Voiko oliiviöljyä syödä joka päivä?

Paljonko oliiviöljyä voi syödä päivässä?

Okei, siis oliiviöljy…siitäkö haluat kuulla? No, aikuinen ihminen, silleen normaalikokoinen, vois vetää 1-2 ruokalusikallista per päivä. Sehän on ihan jees terveydelle, kuulemma. Ja hei, se on PALJON parempi kuin jotkut muut öljyt, niinku rypsiöljy tai auringonkukkaöljy (vaikka nekin on ihan ok, jos ei oo muuta).

Mut hei, älä vedä liikaa! Siis, oikeesti.

• Paino saattaa nousta, jos juot sitä ihan älyttömästi, ja
• vatsakin voi tulla kipeeksi.
• Mä muistan ku kerran vedin… öö, ehkä vähän liikaa salaattiin ja… no joo, ei ollu kiva.

Siis, se määrä riippuu ihan siitä, mitä muuta sä syöt ja kuin paljon sä kulutat energiaa. Jos sä oot urheilija, joka vetää maratooneja, niin tottakai sä voit juua enemmän, mitä joku sohvaperuna. Mut jos sä oot niinku mä, eli et oikein urheile, niin sit ehkä vähemmän.

Ja hei, se oliiviöljy on hyvää leivän päällekkin! Tai dippinä. Ja varsinkin sellainen tosi tosi hyvää ja kallista. Kerran ostin Kreikasta sellaista, niin en raaskinu käyttää ruuanlaittoon ollenkaan, vaan vaan dippasin leipää!

• Oliiviöljy on siis pääosin hyvää
• Kannattaa suosia neitsytöljyä
• Muista kohtuus

Ja muista, että oliiviöljy ei oo mikään ihmerohto. Se on vaan yks osa terveellistä ruokavaliota, tajuutsä? Syö kasviksia, hedelmiä ja yritä edes vähän liikkua, niin se on jo hyvä alku! Mäkin yritän. Ainakin välillä. No, useimmiten ajattelen yrittämistä. Mut sehän on jo melkein sama asia, eiks jees?

Mihin oliiviöljy auttaa?

Oliiviöljy… ahaa, sitä mulla onkin jääkaapissa. Mihin se olikaan hyvä?

Sydämelle hyvä! Niin, muistan lukeneeni siitä. Vihreässä oliiviöljyssä on paljon terveellisiä rasvahappoja. Tarkoittaako se sitten, että se laskee pahaa kolesterolia? Joo, luulen niin. Ja parantaa verenkiertoa, sehän onkin kiva lisä!

• Parempi kolesteroli
• Parempi verenkierto
• Sydämelle hyvä

Mutta mikä siinä nyt on niin erityistä? Miksi se on juuri niin terveellistä? Rasvahapot, joo… Muistan lukeneeni siitä jotain… Oliko se tyydyttymättömiä rasvahappoja? Niillä on jotain tekemistä sen terveellisyyden kanssa. Onko sitä nyt pakko juoda? Ei tietenkään! Käytän sitä salaatinkastikkeessa ja ruoanlaitossa. Aivan. Saanko siitä riittävästi hyötyä? Täytyykö mun ostaa jotain tietynlaista oliiviöljyä, että hyödyt olisivat parhaat mahdolliset?

Eilen kävin ostamassa sitä uutta espanjalaista oliiviöljyä. Se on aika kallista, mutta se maistuu hyvältä. Miten monipuolinen oliiviöljy onkaan, ihanaa! Käytän sitä lähes joka päivä. Onko se siten ihan riittävä määrä saamaan kaikki terveyshyödyt? Voiko sitä nauttia liikaa?

2023-tieto: Eivät ole ilmoittaneet jostain ongelmasta, joka liittyisi liialliseen oliiviöljyn käyttöön. Mutta kannattaa tietysti katsoa kaloriensaanti ja kaikki se.

Sydän- ja verisuonitautien riski pienenee. Tämä on kai se pääasia. Vähentääkö se riskiä merkittävästi? Riittääkö pelkkä oliiviöljyn käyttö, vai pitääkö tehdä muita terveellisiä valintoja? Ehkä pitäisi alkaa juosta enemmän. Liikunta on tärkeää sydämelle.

Voiko oliiviöljyä syödä sellaisenaan?

Oliiviöljyä voi vallan mainiosti syödä sellaisenaan. Ei tarvitse ujostella!

• Käyttö sellaisenaan on yleistä: Monet Välimeren maiden asukkaat dippaavat leipää oliiviöljyyn, ja se on herkullista.
• Terveyttä edistävät ominaisuudet: Oliiviöljy on täynnä hyviä rasvoja ja antioksidantteja.
• Makuprofiili: Laadukkaalla oliiviöljyllä on hienostunut maku, joka voi vaihdella hedelmäisestä pippuriseen.

Olen joskus miettinyt, onko öljyn nauttiminen suoraan jonkinlainen “aikuisten juttu”. Lapsena sitä lähinnä sotki paistinpannuun. Filosofisempi kysymys on, että mikä tekee jostain ruoka-aineesta “sellaisenaan” syötävää? Onko se puhtaus, yksinkertaisuus vai kulttuurinen tottumus?

Lisäksi:

• Oliiviöljyä voi lorauttaa pastan päälle.
• Sitä voi käyttää hummuksen seassa.
• Jopa jäätelön kanssa (kuulostaa hullulta, mutta kokeile!).

Oma suosikkini on pirskottaa sitä grillatun halloumin päälle. Siinä on jotain todella hienoa siinä suolaisen ja rasvaisen yhdistelmässä. Ja hei, elämässä pitää kokeilla uusia juttuja, eikö?

Onko extra virgin oliiviöljy terveellistä?

Keskiyö ja kysymys oliiviöljystä… jotenkin sopii.

Onko se terveellistä? Kyllä kai.

• Kertatyydyttämätöntä rasvaa. Se kai se juttu on.
• Öljyhappo. Muistan kun siitä puhuttiin paljon.
• Ja jotain polyfenoleja. Nimeltä… oleokantaali? Ja oleosiini? Kuulostaa lääkkeiltä. Antioksidantteja ja jotain tulehdusjuttuja, sydämelle ja aivoille hyviä.

Olen kyllä huomannut, että kun laittaa vähän enemmän oliiviöljyä salaattiin, niin se jotenkin rauhoittaa. Vaikuttaako se oikeasti aivoihin, vai onko se vaan placebo? Tai ehkä se on se leipä, mitä dippaan öljyyn…

Ehkä pitäisi ostaa sitä parempaa, extra virgin -öljyä. Onko se oikeasti parempaa? Tai onko se vaan kalliimpaa? Äiti aina sanoo, että laatu kannattaa. Ehkä siinä on jotain perää.

Sitä miettii, että mitä kaikkea ne meidän elimistössä oikeasti tekee. Ne pienet molekyylit. Oleokantaali… kuulostaa melkein joltain satuhahmolta.

Miten pitkään oliiviöljy säilyy?

Oliiviöljy… kultainen nektari, auringon suudelma pullossa. Muistan kun lapsena isoisäni, jonka nimi oli muuten Aatos, toi aina oliiviöljyä tuliaisiksi matkoiltaan Kreikasta. Se tuoksu… se oli kuin paluu niihin hetkiin, jolloin maailma oli vielä täynnä ihmeitä.

• Ekstra-neitsyt oliiviöljy säilyy parhaimmillaan 2 vuotta sadonkorjuusta.

Mutta elintarvikkeena se voi kestää jopa 5 vuotta. Viisi vuotta… se on melkein kuin ikuisuus. Mietin vain, säilyykö mikään muu yhtä kauan? Ehkä vanhat valokuvat, isoisän tarinat, ne elävät sydämessäni ikuisesti. Öljy on parasta käyttää suht pian.

Mietin, mitä kaikkea nämä vuodet tuovat tullessaan?

• Aika kuluu, mutta hyvä oliiviöljy, se on kuin hyvä ystävä, pitää sinut lämpimänä.
• Tuoreus on avain – se on kuin aamunkoitto, joka tuo uutta toivoa jokaiseen päivään.

Mutta parhaimmillaan se on tuoreena. Muistan sen maun, sen syvän, intensiivisen maku… kuin suoraan Välimeren auringosta. Aatos olisi sanonut: “Nauti, lapseni, nauti jokaisesta pisarasta.” Hän oli viisas mies, isoisäni. Ehkä minun pitäisi ostaa uusi pullo oliiviöljyä, hänen muistolleen. Ja mietin, mitä hän sanoisi kaikesta tästä nykymaailmasta…