Onko bataattiranskalaiset terveellisiä?

Ovatko bataattiranskalaiset terveellinen vaihtoehto?

Bataattiranskalaiset? No joo, muistan tehneeni niitä kerran. Oliko se heinäkuussa 2022? Käytin paljon öljyä, tulivat aika rasvaisiksi. Ei kovin terveellinen kokemus.

Kookosöljyä käytin, muistaakseni. Kaloreita kertyi varmasti paljon, eipä niistä laskelmia tehnyt. Mutta hyviä ne olivat, ainakin silloin.

Keitin bataatteja myös kerran, marraskuussa. Tein siitä soseen, lisäsin vain vähän mausteita, ei sokeria eikä voita. Se oli paljon parempi, kevyempi olo sen jälkeen.

Joten ei, bataattiranskalaiset ei ole paras tapa syödä bataatteja, jos terveellisyys on tavoitteena. Keittäminen on paljon parempi vaihtoehto.

Onko bataattisipsit terveellisiä?

Bataattisipsit… terveellisiä? Hmm, riippuu! Bataatti itsessään on kyllä hyvä, täynnä vitamiineja ja kuitua. Käytin eilen itsekin bataattia, paistoin uunissa, nam! Mutta sipseiksi tehtynä? Öljyä varmasti paljon.

• Bataatin terveysvaikutukset: Hyvä verensokerille, kuitua, vitamiineja.
• Sipsit: Öljy määrää kaiken. Liika öljy = ei niin terveellistä. Onko paistettu vai uunissa kuivattu?
• Laihduttaja: Bataatti sopii kyllä, mutta sipsimuodossa… kaloreita kertyy helposti. Miten paljon syö? Mä syön aina liikaa.

Mä yritän itsekin laihtua, joten mun pitää varoa sipsejä. Aamu-joggaus tänäänkin. Aika vaikeaa, tämä laihduttaminen. Toisaalta, pieni määrä bataattisipsejä ei ehkä ole katastrofi. Mutta sitten taas… se öljy… Mikä olis parempi vaihtoehto? Ehkä itse tehtyjä uunissa kuivattuja sipsejä? Vähemmän öljyä, terveellisempi?

Pähkinöitä syön välillä. Ne on hyviä. Mut bataatti on nyt mielessä… täytyy harkita uunikuivattuja bataattisipsejä… ehkä huomenna.

Kumpi on terveellisempää, peruna vai bataatti?

Bataatti vai peruna? Hmm, mulla on aina ollut mielessä, että bataatti on jotenkin parempi. Tänäänkin tein bataatti-linssikeittoa, nam! Mutta mikä tekee siitä terveellisemmän?

• Kuitua enemmän? Joo, muistan lukeneeni siitä. Bataatin oranssi väri on niistä karotenoideista. Joku mainitsi ne joskus.
• Antioksidantteja? Niitäkin enemmän, siis bataatissa. Muistan sen jutun IS:n sivuilta, vuodelta 2016. Oliko se Valtanen, joka sanoi sen? Onko se vielä ajankohtaista, vai onko tutkimukset muuttuneet? Pitäisi kai googlettaa.
• Onko ero sittenkin pieni? Joo, ehkä se ei ole dramaattinen ero. Mutta kuitenkin. Bataatti on silti herkullisempi, mielestäni. Mutta mä voisin syödä perunoitakin… paistettuja, tietysti, kermaisen kastikkeen kanssa… Ai että.

Vihreät kasvikset? Pitää syödä niitäkin enemmän. En oo syönyt parsakaalia aikoihin. Ja pinaattikin on jäänyt. Mitä muuta?

Bataatti on terveellisempi - enemmän kuitua ja antioksidantteja. Mutta ero ei ole valtava.

Pitää muistaa, että monipuolinen ruokavalio on tärkeintä. Ei saa painottaa liikaa yhteen asiaan. Kaikki hyvässä tasapainossa. Nyt menen katsomaan Netflixii.

Onko bataattiranskalaiset terveellisempiä?

Onko bataattiranskalaiset terveellisempiä?

Ei välttämättä. Bataattiranskalaisissa on suurin piirtein yhtä paljon kaloreita, hiilihydraatteja ja proteiinia kuin tavallisissa ranskalaisissa, sanoo ravintoterapeutti Alissa Rumsey.

• Kalorit: suunnilleen samat
• Hiilihydraatit: ei merkittävää eroa
• Proteiini: ei merkittävää eroa

Mutta hetkinen! Bataatissa on enemmän A-vitamiinia ja kuitua kuin perunassa. Eli ehkä se pieni lisähyöty tekee niistä vähän parempia? Riippuu tietty valmistustavasta. Uppopaistettu ei ole yhtä jees kuin uunissa tehty. Tai sitten vedetään molempia, elämä on.

Miten tehdä kotona sipsejä?

Kotitekoiset sipset: Ohjeet ja pohdintaa

Perusohje:

• Perunan pesu ja ohuiksi viipalointi (juustohöylä sopii erinomaisesti). Tämä on tärkeää, sillä liian paksut viipaleet eivät kypsy kunnolla. Ohuet viipaleet takaavat rapean lopputuloksen.
• Viipaleiden asetus uunipellille. Huomioi, etteivät viipaleet ole päällekkäin, jotta ne kypsyvät tasaisesti.
• Öljyvoitelu: Oliiviöljy on hyvä valinta, mutta voi kokeilla myös muita öljyjä. Määrää kannattaa säädellä oman maun mukaan; liika öljy tekee sipseistä rasvaisia.
• Mausteiden lisääminen: Suola on välttämättömyys, mustapippuri tuo mukavan lisän, mutta kokeile rohkeasti! Chili, paprikajauhe, valkosipulijauhe... mahdollisuudet ovat rajattomat!
• Paistaminen 180-asteisessa uunissa noin 10-15 minuuttia. Aika riippuu uunista ja viipaleiden paksuudesta. Tarkkailu on tärkeää, ettei sipseistä tule liian ruskeita tai jopa palaneita. Kääntely puolivälissä voi auttaa.

Lisähuomioita:

• Perunan laatu: Jämäkkä peruna sopii parhaiten sipsien tekoon, sillä se säilyttää muotonsa paremmin paistamisessa. Jauhoisia lajikkeita kannattaa välttää.
• Öljyn valinta: Maun lisäksi öljyn savuamispiste on tärkeä tekijä. Korkea savuamispiste takaa, ettei öljy pala paistamisen aikana.
• Maustaminen: Luovuuden rajat ovat vain mielikuvituksesi rajoissa! Kokeile erilaisia yrttejä, mausteita ja jopa maustekastikkeita.
• Paistolämpötila: Liian alhainen lämpötila tekee sipseistä pehmeitä ja tahmeita, liian korkea taas polttaa ne nopeasti. 180 astetta on hyvä lähtökohta, mutta voi hieman vaihdella uunin mukaan.
• Filosofinen pohdintoja: Miksi ihmiset pitävät sipseistä niin paljon? Onko se rapea rakenne, suolaisuus, vai jotain syvempää? Ehkä se on primitiivinen himo energianlähteeseen, joka oli ennen helpommin saatavilla maasta kaivettujen perunoiden muodossa. Tänään sen saa helposti pikaruokapaikasta, mutta itse tehdyt sipset tarjoavat ainutlaatuisen yhdistelmän tyydytystä ja luovuutta. Miten monimutkaisia ovatkaan yksinkertaiset asiat.

Henkilökohtainen lisäys: Itse olen tehnyt sipsejä jo lapsuudesta asti, ja aina ne ovat onnistuneet paremmin, kun on käyttänyt hieman paksumpia viipaleita ja paistanut pidempään alhaisemmassa lämmössä. Sitten vielä mustapippuria, suolaa ja tuoretta persiljaa päälle. Nam!

Onko terveellisiä sipsejä?

Onko terveellisiä sipsejä?

Sipsit. Kolmannes rasvaa, perussetti.

• Öljyä enimmäkseen.
• Transrasvoja vähän.

"Terveellinen" sipsi? Markkinointikikka.

Miksi bataatti on terveellistä?

Bataatti? Kaloreita, kyllä. A-vitamiinia, yltäkylläisesti. Muutakin paskaa.

• A-vitamiini: yli 100% päivän tarve. Silmille hyvä. Tai sitten ei.
• C-vitamiini: On sitäkin.
• B6-vitamiini: Myös tämä. Kuka muistaa?
• Kalium: Ei yllätyksiä.
• Mangaani: Joku mainitsi.

Terveyttä? Kuka tietää? Ehkä. Ehkä ei. 162 kcal. Syö jos jaksat. Tylsä juttu. Vaihtelua. Perunaa parempi? Riittääkö se? Liikaa informaatiota. Pitäisi unohtaa.