Mitä ohrasta voi tehdä?

1 vuotta sitten 6 katselukertaa

Ohrasta jauhetut jauhot ovat monikäyttöisiä. Niistä syntyy perinteinen, herkullinen ohraleipä ja rapean herkulliset perunakropsut. Ohrajauhoilla voit valmistaa myös maukkaita perunarieskoja, värikkäitä porkkanarieskoja tai sienillä höystettyjä sienirieskoja. Kesäkurpitsan ystäville ohrajauhoista syntyy mainio kurpitsavuokaleipä. Lisäksi ohrajauhoilla voit rikastuttaa lettu- ja vohvelitaikinoita.

Kommentti 0 tykkäystä

Ehkä haluat kysyä tästä?Lisää

Ohran monimuotoinen maailma: Jauhoista juomiin ja paljon muuta

Ohra, tämä vanha viljelykasvi, on paljon muutakin kuin vain olutkaupan hyllyjen täyte. Sen monipuolisuus ulottuu keittiöön, tarjoamalla raaka-aineita lukuisille herkuille ja ruoille. Ohrasta saadaan monia hyödykkeitä, ja sen käyttömahdollisuudet ovat lähes rajattomat. Tässä tarkastelemme muutamia tapoja hyödyntää ohraa arjessamme.

Ohrajauhojen monimuotoisuus:

Kuten jo mainittiin, ohrajauhoista saa aikaan laajan valikoiman herkullisia ruokia. Perinteinen ohraleipä, jolla on syvä historia suomalaisessa ruokakulttuurissa, on ehdoton klassikko. Sen maku on täyteläinen ja hieman makeahko. Ohrajauhojen käyttö ei kuitenkaan rajoitu pelkkään leipään. Ne toimivat mainiosti myös perunarieskoissa, porkkanarieskoissa ja sienireskoissa antamalla niille hieman rouhean ja maukkaan sävyn. Lisäksi ohrajauhoja voi käyttää lettu- ja vohvelitaikinoissa rikastuttamaan niiden rakennetta ja makua. Unohtamatta perunakropsuja, jotka saavat ohrajauhojen ansiosta rapeaa ja ihanan ruskeaa pinnan. Muista myös kokeilla ohrajauhoista valmistettua kesäkurpitsavuokaleipää, joka on täydellinen kesäpäivän herkku.

Ohran muu käyttö:

Ohran jauhaminen jauhoiksi on vain yksi osa sen monipuolisuutta. Ohramallastus on olennainen osa oluen valmistusta, ja ohra onkin oluen ja muiden alkoholijuomien tärkein raaka-aine. Myös ohrasuurimo on suosittu rehu, joka ravitsee eläimiä. Lisäksi ohrasta voidaan valmistaa ohrakauraa, joka on täysjyväinen ja ravitseva aamiainen.

Ohran terveyshyödyt:

Ohra on tunnettu runsaasta kuidun ja ravintoaineiden sisällöstään. Se sisältää mm. beeta-glukaania, joka auttaa alentamaan kolesterolia. Ohran säännöllinen nauttiminen voi siten edistää terveyttä ja hyvinvointia.

Yhteenveto:

Ohran käyttömahdollisuudet ovat lähes rajattomat. Sen monimuotoisuus ulottuu keittiöstä eläinten ruokintaan ja alkoholijuomien valmistukseen. Ohran hyödyntäminen on helppo tapa tuoda makua ja ravintoa arkiruokiin, ja sen terveyshyödyt ovat kiistattomat. Joten kokeile rohkeasti ohraa erilaisissa resepteissä ja löydä sen maaginen monimuotoisuus itse!