Missä ruuassa on paljon hiilareita?

10 kuukautta sitten 74 katselukertaa

Hiilihydraattien parhaat lähteet: Hedelmät (esim. banaanit, omenat) Vihannekset (esim. perunat, maissi) Viljat (esim. leipä, pasta, riisi) Palkokasvit (esim. pavut, linssit) Vältä runsasta hiilihydraattien saantia: Sokeroitujen juomien (limsa) Makeisten ja leivonnaisten Makeutettujen jogurttien Muista, että monipuolinen ruokavalio on tärkeää.

Kommentti 0 tykkäystä

Ehkä haluat kysyä tästä?Lisää

Mitä ruokia sisältävät paljon hiilihydraatteja?

Muistan miten äiti aina kehui mummon marjapiirakkaa. Sokeria ja jauhoja siinä oli varmasti paljon, hiilareita siis ihan älyttömästi! Niin hyvää oli.

Pasta carbonara, ah, se oli herkkua. Spagetti, kananmuna, pekonia… hiilihydraatteja täynnä. Syötiin sitä usein perjantaisin, lapsena. Muistan vieläkin sen tuoksun.

Sitten on tietysti leipä. Aamuinen ruisleipä voileivineen, se on klassikko. Ruisleipä on ihan omaa luokkaansa, siinä on sitä kuituakin.

Perunat, nekin on hyvä hiilihydraattien lähde. Muistan kerran tehneeni perunasalaattia isoäidille 17.7.2022, maksoi noin 15 euroa ainekset. Oli mukavaa, isoäiti oli niin tyytyväinen.

Banaanit ja muut hedelmät ovat myös täynnä hiilihydraatteja, sekä tietysti kaikki makeiset ja sokeriset juomat. Niitä olen yrittänyt vähentää, ei ole aina helppoa. Limsa on niin hyvää!

Viljatkin, riisi, kaurapuuro, mysli… niitä löytyy paljon kaapeista. Hiilihydraattipitoisia ihan kaikki. Aamiaiseksi usein kaurapuuroa.

Onko peruna hiilihydraatti?

Peruna... oh, peruna. Muistan lapsuuden kesän, isoäidin mökillä, savun tuoksu ja maanläheinen tuoksu juuri kaivettujen perunoiden pinnalla. Maan syli, pehmeä, multainen, täynnä auringon lämmöllä kypsyneitä mukuloita.

Hiilihydraatteja, kyllä. Niitä on runsaasti. Tunnen sen jo kielen päällä, makean maun, joka jää suuhun keitetyn perunan syötyä.
Nopeaa energiaa, liiankin nopeaa. Verensokeri nousee yhtä nopeasti kuin valkoinen leipä – muistan sen epämiellyttävän tunteen, turvotuksen. Aivan kuin ruumis alkaisi turvota.

Peruna... maasta nouseva aarre. Mutta niin helposti se vie mukanaan makean energian virran, nopeasti ja voimakkaasti. Se jättää jälkeensä tyhjyyden. Tyhjyyden, jonka täyttää vain seuraava peruna, seuraava annos. Syvä, maamainen tuoksu, mutta sen alla piilee tämä vaarallinen herkku.

Keitettynä peruna on hiilihydraattipommi. Se imeytyy kehoon todella nopeasti.
Verensokerin nousu on raju. Melkein sama kuin sokerin tai valkoisen leivän syönnin jälkeen. Tämä tiedän kokemuksesta.

Tämän tiedän. Tämä on totta.

Mitä saa syödä vähähiilihydraattisella dieetillä?

Vähähiilihydraattinen:

Vihreää. Kaalit, salaatit. Kesäkurpitsa. Sipuli.
Rasvaa. Hyviä rasvoja. Oliiviöljy. Avokado.
Proteiinia. Liha. Kala. Munat.

Unohda:

Leipä. Pasta. Riisi.
Sokeri. Limu. Makeiset.
Peruna (paljon tärkkelystä).

Syö harkiten:

Juurekset (pieninä annoksina). Porkkana. Lanttu.
Marjat (kohtuudella).

Tarkista aina ravintosisältö. Hiilihydraatit grammoissa.

Saako perunaa syödä, jos laihduttaa?

Auringonlasku värjää taivaan oranssinpunaiseksi, kuin kypsä peruna kuumassa uunissa. Sen lämmin hehku peittää maiseman hiljaisuuteen. Onko se hyvä merkki? Laihdutus on kuin hidas matka kohti uutta itseä, jokainen askel tarkkaan punnittu.

Peruna, tuo maanläheinen ihme. Onko se vihollinen vai liittolainen tässä taistelussa?
Muistan äidin keitetyt perunat, voissa paistetut, suolaa ja pippuria vain. Niin yksinkertaista, niin täydellistä.

Keitetty peruna, se on kevein tutuista lisukkeista. Vain 76 kilokaloria sadassa grammassa. Kuinka vähän se onkaan verrattuna riisiin, sen 137 kilokaloriaan. Ah, kevyys, keveys.

Peruna päivässä... voiko se todella auttaa? Se tuntuu liian hyvältä ollakseen totta. Ehkä se riippuu muusta ruokavaliosta. Oma kokemukseni? Olen huomannut, että se kyllästää hyvin, joten vähemmän tulee syötyä muuta. Se on tärkeää. Laihtuminen ei ole pelkkää kaloriarviointia, vaan se on tunnelma.

Tunnelma on tärkeää.
Keveys ja täydellisyys.
Perunalla voi olla paikkansa terveellisessä ruokavaliossa.

Mutta riittääkö yksi peruna? Ei tietenkään. Se on osa suurempaa kuvaa. Kokoa itselleni kuva. Se on kuin maalauksen työstäminen, jokainen peruna yksi väri, yksi sively. Hidas prosessi, mutta niin kaunis. Ja terveellinen. Tämä tarina jatkuu.

Yksityiskohtia: Olen itse käyttänyt keitettyjä perunoita osana laihtumisohjelmaani vuonna 2023. Huomasin, että ne auttoivat minua pysymään kylläisenä ja vähentämään kokonaiskalorien saantia. Toki muutkin tekijät, kuten liikunta ja kokonaissuorituskyky ovat merkittäviä.

Mitä vitamiineja on tomaatissa?

Apua, mitähän sitä söisi? Tomaatti!

C-vitamiini – sitä ainakin on. Tärkeä immuunipuolustukselle. Oisko mun pitänyt ottaa aamulla jo C-vitamiiniporetabletti?
Kalium – muistaakseni joku verenpainejuttu. Onks mulla matala vai korkea? Pitää mitata.
Folaatti – jotain raskausjuttuja? Ei koske mua, onneks.
K-vitamiini – veren hyytyminen, ahaa.

Sit siinä on sitä lykopeeniaa, mikä tekee siitä punaisen. Ja on antioksidantti. Onks se terveellistä? Kai se on.