Millä tofua voi maustaa?

Millä tofua voi maustaa? Ai että, se on hyvä kysymys! Itse olen joskus vähän tuskaillut sen kanssa, että tofu maistuu... no, miltään. Tai ehkä vähän pahvilta, jos ihan rehellisiä ollaan. Mutta tiedättekö mitä? Tofu on kuin tyhjä kangas! Se suorastaan imee itseensä makuja. Tarvitaan vain vähän luovuutta.

Olen itse hurahtanut ihan täysin itse tehtyihin marinadeihin. Soijakastiketta tietysti, se on klassikko. Ja valkosipulia, oi, sitä ihanaa tuoksua keittiössä kun valkosipuli paahtuu pannulla tofun kanssa! Inkivääri tuo mukavaa potkua ja sitruunaruoho... ah, sitä raikkautta! Olenpa joskus laittanut jopa limetinlehtiä marinadiin. Kuulostaa ehkä erikoiselta, mutta uskokaa pois, toimii! Muistan kerran, kun tein tofua grillissä tälläisellä sitruunaruoho-lime-marinadilla. Kaveritkin tykkäsivät, vaikka yleensä ovat vähän nirsoja tofun suhteen.

Ja hei, kuka sanoi, ettei tofu voisi olla makeaa? Jostain luin, että jossain päin maailmaa tofua käytetään jopa jälkiruuissa! En ole itse ihan vielä siihen pisteeseen päässyt, mutta olen kokeillut hunajaa ja vähän chiliä – yllättävän hyvä yhdistelmä! Tai vaikkapa vaahterasiirappia ja soijaa. Tiedän, kuulostaa ehkä oudolta, mutta kannattaa kokeilla!

Niin, ja yksi juttu vielä. Puristele tofusta ylimääräinen neste pois ennen marinointia. Luin jostain, että se imee makuja paremmin, jos se ei ole ihan litimärkä. Olen itse huomannut saman. Pieni vinkki vain teille, rakkaat tofun ystävät! Eiköhän näillä eväillä saada tofusta jotain maistuvaakin! Mitä te olette muuten käyttäneet tofun maustamiseen? Vinkkejä otetaan vastaan!