Miten salaattijuusto eroaa fetasta?

Okei, tässäpä mun versio siitä salaattijuusto vs. feta -jutusta, sellaisella “ihan tavallinen ihminen kertoo” -fiiliksellä:

Salaattijuusto vai feta? Onko sillä oikeasti väliä?

Siis, ihan ensimmäisenä, myönnän. Olen syönyt salaattijuustoa varmaan enemmän kuin fetaa elämässäni. Miksi? No, se on yleensä halvempaa ja helpommin saatavilla. Mutta onko se oikeasti sama asia? Ei kai?

Mietitäänpä hetki. Feta… siinä on aina joku sellainen aurinkoinen Kreikan lomatunnelma. Muistatteko ne pienet tavernat meren rannalla, missä tarjoillaan ihan yksinkertaista kreikkalaista salaattia, ja se feta siinä päällä on niin suolaista ja täyteläistä, että huh huh? Se on AITOA fetaa, sanon minä.

EU, tarkemmin ottaen, on sitä mieltä, että aito feta on ihan oma juttunsa. Se on alkuperäsuojattu! Eli, sen pitää tulla Kreikasta ja olla tehty lampaan tai vuohen maidosta (tai niiden sekoituksesta). Vain silloin se saa kutsua itseään fetaksi.

Salaattijuusto sitten… no, se on vähän kuin “feta-tyylinen” juusto. Eli, se yrittää olla feta, mutta ei ihan ole. Usein se on tehty lehmänmaidosta, ja valmistettu jossain muualla kuin Kreikassa. Onko se huono juttu? Ei välttämättä! Se voi olla ihan hyvää salaatissa, mutta…

…mutta se feta! Siinä on vaan jotain spesiaalia. Ehkä se on se aurinko, ehkä se on se lampaanmaito, ehkä se on se historia, tiedättekö? Tai ehkä se on vaan mun mielikuvitus.

Olen joskus ostanut jotain “feta-salaattijuustoa” ja yrittänyt olla huomaamatta eroa. Mutta aina se vaan tulee mieleen: onko tässä nyt tingitty jostain? Menettääkö salaatti jotain olennaista, jos siihen ei laita sitä aitoa fetaa? Ehkä, ehkä ei.

Loppujen lopuksi, se on makuasia. Onko sun pakko ostaa aitoa fetaa? Ei tietenkään. Mutta jos haluat sen täydellisen kreikkalaisen salaatin kokemuksen, niin… tiedät mitä tehdä, eikö? 😉