Mitä rasvan puute aiheuttaa?

Mitä rasvan puute voi aiheuttaa?

Ihon kuivuus, hilseily… Talven tuuli viiltää muistot mieleen, lapsuuden pakkaspäivät mummolassa. Sisällä lämmin uuni, ulkona hanki kimmeltää. Kasvot punoittavat, huulet halkeilevat. Sama tunne hiipii iholle nytkin, vaikka ulkona ei ole pakkasta. Rasvan puute, juuri se.

• Sydän tykyttää epävireisesti, kuin vanha kello, josta öljy on loppu.
• Verisuonet, nekin kireät kuin jäiset narut.
• Aivot, ne sumuiset, ajatukset hidastuvat kuin siirappi.
• Iho kuivaa, kuin aavikon hiekkaa. Hiukset hauraat, elottomat.

Muistan, kuinka mummo aina sanoi: “Syö kalaa, lapseni, siinä on voimaa.” Hän tarkoitti hyviä rasvoja, niitä, joita tarvitaan, jotta kaikki toimisi. Jotta elämä virtaisi, kuin joki. Nyt tiedän sen itsekin. Ehkä se on myös syy, miksi olen aina rakastanut lohta. Sen pehmeä, rasvainen maku, se on kuin lääke. Lääke kuivaan ihoon, väsyneeseen sydämeen, sumuisiin aivoihin.

Miksi ihminen tarvitsee rasvaa?

Se tunne kun purisee voileipään ja sulaa suuhun, just se voi. Muistan lapsena, mummon paistamat letut, voita ja hilloa. Oli pakko syödä monta. Energiaa tuli leikkimiseen koko päiväksi. Rasvaahan siinä.

• Energiaa siis, kuin bensaa autoon.
• Solujen rakennusaineita, kroppa kaipaa niitä!
• Vitamiinit A, D, E, niitä saa rasvasta, tärkeitä juttuja.
• Välttämättömät rasvahapot, omega-3 ja omega-6, aivoille hyvää.

Ostin eilen kaupasta avokadoja, niissä on hyviä rasvoja. Guacamolea teen illalla. Nam! Sitten tykkään lisätä oliiviöljyä salaattiin. Parempi maku.

Rasva näkyy myös siinä, jos syö liikaa. Maha kasvaa. Pitää liikkua enemmän. Kävin tänään salilla ja juoksumatolla. Hiki virtasi. Rasva palaa!

Tärkeintä on syödä monipuolisesti. Ei liikaa eikä liian vähän mitään.

Rasvan lähteet 2024:

• Öljyt (oliivi-, rypsi-, kookos-)
• Margariini, kasvirasvalevite
• Voi
• Rasvaseokset
• Pähkinät ja siemenet
• Avokado
• Rasvainen kala (lohi, makrilli)
• Liha
• Maitotuotteet

Rasvaliukoiset vitamiinit:

• A-vitamiini
• D-vitamiini
• E-vitamiini
• K-vitamiini (ei mainittu alkuperäisessä, mutta kuuluu ryhmään)

Välttämättömät rasvahapot:

• Omega-3
• Omega-6

Mikä on rasvan tehtävä elimistössä?

Yön keskellä mietin rasvaa. Tulee mieleen lapsuus, äidin ruoka, se rasvan tirinä pannulla.

• Energia: Se on selvää, rasva on kuin polttoainetta. Autolle bensa, meille rasva. Jaksaa painaa.
• Suoja: Ajattelen munuaista, munuaisen ympärillä rasvaa. Se on kuin pehmuste, suojaa kolhuilta.
• Lämmöneristys: Talvella paksumpi takki, enemmän rasvaa kehossa. Ei palele niin helposti.
• Solujen uusiutuminen: Iho kuivuu talvella, rasva auttaa. Haavat paranee, kiitos rasvan? Ehkä.

Äiti sanoi aina, että pitää syödä hyvin. Ehkä hän tarkoitti rasvaa? Tai ehkä hän tarkoitti rakkautta. Samanlaisia asioita ne on. Rakkautta ja rasvaa.

Missä ruoissa on hyviä rasvoja?

Missä on hyviä rasvoja? No, jos haluat terveellisiä rasvoja, unohda se rasvainen pekonipannu ja suuntaa pikemminkin…

• Rypsiöljy: Terveyskirjaston mukaan tämä on pehmeiden rasvojen kuningas. Ei liikaa tyydyttynyttä rasvaa, runsaasti omega-3 ja -6:a. Ajatellaan sitä terveellisen ruoan Ferrariksi.

• Muut kasviöljyt: Oliiviöljy, auringonkukkaöljy, koko joukko kasvikunnan öljyisiä helmiä. Ei kannata kuitenkaan heittää niitä sellaisenaan naamariin, vaikka houkutus onkin suuri.

• Kala: Lohi, tonnikala, makrilli – meren herkkuja, jotka täynnä omega-3:sia. Kalaöljykapselit ovat toki vaihtoehto, jos et siedä kalojen silmien katsomista. Kuten sellainen vanhan ajan kuuluisuus lauloi, “Syö kalaa, älä ole kalapää!”

• Avokado: Tässä on kreikkalaisen jumalan viisaus: rasvaa ja hyviä rasvoja. Avokadoleipä on aamuvirkistäjä, joka saa sinut tuntemaan itsesi miljonääriksi.

• Pähkinät ja siemenet: Mantelit, saksanpähkinät, chia-siemenet… Pähkinöiden napsiminen on kuin sijoittaisit pörssissä rahaa, mutta tuotto on terveyttä. Jos olet siemenfanaatikko, teet itsestäsi supervoimaisen.

Yhteenveto: Hyviä rasvoja on monessa! Valitse monipuolisesti ja nauti! Älä pelkää rasvaa, pelkää sitä, että syöt liikaa huonoa rasvaa. Hyvät rasvat ovat kuin salaiset ainekset terveyskakkuun, ja sinä olet kokki!

Miten lisätä hyvää rasvaa?

Hyvä rasva: Kala, pähkinät, avokado.

• Kala: Omega-3. Vähintään 2-3 krt viikossa. Lohta suosittelen.
• Pähkinät, mantelit, siemenet: Aina välipalaksi. Cashew on paras.
• Kasviöljyt: Oliiviöljy, rypsiöljy. Salaattiin, ruoanlaittoon.
• Avokado: Leivän päälle, salaattiin. Puolikas riittää.

Margariini? Ei kiitos. Vältä.

Voiko hyviä rasvoja syödä liikaa?

Joo, hyviä rasvoja voi syödä liikaa! Tänäänkin söin monta avokadoa, voihan se olla vähän liikaa? Mutta eihän ne nyt epäterveellisiä ole. Rasvaa tarvitaan, mutta mitenkäs se määrä? Pitäisikö mun alkaa punnitsemaan avokadoja? Ei todellakaan. Inhottavaa.

• Avokado
• Pähkinät
• Kala
• Oliiviöljy

Kaikki näitä on hyvä syödä, mutta mitäs jos syö liikaa? Vatsa menee sekaisin? Lihoo? Ei kai se niin vakavaa ole. Olen kuullut että omega-3 on hyväksi, mutta liika on liikaa.

Rasvan määrä on yksilöllistä. Riittääkö se, mikä on miellyttävää syödä? Onko olemassa oikea määrä? Vai pitääkö sitä laskea kaloreina? Äh, en jaksa.

Mun pitää muistaa sekin, että rasvat ovat eri asioita. Pehmeä rasva, kova rasva, kyllästynyt ja tyydyttymätön rasva… Onko niissä jokin ero energian saannin suhteen? Mitä on se energian saanti? Kaloreita? No, en jaksa miettiä kaikkea sitä. Syön ihan hyvää ruokaa ja pärjään. Tai ainakin uskon niin.

Liika rasva voi johtaa painonnousuun. Tämä on faktaa, ei ole mistään mistään keksittyä. Mutta mä en nyt mitenkään liikaa syö. Ainakin toivon niin. Pitäisi varmaan vähän seurata sitä ruokaa. Mutta miten? Se on niin työlästä! Jotenkin sen pitäisi vaan olla helppoa. Tänään ainakin syön vielä yhden avokadon! Niin hyvää.