Mitä syödä juustojen kanssa?

Mitä syödä juustojen kanssa? Ai, se onkin hyvä kysymys! Itse asiassa mietin tätä usein, kun avaan jääkaapin ja katson niitä ihania, eri muotoisia ja -värisiä juustoja tuijottaen itseäni. Mitä niiden kanssa tekisi? Ei vain leipää ja ehkä viiniä, onhan niitä muitakin vaihtoehtoja, eikös vain?

Makeat hedelmät, joo, ne toimii! Omenat esimerkiksi, sellainen raikas Granny Smith toimii aina, varsinkin kun sitä suolaista juustoa on mukana. Muistan kerran, kun olin piknikillä, ja meillä oli tätä upeaa cheddaria ja juuri poimittuja omenia. Aivan taivaallinen yhdistelmä! Päärynät myös sopivat, erityisesti pehmeät, vähän kypsät sellaiset. Ne tasapainottavat juuston voimakkuutta niin kauniisti.

Sitten marjat! Vadelmat ja viinirypäleet, ne ovat kuin pieniä makeita räjähdyksiä suussa, niiden happamuus sopii niin hyvin monenlaisten juustojen kanssa. Ja taatelit! Oi, taatelit. Niiden pehmeä makeus ja mehevyys sopii niin täydellisesti esimerkiksi fetajuuston kanssa, olen kokeillut, toimii! Viikunat myös, ne ovat niin ylellisiä, tiedätkö? Niiden aromi on niin ainutlaatuinen...

Mutta ei pelkästään raikkaita hedelmiä ja marjoja. Hillotkin ovat mahtavia! Kirsikanhillo vaikkapa, voimakkaasti mausteisen cheddarin kanssa? En ole itse kokeillut, mutta kuulostaa hyvältä! Kuivatut hedelmätkin, varsinkin aprikoosit ja luumut tuovat sellaista syvyyttä ja pähkinäisyyttä makuun. Täytyypä joskus kokeilla lisää, niitäkin on niin paljon erilaisia. Toki riippuu paljon itse juustosta myös, mikä toimii sen kanssa. Mutta yritetään nyt keskittyä näihin ihanuuksiin. Joten, seuraavaksi juuston kaveriksi kokeilen ehdottomasti hillot ja kuivattuja hedelmiä. Mitä sinä?