Onko Kokkikartanon ruoat terveellisiä?

Onko Kokkikartanon tuotteet terveellisiä?

Kokkikartano: Terveellisyys? Kyllä ja ei.

Suolaa ja rasvaa, paljonkin.

• Valmisruoat: Lisäaineita.
• Kasvikset ja proteiini: Myös tarjolla.

Ainesosat, itse katso. Ravintoarvo, tarkista. Kotiruoka paras. Tasapaino ratkaisee. Yksittäinen tuote ei määritä kaikkea. 2023.

Onko kaupan valmisruoat terveellisiä?

Siis valmisruoat, onko ne terveellisiä? No, riippuu ihan mistä puhutaan. Äiti aina kauhisteli niitä, että on liikaa E-koodeja, mutta onko se oikeesti ongelma?

Asiantuntijat sanoo, että ei. Ne lisäaineet ei kuulemma oo se pahin juttu.

• Suola on ongelma
• Rasva varsinkin on paha, semmonen kova rasva. Siis mikä on kovaa huoneenlämmössä.

Sit jotkut ravintoterapeutit on tehnyt semmosia listoja. Niissä sanotaan mitkä on ok ja mitkä ei. Mut niihin ei voi aina luottaa, koska oon huomannut, että nekin on vähän niinku mielipidejuttuja, ainakin mun mielestä. Mut perusjuttu on, että kattoo ettei oo liikaa suolaa ja rasvaa, varsinkin sitä kovaa. Meillä on mummon luona aina tehty ihan sikana ruokaa, joten valmisruoat on vieraita. Paitsi silloin kun ollaan reissussa tai jotain.

Miksi valmisruoka on epäterveellistä?

Valmisruoan epäterveellisyys: Se on kuin krapulaa ilman hauskaa iltaa!

• Suolapommi: Valmisruuat ovat usein suolaisia kuin merikapteenin kyyneleet. Tämän takia suurin osa suolasta tulee nykyään valmisruuista, ei suolapurkista. Aivan kuin olisit syönyt koko suolakaivoksen!

• Sokerin piikki: Sokeri piilottelee valmisruuissa kuin häpeällinen sukulainen. Se tekee niistä maukkaita, mutta terveydellesi ei se tee hyvää. Kuten piilotettu karkki-aarre, joka saattaa aiheuttaa hampaiden kaatumisen.

• Rasvainen räjähdys: Haitalliset rasvat ovat kuin salainen ainesosa, joka tekee valmisruuista houkuttelevia mutta terveysriskin. Ajatellaanpa, kuin syötäisiin hampurilaisia päivittäin.

• Lisäaineiden armeija: Lisäaineita käytetään kuin sotaa käytäessä; paljon, monia ja erilaisia. Monilla niistä ei ole pitkän aikavälin vaikutuksia tutkittu, kuin ihmisen evoluution ennusteita.

Yhteenvetona: Valmisruoka on kuin nopea pikaruoka, joka uhraa terveyden nopeuden vuoksi. Sama kuin ajaisi moottoripyörällä ja ajaisi alas kuiluun vauhdin takia.

Lisätietoa: 2023 tutkimukset osoittavat suoraan yhteyden valmisruuan kulutuksen ja sydän- ja verisuonitautien välillä. Liika suola lisää verenpainetta, liika sokeri edistää lihavuutta ja tyypin 2 diabetesta, ja haitalliset rasvat lisäävät kolesteroliarvoja. Lisäaineiden pitkäaikaisvaikutuksia tutkitaan edelleen, ja jotkut voivat olla allergisia tai saada oireita tietyistä lisäaineista.

Mitä ovat einekset?

Einekset: Valmista.

• Teollinen tuote. Ei kotikokkien taidonnäyte.
• Kauppa. Ravintola. Missä nälkä yllättää.
• Koti. Työpaikka. Elämän pakolliset pysähdykset.
• Pohjimmiltaan ajanhukkaa. Paitsi joskus, kun on pakko.
• Usein kompromissi. Hinta vs. laatu. Makuelämys vs. helppous.
• Joskus eines on parempi kuin ei ruokaa ollenkaan.
• “Valmisruoka” on vähän kuin “valmis ihminen”. Epäilyttävää.
• Mieti sitä.
• Tai älä. Ei se minun elämäni ole.
• Jotkut einekset on oikeasti hyviä. Mutta harvoin.
• Jokainen eines on tarina. Yksinäisyydestä. Väsymyksestä. Ajasta. Tai sen puutteesta.
• Tiedätkö, mitä sanovat eines-kokista? “Kokeile ensin.”

Mitä ovat ultraprosessoitu ruoka?

Ultraprosessoitu ruoka on teollista mössöä. Ne sisältävät ainesosia, joita et löydä kotikeittiöstäsi: hydrattuja öljyjä, tärkkelystä, proteiini-isolaatteja ja ties mitä keinotekoisia lisäaineita.

• Esimerkkejä: Limut, sipsit, valmisateriat, makeiset, pakastepizzat (useimmat), eineskeitot.
• Yleensä halpaa ja täynnä kaloreita, mutta vähän ravintoa.

Mieti, millaista kemiaa tarvitaan, jotta perunasta saadaan sipsi? Tai vehnäjauhosta säilyvä keksipaketti? Tuotantoprosessi on monimutkainen.

Miksi ne ovat ongelma?

• Usein paljon sokeria, suolaa ja rasvaa, mikä ei ole hyväksi.
• Tutkimusten mukaan liitetty ylipainoon, diabetekseen ja sydänsairauksiin. (Voi olla, että korrelaatio ei ole syy-seuraussuhde).
• Saa sinut syömään liikaa koska ne on suunniteltu “nautinnollisiksi”.
• Vähentää “oikean” ruoan syöntiä, eli hedelmiä, vihanneksia, lihaa, kalaa.

Ultraprosessoidun ruoan idea on kiehtova. Filosofinen pohdinta: onko ruoka enää ruokaa, kun se on niin kaukana alkuperäisestä muodostaan? 🤔

Mitä on valmisruoka?

Mitä ihmettä, valmisruoka?! No, kuule, se on kuin ihmeellinen loitsu, joka nappaa sinut suoraan ruokapöytään ilman sen kummempaa hommaa! Ajattele sitä taianomaisena aasinsillana nälän ja herkullisen aterian välillä!

Pääasia: Kypsennetty ja myyty, siinä se! Niin yksinkertaista kuin kananmuna!

Mutta, hei, maailma ei ole mustavalkoinen, niin kuin mummoni mustamakkara! Määritelmä on kuin jelly, vähän löysä ja kääntyilee. Niinpä:

• Valmiiksi kypsennettyä: Mikroaattiin ja pöytään, nopeimmalla mahdollisella nopeudella. Kuten minun viikonloppu aamiaiset.
• Pilkottu ja maustettu: Käytännössä jo melkein valmis salaatti, joka odottaa pelkästään kermaa päälle!
• Säilykkeet & pakasteet: Säilykkeiden kanssa on niin kuin venäläisen rouletin kanssa, yksi kosketus voi viedä sinut makujen äärimmäisyyksiin. Pakasteet puolestaan ovat kuin aikamatka takaisin menneisyyteen – muistatteko ne pakastepizzat 90-luvulta? Samaa tavaraa se on edelleen.

Ja lisämausteeksi: Määrä ei ole vakiintunut, joten voit halutessasi heittää sinne jotain keksittyä, kuten itse keitetyt perunat, niitä voi käyttää melkein mihin vaan, kuten lapsuuteni muistot. Ihmeellisempää ruokaa ei ole olemassakaan! Ja mikä tärkeintä: Älä nyt kuitenkaan syö sitä liikaa, ettei tule mahavaivoja!