Mitä marjoja Suomessa kasvaa?

Suomen marja-aarre: Metsien kätköistä puutarhojen uutuuksiin

Suomi, tuo tuhansien järvien ja loputtomien metsien maa, on todellinen marjaparatiisi. Jokamiehenoikeus antaa meille ainutlaatuisen mahdollisuuden nauttia luonnon antimista, ja Suomen metsät ovatkin täynnä herkullisia ja terveellisiä marjoja, jotka odottavat poimijaansa. Mutta tiesitkö, että perinteisten metsämarjojen lisäksi suomalaisissa puutarhoissa kukoistaa yhä useampi uusi tuttavuus?

Metsien klassikot: Tuttuja ja turvallisia herkkuja

Mustikka ja puolukka ovat Suomen metsien kruununjalokiviä. Ne ovat paitsi herkullisia, myös täynnä antioksidantteja ja muita terveyttä edistäviä aineita. Mustikka sopii täydellisesti piirakoihin, smoothieiin tai sellaisenaan nautittavaksi, kun taas puolukka on erinomainen lisä liharuokien ja riistan kylkeen.

Unohtamatta myöskään muita metsän antimia:

• Lakka: Pohjoisen kulta, lakkamarja, on arvostettu harvinaisuutensa ja ainutlaatuisen makunsa vuoksi. Sen makea ja hieman hapokas maku on vertaansa vailla.
• Vadelma: Punainen herkku, joka kasvaa aurinkoisilla paikoilla ja metsänreunoilla. Vadelmasta syntyvät upeat hillot ja mehut.
• Mesimarja: Villi vadelman serkku, joka tunnetaan voimakkaasta tuoksustaan ja makeasta, aromaattisesta maustaan. Mesimarja on todellinen gourmet-marja.
• Variksenmarja: Usein aliarvostettu, mutta variksenmarja on yllättävän monipuolinen. Se sopii hyvin mehuihin ja hilloihin, ja sen sanotaan sisältävän runsaasti antioksidantteja.
• Pihlajanmarja: Syksyn värikäs koristus, joka sisältää paljon C-vitamiinia. Pihlajanmarjoista valmistetaan marmeladia ja hyytelöä, joiden karvas maku taittuu makeudella.
• Isokarpalo: Suurten soiden aarre, isokarpalo, on hapokas ja sisältää paljon C-vitamiinia. Se on erinomainen lisä ruoanlaittoon ja leivontaan.

Puutarhojen uudet tulokkaat: Makua ja monipuolisuutta

Suomalaiset puutarhat ovat viime vuosina rikastuneet uusilla marjalajeilla, jotka tuovat vaihtelua perinteiseen marjatarjontaan.

• Karhunvatukka: Musta, makea ja mehukas marja, joka viihtyy suojaisissa paikoissa. Karhunvatukka on herkullinen sellaisenaan, piirakoissa ja hilloissa.
• Aronia: Terveellinen ja tumma marja, joka on rikas antioksidanteista. Aroniaa käytetään usein mehuihin ja hilloihin, ja sen maku on parhaimmillaan pakkasen puremisen jälkeen.
• Hunajamarja: Aikaisin kesällä kypsyvä, pitkulainen marja, joka muistuttaa maultaan mustikkaa ja vadelmaa. Hunajamarja on helppohoitoinen ja satoisa pensas.
• Saskatoon: Kanadalainen marja, joka on suosittu myös Suomessa. Saskatoon on makea ja pähkinäinen, ja se sopii hyvin piirakoihin, hilloihin ja sellaisenaan syötäväksi.

Marjojen monipuolinen käyttö:

Suomessa marjoja käytetään monipuolisesti ruoanlaitossa, leivonnassa ja juomissa. Niistä valmistetaan hilloja, mehuja, kiisseleitä, piirakoita, smoothieita ja jopa viiniä. Marjoja voidaan myös pakastaa tai kuivata, jolloin niiden ravintoarvot säilyvät ja niitä voidaan nauttia ympäri vuoden.

Suomalaiset marjat ovat siis todellinen aarre, joka tarjoaa paitsi herkullisia makuelämyksiä myös terveyttä edistäviä aineita. Olitpa sitten metsän ystävä tai puutarhuri, Suomessa riittää marjoja jokaisen makuun ja tarpeeseen. Lähde siis luontoon tai puutarhaan ja nauti tästä ainutlaatuisesta antimesta!

#Marjat Suomi #Metsämarjat #Suomalaiset Marjat