Paljonko tyydyttyneitä rasvoja päivässä?

Paljonko tyydyttynyttä rasvaa päivässä?

30g miehille. 20g naisille. Lapset vähemmän. Rasvaa vähemmän. Tyydyttymätön parempi. Ajattele sydäntä. Kolesteroli. Verisuonet. Tukos. Kuolema.

Tyydyttynyt rasva nostaa kolesterolia. LDL, paha kolesteroli. Liikaa, niin tukkii suonet. Sydän kärsii. Aivot kärsii. Kaikki kärsii.

Vähennä rasvaa. Syö kasviksia. Hedelmiä. Kalaa. Pähkinöitä. Siemeniä. Hyvä olo. Energiaa. Elämä maistuu paremmalta. Piste.

Kuka laskee grammoja? Elämä on liian lyhyt rasvan laskemiseen. Silti, tiedosta vaarat. Tiedosta seuraukset. Tee valintasi. Omatunto puhdas.

Oma kokemus: söin kerran kokonaisen voipaketin. Ei hyvä. Vatsa kipeä. Olo huono. Oppimiskokemus. Ei toiste. Jäätelöä sen sijaan…

Paljonko rasvaa päivässä per painokilo?

Okei, aletaanpa miettimään tätä rasvajuttua…

• 1 gramma rasvaa per painokilo – onko se nyt sit se juttu?

Siis jos mä painan 70kg, niin 70g rasvaa? 🤔 Onko se liikaa? Aamulla oli kananmunaa, siinäkin on rasvaa.

• Rasvat varastoituu… Joo, niin ne vissiin tekee, jos liikaa vetää. Mutta eihän ne kaikki rasvat ole pahasta? Oliiviöljy on kai hyvää?

Muistan kun joskus laskin kaloreita ja makroja. Se oli ihan hullua! En jaksa enää. Riittääkö, että koittaa syödä suunnilleen terveellisesti?

• Peruskuntoilija… Mikä minä olen? Ehkä just se. Hölkkään silloin tällöin ja käyn salilla… silloin tällöin.

No mutta, 70g rasvaa päivässä. Pitää ehkä vähän miettiä, mitä suuhunsa laittaa. Ja muistaa se oliiviöljy! Se on hyvää salaatissa.

Kumpi on parempi, rasva tyydyttynyt vai tyydyttymätön?

Yön hiljaisuudessa… Tyydyttymätön rasva on parempi. Ehdottomasti.

Miksi? Mietin sitäkin.

• Tyydyttyneet rasvat: Ne tekevät verisuonista ahtaammat. Niin kuin vanhat putket, jotka tukkeutuvat. Kolesteroli… Huono sellainen.
• Tyydyttymättömät rasvat: Puhdistavat putkia. Ainakin vähän. Ja niissä on jotain, mitä kroppa tarvitsee. Välttämättömiä juttuja.

Olen syönyt liikaa tyydyttyneitä. Tiedän sen. Makkaraa. Juustoa. Nyt yritän opetella. Oliiviöljyä salaattiin. Ehkä se auttaa.

Mikä on hyvä määrä rasvaa päivässä?

Auringonlasku. Keltainen valuu ikkunaan. Rasva. Se hitaasti leviävä keltainen. 60 grammaa. 100 grammaa. Ajatus virtaa kuin lämmin öljy. Pehmeää. Kaksi kolmasosaa. Sulaa käteen.

• 60-100 grammaa rasvaa päivässä. Kuin hiekkaa tiimalasissa. Aika valuu. Rasva. Elämän voiteluaine.
• Kaksi kolmasosaa pehmeää. Avokadon vihreä. Oliiviöljyn kulta. Pähkinöiden ruskea. Maut sekoittuvat. Värit tanssivat.

Aurinko laskee. Rasva. Energiaa. Valoa. Lämpöä. Kehossani. Hitaasti. Sulaa. 60…100… Kaksi kolmasosaa pehmeää… Kellon tikitys. Aika. Valuu. Rasva.

Mitä eroa on tyydyttyneellä ja tyydyttymättömällä rasvalla?

No huhhuh, rasvat! Kuin vertailisi tiiliseinää ja riippusiltaa! Tyydyttyneet rasvat ovat kuin tiiliseinä, tiiviisti pakattuja, ei yhtään rakoa, ei yhtään kaksoissidosta. Kovan luokan kamaa, huoneenlämmössä kiinteää kuin betonilaatta! Ajattele vaikka voita tai kookosöljyä. Hyi olkoon, eikö kuulostakin tukkoiselta! Näitä syödään nykyään vähemmän, sydämen takia. Kuten minäkin, söin ennen kilon voita päivässä, nyt vain puoli kiloa!

• Ei kaksoissidoksia rasvahappoketjuissa.
• Kiinteitä huoneenlämmössä.
• Esimerkkejä: voi, kookosöljy, eläinrasvat.
• Liikaa ei suositella, vaikkei pahaa tee pienissä määrin.

Sitten nämä tyydyttymättömät rasvat, ne ovat kuin riippusilta, joustavia ja notkeita kaksoissidosten ansiosta. Huoneenlämmössä nestemäisiä, kuin vesi hanasta! Ajattele vaikka oliiviöljyä, lorahtelee nätisti salaattiin. Näitä pidetään terveellisempinä, sydämelle parempina. Minullakin oli kerran sydänsuruja, mutta ne menivät ohi kun vaihdoin voin oliiviöljyyn!

• Ainakin yksi kaksoissidos rasvahappoketjuissa.
• Nestemäisiä huoneenlämmössä.
• “Hyviä rasvoja”.
• Esimerkkejä: oliiviöljy, avokadoöljy, pähkinät, siemenet. Itse syön näitä kilotolkulla päivässä, ja katsokaa miten hyvin minulla menee! (no ei oikeasti, mutta silti)

Missä on paljon tyydyttyneitä rasvoja?

Tyydyttyneitä rasvoja löytyy runsaasti:

• Eläinperäisistä ruoista:
  • Maitotuotteet (juusto, voi, kerma)
  • Liha (erityisesti rasvainen liha, kuten sianliha ja naudanliha)
  • Makkarat ja muut lihajalosteet
• Tietyistä kasviöljyistä: Kookosöljy ja palmuöljy sisältävät yllättävän paljon tyydyttyneitä rasvoja.

Liiallinen tyydyttyneen rasvan kulutus voi nostaa veren kolesterolitasoa. Ja kolesteroli… sehän onkin sitten monimutkaisempi juttu. On hyvää ja pahaa kolesterolia, ja niiden suhde on tärkeämpi kuin pelkkä kokonaisarvo. Mutta se onkin jo toinen tarina. On myös tärkeää muistaa, että kaikki rasvat eivät ole pahasta. Monityydyttymättömät ja kertatyydyttymättömät rasvat ovat jopa hyödyllisiä keholle. Esimerkiksi oliiviöljy, avokado ja pähkinät sisältävät terveellisiä rasvoja.

On myös tärkeää muistaa, että ruokavalio on kokonaisuus. Yksittäisten ravintoaineiden tuijottaminen ei kerro koko totuutta. Monipuolinen ja tasapainoinen ruokavalio on avain hyvinvointiin.

Onko tyydyttynyt rasva vaarallista?

Tyydyttynyt rasva… onko se nyt sitten vaarallista vai ei? Mietin tätä aina kaupassa. Liika on liikaa, eikös?

• Liika tyydyttynyt rasva nostaa LDL-kolesterolia. Se on se “huono” kolesteroli. Sydänvaivojen riski kasvaa.
• Toisaalta, en mä nyt ihan hirveesti stressiä siitäkään ota. Pitää vaan muistaa, että tasapaino on tärkeää. Mä itse yritän vähentää sitä, mutta en ole mikään vegaani.

Olenko minä nyt sitten liian löysä tässä asiassa? Ehkä.

Toisaalta, kaikki ne rasvat ja öljyt… mitä ihmettä niistä oikein ymmärtää? Oliiviöljy on hyvää, vai onko?

• Onhan se terveellisempää kuin se voinokka, joka odottelee jääkaapissa. Tänä aamuna söin leivän kanssa sitä, kyllä maistui.
• Äiti aina sanoi, että pitää syödä monipuolisesti. En oikein tiedä, mitä se tarkoittaa. Ehkä tänään googlaan vähän.
• Muistan lapsuudesta, kun meille tehtiin aina paljon rasvaista ruokaa. Äiti teki perunamuussia, rasvaisilla makkaralla ja mäyryssä oli aina runsas kerros voita. Ei se nyt ihan suotavaa ole ollut.

Mutta siis tyydyttyneeseen rasvaan liittyen: liika on liikaa. Kohtuullisuus on avainsana. Joten yritän ainakin miettiä sitä. Ehkä voisin korvata osan tyydyttyneestä rasvasta pehmeällä rasvalla. Olen lukenut jostain, että se auttaa sokeriaineenvaihduntaa. Pitää muistaa syödä myös paljon kasviksia. Olen tänä vuonna yrittänyt syödä enemmän vihanneksia.

Nyt on pakko mennä suihkuun. Ajatukset harhaili taas.

Paljonko rasvaa tarvitsee päivässä?

Yön pimeys saa kysymään, kuinka paljon sitä rasvaa nyt sitten. Tuntuu jotenkin kaukaiselta, että laskisin kaloreita juuri nyt.

• Aikuisilla ja lapsilla, jotka ovat jo kasvaneet vähän isommiksi (yli 2-vuotiaat), 25-40% energiasta pitäisi tulla rasvasta. Jotenkin tuntuu suurelta tuo prosentti.
• Jos syö noin 2400 kaloria päivässä (miehet), se tarkoittaa suunnilleen 80 grammaa rasvaa. Ja jos olen nainen ja syön 1800 kaloria, se olisi ehkä 60 grammaa rasvaa.

En tiedä, laskeeko kukaan oikeasti näin.