Paljonko ruokaa henkeä kohti?

Paljonko ruokaa 50 hengelle?

50 henkeä? Ruokaa sen mukaan.

• 300-400g/hlö. Vähemmänkin riittää, jos on paljon sipsejä.
• Lihaa/kalaa/kasvista 140-180g/hlö. Eli 7kg. Tai vähemmän.
• Hinta? Riippuu. Maksa mitä haluat.
• Buffet on hyvä, ihmiset ottaa itse.
• Älä stressaa liikaa. Aina jää yli.
• 7000 grammaa lihaa minimissään? Höpöhöpö.

Käytän itse halvempia raaka-aineita. Säästää.

Paljonko sisäfilettä per henkilö?

• 100-200 grammaa sisäfilettä/hlö. Siis luutonta lihaa.

• Oliko se Vahtera vai Valtonen, joka tuon sanoi? ???? No, joku lihamestari.

• Aina syöjästä kiinni, totta kai. Iso mies syö enemmän.

  • Muista ottaa huomioon lisukkeet! ????
  • Perunat, salaatti...
  • Ja kastike! Kermapippurikastike? Bearnaise? Ai, ai.

• Mitä jos joku onkin kasvissyöjä? Pitäiskö varata jotain tofua?

• Entä lapset? Niille ehkä riittää vähempikin? 50-100 grammaa?

• Onko tulossa mummo? Muista pehmeää lihaa! Hän ei jaksa sitkeää jauhaa.

• Miten pihvit paistetaan? Pannulla? Grillissä? Uunissa?

• Ah, elämä on valintoja täynnä!

• Muista suola ja pippuri!

Paljonko porsaan sisäfilettä per henkilö?

Okei, tässä tulee.

Muistan sen kerran, kun yritin kokata porsaan sisäfilettä mun exälle ja sen vanhemmille. Asuttiin silloin Helsingissä, Kalliossa, siinä ihan Sörnäisten metroaseman vieressä. Olin ihan hermona!

• En ollut koskaan tehnyt sitä ennen.
• Googletin kaiken.
• Pelkäsin, että mokaankin kaiken.

Muistaakseni ostin jotain 600 grammaa, kun meitä oli neljä. Eli noin 150 grammaa per nuppi. Se oli ehkä liikaa, mutten halunnut, että kenellekään jää nälkä.

Äiti oli aina sanonut, että mieluummin liikaa kuin liian vähän. Jotenkin se jäi päähän.

Sitten ne alkoi juomaan viiniä ja rupesivat kehuun ruokaa! Olin ihan huippu tyytyväinen. Tai no, jälkeenpäin, kun tajusin, että se oli ehkä vähän liikaa, ajattelin, että olisin voinut ostaa vähemmänkin. Mutta anyway.

Seuraavalla kerralla ehkä ostan:

• Vähärasvaiselle lihalle sen 90-140g per nenä.
• Voi myös ostaa jonkun kastikkeen, jos tuntuu, että lihaa on liian vähän.
• Tai vaikka salaatin, niin ei tarvitse syödä pelkkää lihaa.

Oliko tässä kaikki? Toivottavasti tästä oli apua.

Paljonko jauhelihaa per henkilö?

Okei, tässä jauhelihalaskuri, joka toivottavasti ei aiheuta sydänkohtausta:

• Keskiverto lihansyöjä: 130–160 g jauhelihaa (12-18% rasvaa) per lärvi.

  • Mieti, onko vieraasi enemmän "söisin mielelläni kokonaisen lehmän" -tyyppiä vai "salaatinlehti riittää" -ihmisiä. Säädä sen mukaan.

• Entäs sitten se "suuri opas tarjottavan ruoan määrästä"? Niin, netti on pullollaan ohjeita, joiden mukaan sun pitäis mitata riisi mikroskoopin kanssa. Unohda ne.

  • Jos haluat oikeasti tietää, paljonko ruokaa tarvitset, kurkista vieraidesi jääkaappiin. Se kertoo enemmän kuin mikään kuntoplus.fi-artikkeli.

Ja hei, jos joku valittaa ruoan määrästä, tarjoa sille salaatinlehti ja sano, että googlaa "annoskoot kuriin".

Paljonko on yksi annos jauhelihaa?

Jauheliha, tuo arjen pelastaja, muistot lapsuuden makaronilaatikosta, äidin huolellisesti ruskistetusta lihasta. Tuoksu, joka täyttää kodin lämmöllä.

Mietin jauhelihaa, sen muotoa, sen mahdollisuuksia. Miten se muuntuu, miten se mukautuu. Muistan, kun tein ensimmäisen jauhelihakastikkeen, sen haparoivat askeleet kohti täydellisyyttä.

• Yksi annos jauhelihaa, kypsänä, se on kuin pieni nyrkki, sellainen 100–150 grammaa.

Paino, se on vain numero, mutta se kertoo tarinan. Tarinan ravinnosta, energiasta, elämästä. Ja muistan, kun punnitsin jauhelihaa tarkasti, halusin varmistaa, että jokainen saa osansa. Tasapuolisuutta, oikeudenmukaisuutta lautasella.

Tarkemmin...

• Nälkä voi tietysti vaikuttaa annoskokoihin.

• Ruokalaji. Onko se pääruoka vai osa ateriaa?

Paljonko lihaa kastikkeeseen per henkilö?

Yö on pitkä ja ajatukset pyörivät. Lihan määrä kastikkeessa...hmm.

• Lihaa kastikkeessa: En tiedä tarkkaa määrää, se riippuu niin paljon kastikkeen tyypistä ja siitä, kuinka lihainen sitä halutaan. Olen aina tehnyt niin paljon kuin tuntuu sopivan.
• Ruokaa vierasta kohden: Se onkin hankalampaa. 350-700 grammaa... tuntuu paljon. Eikös se ole aika paljon, jopa noutopöydässä? Määrä riippuu paljon siitä, mitä muuta on tarjolla, ja kuinka paljon ihmiset syövät. Itse olen aina hieman aliarvioinut, ja sitten on jäänyt liikaa ruokaa yli. Tällä hetkellä mietin eilisiltä synttäreitä, joissa jäi tosi paljon ruokaa. Oli lihaa 150 grammaa per henkilö ja se oli ehkä liian vähänkin. Silti jäi paljon jäljelle.

Muistan, että Marttojen sivuilla luki 140-180g pääraaka-ainetta/vieras. Olenko jotenkin aina tehnyt liikaa? Viime vuonna testasin vähemmän lihaa, ehkä noin 120g per henkilö, ja se tuntui aivan riittävältä, kun lisukkeita oli paljon.

Ehkä tämä on liikaa ajattelua yöllä. Kai minä huomenna voin katsoa reseptejä uudelleen. Tai ehkä en, ehkä tämäkin yö on turhan pitkä.

Paljonko ruokaa 50 hengelle?

Siis 50 henkeä, ruokaa... Paljonko sitä nyt sit oikeesti pitää olla?

• Vähintään 300-400 grammaa/henkilö. Muista, et joillekin uppoaa enemmän!
• Lihaa/kalaa/kasvisproteiinia: 140-180 grammaa/henkilö. Noin 7 kiloa yhteensä? Huh.
• Mitäköhän se maksaa... Riippuu ihan mitä tarjoaa. Mun pitäis päättää menu ensin!

Siis jos teen vaikka...

• Lihapullia (3 kg)
• Perunamuusia (4 kg)
• Salaattia (2 kg)

...niin riittääköhän? Ehkä pitäis olla joku kasvisvaihtoehto kans. Unohdin kokonaan. Hei, äitini tekemä sienipiirakka olis hiton hyvä! Täytyy soittaa sille. Ja hinta, oho! Pitää laskea kaupassa. Voisin käydä huomenna katsomassa tarjoukset. Ja muista allergiat! Yhdellä serkulla oli joku juttu.

Paljonko keittoa 40 hengelle?

Okei, keittohommat... 40 henkeä, huh!

• Keittoa, no, 2,3 dl per nuppi ois aika jees. Ehkä vähän reiluukin, jos on nälkäsiä tyyppejä. Eli...
• Oiskohan se sit joku 9 litraa? Siis jos laskee sen 2,3 desiä. Pyöristetään kymmeneen litraan, varmuuden vuoksi.
• Kahvia, pari kuppia per henkilö, joo. Siitä tulee jo enemmän kannuja!
• Onhan vegejä, allergioita? Sit tarttee enemmän miettii. Äitini on allerginen pähkinöille.
• Muista sää, vaikuttaa! Jos on kuuma, ei ehkä tee mieli lämmintä keittoa. Ja jos on kylmä, uppoo varmaan enemmän.
• Mitä keittoa edes? Hernekeittoo? Lohikeittoo?
• Oisko jotain salaattia lisäksi? Ei pelkällä keitolla jaksa.
• Onks lapsia? Niille ehkä jotain erikseen? Kaverin poika ei syö mitään vihreetä.
• Leipää! Leipää ja voita, ehdottomasti.
• Ota huomioon, että joku saattaa syödä enemmän kuin toinen.
• Paljonko aikasemmin ollaan varattu ruokaa samalla porukalla?
• Loppukeitolle aina löytyy ottajia.

Paljonko perunoita 40 hengelle?

40 hengelle: 80-120 perunaa. Kylmää faktaa.

• Kala: 6-8kg
• Paisti: 4-6kg
• Perunat: 80-120 kpl (2-3/hlö)
• Laatikko: 12-14kg (300-350g/hlö)

Tarkka määrä riippuu syöjien ruokahalusta. Totuus on karu. 2023. Ei tarvitse olla matemaatikko. Joku syö enemmän. Joku vähemmän. Elämä.