johtuu? Hallitus? Maatalouspolitiikka? Globalisaatio? Ei mitenkään selviä.
• Mitä voin tehdä? Voiko vaihtaa edullisempiin vaihtoehtoihin? Entä kasvattaa itse? Ei ole tilaa, mutta ehkä parvekkeella jotain.
• Milloin tämä helpottaa? Ei uskalla edes toivoa parannusta.

Onneksi on sentään vielä puuroa. Ja joskus jopa kalaa. Mutta kyllä tämä ahdistaa. Pitää tutkia lisää, mistä tämä hintaero johtuu. Pitääkö alkaa tehdä enemmän itse, vai ottaa lisää töitä? Onko ketään muita, joilla on sama ongelma?

Onko ruuan hinta laskenut?

Onko ruuan hinta laskenut? No, ei ihan niin kuin mummon markkinoilla, mutta ehkä vähän! Viime vuoteen verrattuna, ruuan hinta on kuin tukkijätkä: ei enää ihan niin vauhdikkaasti mennä eteenpäin. Hinnat on vähän kuin pulskan pullan syönti: ensin ahmii, sitten ähky iskee ja vähän laskee kierrokset.

Ja kyllä, Suomi on ollut kuin se yksi tyyppi, joka aina yrittää olla erilainen, mutta lopulta tekee samat asiat kuin muutkin. Eli ruuan hinta on meilläkin ollut kuin vuoristorata, samaan aikaan kun muualla Euroopassa on itketty hintojen nousua jo vuodesta 2021. Eikö ookin vähän silleen, että joo, meillä on kallista, mutta hei, ei sentään 25% kalliimpaa!

Tässä vielä muutama huomio asiaan:

• Hinnat tasaantuu, kuin krapula aamulla (toivottavasti).
• Euroalueella itketään, mutta Suomessa ollaan vähän vähemmän itkuisia.
• Ruoka on edelleen kallista, ei mitään ilmaista lounasta luvassa.

Miksi hinnat ovat nousseet?

Hinnat on nousseet, jee. Miksi? No, se on monimutkaista! Tai ei ehkä, riippuu miten ajattelee.

• Inflaatio! Se on se iso sana, joka selittää paljon. Viime vuonna inflaatio oli 8,1% Suomessa. Ihan kamalaa. Mitä se tarkoittaa? Kaikki maksaa enemmän.

• Kysyntä ja tarjonta. Klassista taloustiedettä! Jos halutaan jotain paljon, mutta sitä ei ole paljon, niin hinta nousee. Esimerkiksi bensiini. Muistan kesällä 2022, miten kallista se oli. Nyt on vähän halvempaa, onneksi.

• Maailman tilanne. Sota Ukrainassa, energiakriisi... Kaikki vaikuttaa kaikkeen. Tuotantokustannukset nousee, joten hinnat nousee. Logiikkaa! Tai ainakin niin minä ajattelen.

Muistan kun ostin viime viikolla maitoa. Neljä euroa! Hullua! Miten ihmiset pärjää? Mietin sitä paljon.

Toinenkin juttu. Matkustaminen on kallistunut. Lentolippujen hinnat on nousseet ihan älyttömästi. Kesälomallekaan ei raaski lähteä... Vai lähtisköhän...?

Mitä jos myisin mun vanhan pyörän? Saisiko siitä edes jotain? Rahaa tarvitaan aina. Tai ehkä voisin säästää paremmin. Vaikeaa sekin on. Karkit on niin hyviä!

Ja sitten tämä uusi puhelin, jota olen katsellut. Liian kallis! Pitääkö oikeasti vaihtaa puhelinta? Vanha toimii vielä ihan hyvin. Ehkä pidän sen vielä vähän aikaa.