Voiko riisipuuron lämmittää uudelleen?

Voiko riisipuuron lämmittää uudelleen?

Ruotsin elintarvikevirasto varoittaa lämmitetyn riisipuuron riskeistä. Iltalehden mukaan asiantuntijat suosittelevat ylijääneen riisin hävittämistä uudelleenlämmityksen sijaan.

Syy tähän liittyy bakteerikasvuun, joka voi aiheuttaa ruokamyrkytyksen. Bakteerit kasvavat nopeasti riisissä, kun se jätetään huoneenlämpöön. Uudelleenlämmitetty riisi voi sisältää näitä haitallisia bakteereja, jotka voivat aiheuttaa oksentelua, ripulia ja muita ruokamyrkytyksen oireita.

Turvallisuus ensin

Turvallisuussyistä on parempi heittää tähteeksi jäänyt riisipuuro pois kuin lämmittää se uudelleen. Tämä pätee erityisesti, jos riisi on jätetty huoneenlämpöön yli kahdeksi tunniksi.

Jos olet epävarma riisin turvallisuudesta, on aina parempi heittää se pois. Ruokamyrkytys voi olla vakava sairaus, ja sitä on parempi välttää.

Muita turvallisen riisin käsittelyn vinkkejä:

• Keitä riisi aina huolellisesti.
• Jäähdytä riisi nopeasti keittämisen jälkeen.
• Säilytä riisi jääkaapissa enintään neljä päivää.
• Lämmitä riisi vain kerran.
• Älä koskaan lämmitä ruokaa, jossa on näkyviä homekasvustoja.