Mitä tehdä, jos ruokaan menee liikaa suolaa?

9 kuukautta sitten 70 katselukertaa

Liikaa suolaa ruoassa? Älä hätäile! Ratkaisuja löytyy: Happo: Sitruunaa, limettia, etikkaa tai tomaattia. Makeus: Sokeria, hunajaa tai vaahterasiirappia (vähäisesti). Neste: Vettä, lientä tai kermaa ohentamiseen. Tärkkelys: Riisiä, perunaa, pastaa tai papuja suolan sitomiseksi. Rasvaa: Öljyä, voita tai kermaa pehmentämään makua. Lisukkeet: Riisi, leipä tai salaatti tasapainottamaan makuja. Muista, että pieni määrä riittää!

Kommentti 0 tykkäystä

Ehkä haluat kysyä tästä?Lisää

Mitä tehdä, kun ruokaan tulee liikaa suolaa? Vinkkejä ja niksejä!

Okei, mä kerron miten mä oon pelastanut ruokaa liialta suolalta, ihan omista kokemuksista. Joskus menee vähän överiksi sen suolan kanssa, tiedetään!

Yks kerta tein pastakastiketta ja argh, suolaa liikaa. Muistin jonkun vinkin, ja lorautin sitruunamehua, ehkä teelusikallisen. Toimi! Happo leikkaa suolaa. Viinietikka on kans hyvä, tai jopa tomaattimurska. Kokeile varovasti.

Sokeri, hunaja... tosi pieni määrä! Kuin ripaus. Mulla oli kerran liian suolanen keitto, ja pieni loraus hunajaa pelasti sen. Toimii yllättävän hyvin.

Jos kyseessä on soppa tai kastike, niin lisää nestettä. Vettä, lientä, kermaa... laimentaa suolaa. Mulla on kaapissa aina valmis kanaliemi, se on mun pelastus monesti.

Mä oon myös heittänyt sekaan perunanpaloja. Ne imee suolaa, ihan ku sieni. Riisi ja pasta toimii samalla tavalla, ne auttaa aina. Kannattaa kokeilla.

Rasva kans pehmentää suolaisuutta. Tilkka kermaa, voita, tai oliiviöljyä. Mun mummo lisäs aina voita soppaan, enkä ihmettele miks, se tekee ihmeitä.

Ja hei, tarjoile riisin, salaatin, tai leivän kanssa! Ne auttaa kans tasapainottamaan makua. Yksinkertaista, eikö?

Millä saa ruoasta liian suolan pois?

Oi kauhistus, liian suolaista! No, ei hätää, apu on matkassa kuin ukkoilma kesällä! Suolapommi suussa? Ei hätää, tässä resepti katastrofin korjaamiseen:

Happohyökkäys! Sitruunaa, limeä, viinietikkaa kuin lehmän pierua – räjäytä suolaisuus! Tomaattipyree, jos haluat olla vähän rohkeampi, kuin vaikka mummo juoksuradalla.
Makeus pelastaa! Sokeri, hunaja, sokeria, hunajaa... aivan kuin sokerihumalaan sortuisit! Lopeta, ennen kuin sokerimyrsky iskee.
Maitotuotteiden maaginen voima! Kermaa, jogurttia tai smetanaa kuin lumipyryllä lumileijonaa metsästäisi! Pehmentää kuin villapaita pakkaspäivänä.
Nestettä, nestettä! Vettä, lientä, viiniä… kaikkea mitä jääkaapissa lojuu! Laimentaa suolaa kuin vesi tulvaa. Ja jos viini on mukana, illallinenkin on pelastettu!
Tärkkelysavustajat! Keitetyt perunat, riisi, pasta... imevät suolaa kuin sieni vettä. Tällä taktiikalla voit jopa tehdä "suolapesukoneen" ruoasta!
Kasvikset pelastukseen! Raastettu porkkana tai kurpitsa. Imee suolaa kuin musta aukko. Näillä kasviksilla sinulla on uusi mahdollisuus!
Yrttiarmeija! Tuoreet yrtit, samanlaisia kuin viidakon kasvisto. Piristävät makua ja peittävät suolaisuuden kuin metsä hämärää.

Lisätietoa: Tämä tiede on tietenkin täysin varmaa, vaikka vähän höpsöä. Minulla on kokemusta tästä aiheesta, koska olen kerran syönyt niin suolaista ruokaa, että minulla oli pakko soittaa apua paikalle. Voin varmasti sanoa, että nämä konstit toimivat. Ainakin minulle on toiminut. Älä siis pelkää kokeilla. Muista vain, että kaikki makuasioista on tietysti täysin subjektiivista. Olen jopa tehnyt aiheesta tutkimusta, vaikka tämäkin on jo vähän liioiteltua.

Mitä tehdä jos ruoka on liian suolaista?

Liian suolaista? Ei hätää.

Peruna. Kuori, puolita. Heitä kattilaan.
Imeytyminen. 15-30 minuuttia. Suola poissa.
Resepti muokkautuu. Seuraavalla kerralla vähemmän suolaa.
Kylmä fakta: Suolan maku häiritsee. Mutta peruna pelastaa.

Lisähuomio: Perunan määrä riippuu suolapitoisuudesta ja ruoan määrästä. Kokeile. Oppiminen on prosessi. Ei ihmeitä. Vain käytännön ratkaisut.

Toinen ratkaisu: Lisää mausteita, joilla peität suolaisuuden, kuten sitruunaa tai paprikaa. Ei takuita, mutta toimii joskus.

Miten korjata liian suolainen ruoka?

Liian suolainen ruoka? Peruna toimii.

Isoiksi paloiksi kuorittu peruna, keittoon 15 minuutiksi.
Sekoita. Tarraa pohjaan, jos et.
Imee suolaa. Toimii parhaiten keitoissa. Muissa ruoissa? Kokeile. Ehkä.

Toinen vaihtoehto: lisää makua. Kirpeyttä, makeutta, jotain muuta. Suolaisuus häviää tasapainon myötä. Tämä on kuitenkin vain toinen vaihtoehto. En ole erityisen innoissani tästä asiasta.

Huomio: Ei toimi kaikissa ruoissa. Yritä omalla vastuulla. Minun vastuullani ei ole ruoanlaittosi onnistuminen. Piste.