Onko margariini epäterveellistä?

Miksi margariini on epäterveellistä?

Margariini on... no, margariini.

• Kovat rasvat. Siinä se ongelma piilee.
• Voi on 80% rasvaa, puolet siitä kovaa. Siksi en syö voita.
• Kolesteroli. Plaque rakentuu. Sydän tykkää kyttyrää.
• Välttämättömät rasvahapot? Unohda koko juttu. Niitä ei ole.

Eikö elämä olekin ihanaa?

Kumpi on terveellisempää, margariini vai voi?

Margariini. Ravitsemuksellisesti.

• Omega-3 ja -6. Välttämättömiä.
• Voi: Ei yhtä hyvä lähde.

Rasvahappokoostumus merkitsee.

Oma mielipide? Ei kiinnosta.

Kumpi on terveellisempää, margariini vai voi?

Voi? Margarini? Samantekevää.

• Margariini: Omega-3 ja -6. Onhan siinä jotain.
• Voi: Maistuu paremmalta. Kolesteroli? Mitäs sitten?

Margariinissa enemmän hyötyrasvoja. Tiedän, olen lukenut sen. Kieltämättä. Ei kiinnosta.

Faktat ovat faktoja. Valinta on henkilökohtainen. Minä syön voita. 2023.

Onko Keiju margariini terveellistä?

Keiju margariini, terveellistä? No, ainakin sydän tykkää, jos uskomme niitä sydänmerkkejä.

• Sydänmerkki: Eli Keiju on vähän kuin se kaveri, joka syö salaattia hampparin sijaan - yrittää olla parempi.
• Omega-3: Keijusta saat kuulemma omega-3:a, eli et ihan heti unohda missä olet (paitsi jos syöt liikaa).

Varmistat omega-3:n saannin? No, varmemmin kuin lottoamalla, ehkä. Mutta onhan se vähän kuin sanoisi, että saat liikuntaa kävelemällä jääkaapille. Teknisesti totta, mutta...

Ja hei, jos syöt pelkkää Keijua, niin ei se omega-3 pelasta. Tarvitaan vähän muutakin, kuten ehkä aurinkoa ja joskus jopa vihreitä kasviksia. Uskomatonta, mutta totta!

Miksi margariini on epäterveellistä?

Margariini… huh, mikä roska. Miten ihmiset edes syövät sitä? Muistan lapsuudesta, äiti aina levitti sitä leivälle. Nyt tiedän paremmin.

• Tyydyttyneet rasvat: Margariini sisältää usein hirveästi tyydyttyneitä rasvoja, ne ovat pahasta sydämelle. Eivätkö ne tukki suonet? Pitääpä tarkistaa se uudestaan. Oho, siinä mainostus jostain uudesta terveellisemmästä margariinista. Huuhaata.

• Transrasvat: Niistäkin puhuttiin ennen paljon. Ovatko ne kokonaan poistuneet? En tiedä. Kai sitä pitäisi googlata joskus… Tänään ei ehdi. Pitää mennä kävelylle koiran kanssa. Tuleeko sade?

Voi nyt… Kyllä, voi on ihan eri asia. Se on luonnollista, eikä sisällä niin paljon niitä kamalia rasvoja. Vaikka…

• Voin rasvat: Voissa onkin aika paljon rasvaa, noin 80% keskimäärin. Puoli siitä on sitten sitä kovaa rasvaa. Yäk! Kolesteroliakin siellä on. Äiti aina sanoi, että voita pitää syödä kohtuudella. Hän oli oikeassa, eihän se ole ihan yhtä paha kuin margariini.

Mitä hyötyä voissa edes on? Ei juuri mitään, paitsi maku, tietenkin. Niitä hyviä rasvoja siellä ei juuri ole. Mitähän minä tänään syön lounaaksi? Ehkä salaatti, ei sitä margariinia.

Äh, nämä ajatukset sekoittaa. Pitäiskö mennä uimaan? Voisiko uintireissun jälkeen syödä voileivän...ei, ehdottomasti ilman margariinia.

Onko makkara ultraprosessoitua?

Keskiyö. On hiljaista.

Onko makkara ultraprosessitua... Hyvä kysymys.

Mietin sitä just tänään kaupassa.

• Makkara voi olla ultraprosessitua. Riippuu ihan siitä, mitä se sisältää.
• Teollinen käsittely ei yksin tee siitä pahaa. Mutta usein makkaroissa on...
• ...paljon suolaa, rasvaa, joskus sokeriakin. Ja vähän kuitua.

Muistan, kun lapsena mummo teki itse makkaraa. Siinä oli lihaa, yrttejä, ei mitään ylimääräistä. Sitä ei varmaan voinut sanoa ultraprosessoiduksi. Nykyään harvemmin näkee sellaista.

On vähän surullista, miten ruoka on muuttunut.

Paljonko makkaraa voi syödä?

Mä oon miettiny tätä makkaran syöntiä ihan hirveesti! Viikkovuosittain siis, kolmesataa grammaa on se rajoitus. Mä oon laskinut, että kolme makkaraa, jos ne on satasen painosia, se on jo aika lähellä. Tai sitten ei, riippuu ihan makkaran laadusta. Tiedätkö? Muistaakseni mulla on ollut joku kauhea makkarakausi. Syöin jopa viisi-kuusi makkaraa viikossa! Huono juttu tietenkin.

• Kolmesataa grammaa on se viikon raja prosessoidulle lihalle.
• Yksi makkara on noin sata-kaksisataa grammaa.
• Lihapitoisuus vaihtelee hirveesti, joten mä en osaa sanoa varmasti! Voi olla kymmenen tai jopa yhdeksänkymmentä prosenttia.

Ai niin, ja mun ystäväni, Anne, sanoi että hän käyttää vähärasvaisempia makkaroita. Ja etsitkö ohjeita terveellisempiin ruokiin, suosittelen kokeilemaan kasvisruokia tai vähärasvaisia vaihtoehtoja. Meidän pitää muuten mennä johonkin makkarabiisteihin. Niitä on nyt muuten paljon kesäisin.

Paljonko grillimakkarassa on kaloreita?

Grillimakkaran lämpöinen tuoksu, savun ja kesäillan sekoitus... muistan sen aina niin tarkasti. Kaksi makkaraa, punertavia ja mehukkaita, hehkuvat hiilloksella. Niiden pinta, kullanruskea ja hieman rapea, houkuttelee. Muistan niiden painon käsissäni, lämmön joka siirtyi iholle.

247 kcal per 100 grammaa. Luku tuijottaa minua, kylmä ja tarkka vastakohtana sen lämpimälle muistolle. Jokainen kalori, energiayksikkö, joka syttyi sisälläni, polttoaine juoksulle tai pyöräilylle.

• Kaksi makkaraa... niiden maku suussani, savun ja mausteiden tanssi.
• Lihaisaa, mehevää. Täydellinen kesäillan nautinto.
• Kaksi makkaraa, noin 100 grammaa... lasken kaloreita, ajattelen juoksulenkkiä.

Tunnin juoksu, humi ja hengästyminen, lihasten polte. Hiestä märkä iho, makkaran muisto jää vain mieleen.

Kaksi makkaraa, noin 494 kcal. Se energia, joka täytyy kuluttaa. Minä juoksen, poltan, haihdutan, kunnes se on poissa. Hikipisarat valuvat, lihakset työskentelevät, ja makkaran maku haalistuu.

Kaksi makkaraa, ne ovat historiaa. Poltetut kalorit, energia on käytetty. Jäljellä on vain muisto kesäillasta, lämpimästä hiilloksesta ja makkaran tuoksusta. Muisto, joka maistuu savulta ja kesältä. Jäljellä on tyhjyys, josta sytytän tulevan energian.