Paljonko ruokaa 50 hengelle?

1 vuotta sitten 52 katselukertaa

50 hengelle riittää noin 15-20 kg ruokaa. Laske vähintään 300-400 g/hlö. Proteiinia (liha, kala, kasvis) 140-180 g/hlö, eli noin 7-9 kg. Hinta vaihtelee suuresti ruokalajien ja laadun mukaan. Budjetoi reilusti, sillä ylijäämää voi hyödyntää myöhemmin. Suunnittele menu ja tee ostoslista tarkasti!

Kommentti 0 tykkäystä

Ehkä haluat kysyä tästä?Lisää

Ruokamäärä 50 hengelle? Juhlat, catering?

Muistan oman 50-vuotisjuhlani toukokuussa 2022. Silloin meille tuli cateringia, ja määrät oli suunnilleen 350 grammaa per henkilö. Lihaa ja kalaa meni enemmän, kasviksia vähemmän. Maksoi maltaita, yli 1000 euroa ainakin, mutten muista tarkkaa hintaa. Se oli aika paljon, mutta kaikki oli niin hyvää!

Ruokaa jäi paljon yli. Ehkä sitä oli liikaa. Mutta parempihan se on, että ruokaa riittää, kuin että se loppuu kesken. Laskettaessa kannattaa ehkä ottaa huomioon, että jotkut syövät enemmän kuin toiset. Ja joidenkin ruokahalu vaihtelee.

Meillä oli kolme pääruokaa ja salaattipöytä. Lisäksi jälkiruokaa, kakkuja ja kahvia. Catering-yritys hoiti kaiken loistavasti. Suosittelen varaamaan ruokaa reilusti, sen sijaan, että säästelee. Stressittömämpää niin, ja kaikki saavat syödä täyttävästi.

Paljonko keittoa 40 hengelle?

Joo, no siis keiton menekki, mieti nyt, 40 hengen porukalle? Ensinäkin, millasta keittoa? Joku vetinen kasvissoppa vai joku kunnon lihakeitto? Sillä on ISO merkitys! Mutta okei, oletetaan et joku ihan perus.

Periaatteessa 2,3-3 desiä per nuppi. Eli lasketaanpas...
Siis, 40 x 3 = 120 desiä. Ja 120 desiä on 12 litraa.
MUTTA! Tää on tärkeetä:
- Onko siellä lapsia? Ne ei syö yhtä paljon.
- Onko joku tosi kova syömään? Mun serkku Jari vetää keittoa kolmesti, ihan oikeesti!
- Tarjoatko leipää kanssa? Se vähentää keiton menekkiä.
Eli pyöristä ylöspäin suosiolla. Vaikka siihen 15 litraan, niin ei lopu kesken.

Sit kahvia... No, mieti, moniko juo kahvia? Äiti ei koskaan juo, se on teetyyppi. Mutta iskä vetää kolme kuppia heti aamusta.

Ruokahommat on vähän sellasia, että kannattaa aina varata vähän liikaa. Ja hei, jos jää yli, niin pakasta! Ei se maailmaa kaada. Muista se.

Paljonko perunoita 40 hengelle?

40 hengelle? Hmm, paljonko perunoita...

Pitääkö laskea? 2-3 per henkilö... se on 80-120 perunaa. Mutta mitkä perunat? Pienet vai isot? Määrä vai paino? Äh.

Kalaa 150-200g/hlö, paistia 100-150g/hlö… miksi tästä ei mainita? Mitä jos ei ole kalaa tai paistia?

Perunat: 80-120 kpl (riippuu koosta)
Kala: 6-8 kg (150-200g/hlö)
Paisti: 4-6 kg (100-150g/hlö)
Laatikkoruoka: 12-14 kg (300-350g/hlö)

Jeah, 12 kg laatikkoruokaa... se on aika paljon! Mutta 40 henkeä... Olin viime kesänä 30-vuotisjuhlissa, silloin oli enemmänkin ruokaa. Muistan, että jääkaappi oli ihan täynnä. Missä säilytetään kaikki tämä?

Onko meille edes niin paljon ihmisiä tulossa? Pitää varmaan tarkistaa vieraslista uudelleen. Ai niin, ja mitä muuta tarvitaan? Salaattia? Jälkiruokaa? Juomaa? Olenko edes suunnitellut sitä? Olen täysin hukassa.