Mitä asioita kuuluu terveelliseen ruokavalioon?

Mitä kuuluu terveelliseen ruokavalioon?

Mitä kuuluu terveelliseen ruokavalioon? No höh, sitä ihmeellistä sekoitusta, joka pitää kropan käynnissä kuin Ferrarin moottori, tosin ehkä hieman vähemmän räjähdysherkästi!

• Kasvikset: Kuin vihreää aarrearkkua täynnä supervoimia! Mieti vaikka pinaattia, se on kuin Popeye-miehen salainen ase – mutta ilman niitä lihaksikkaita käsivarsia. Toki, jos saat spinach-shotin kurkkusi alas, saattaa käsivarretkin vähän kasvaa!

• Hedelmät: Luonnon omat karkit! Niitä voi syödä vaikka kuinka paljon, ainakin siihen asti kunnes sokeri-intohimo saa aikaan sokerikoman. Minä itse rakastan mangooa, niiden tuoksu on kuin eksoottinen loma paratiisisaarella!

• Täysjyvävilja: Näitä syödessä tunnet itsesi kuin energialähde, kuin ydinvoimala – mutta ilman säteilyä. Eihän kukaan halua hehkua pimeässä?!

• Proteiinit: Liha, kala, linnut, pavut…kaikki mikä saa lihaksen kasvamaan kuin leipä hiivoissa! Minä syön niin paljon kananmunia, että voisin avata oman kananmuna-farmin. Mutta eihän se ole terveellistä!

• Rasvat: Hyvät rasvat ovat yhtä tärkeitä kuin huonot biisit; niitä on ihan pakko saada. Muistan kun olin lapsena ja söin tonnikalaa, se oli kuin mereistä aarrearkku, täynnä omega-3 rasvahappoja! Tosin sain aina krapula-oloisen fiiliksen siitä.

• Hiilihydraatit: Niitä tarvitaan ihan kuin bensa autolle. Liikaa hiilareita ja tunnet itsesi kuin ylipainoinen karhu talviunilla – etkä halua seistä silmätyskyllä ylös.

• Vesi: Kuten vanha sanonta kuuluu; vettä on oltava kuin heinäseipäässä! Jos et juo tarpeeksi, tunnet itsesi kuivuneeksi kaktusautiomaassa.

Terveellinen ruokavalio on siis kuin hieno tanssi – sopivassa suhteessa kaikki ainekset! Ja muista: mitä tahansa teetkin, älä unohda herkkuhetkiä! Yksi pala suklaata ei ketään tappanut. Ainakaan vielä…

Mistä hyvä ruokavalio koostuu?

Hyvä ruokavalio? Se on kuin lottovoitto, paitsi että sen voit itse tehdä! Terveellinen syöminen on kuin taikatemppu, jossa saat kehosi kukoistamaan. Mutta älkää nyt säikähtäneet, ei tämä ole mikään rakettitiede!

Kasvikset, niitä pitää syödä kuin ne olisivat viimeiset maan päällä. Mieti vaikka salaattia, jossa on niin paljon kurkkua että se muistuttaa aavemaista metsää.

• Hedelmät, ne ovat kuin pieniä pommeja täynnä energiaa, jotka räjähtävät suussasi. Älä säästele niitä, varsinkaan jos ne ovat eksoottisia ja kalliita, kuin ne olisivat jonkun rikkaan serkun lahja.

• Täysjyväviljat, niistä saat energiaa kuin hirvi vauhdissa, oikeasti! Kaurapuuro on kuin aamuinen halaus vatsalle.

• Proteiinia tarvitaan kuin ilmaa hengittää! Kalaa ja kanaa pitää syödä, niin kuin ne olisivat viimeiset maukkaat suupalat ennen maailmanloppua. Palkokasvit ovat kestäviä kuin vanha mummo, ne jaksavat pitkään.

Sokerit ja tyydyttynyt rasva: Näitä pitäisi välttää kuin ruttoa, tai ainakin kuin eks-kumppania joulujuhlissa. Liika sokeri on kuin myrkyllinen rakkaustarina, joka jättää sinut tyhjäksi ja vatsakipuun.

Lisää tietoa: Suosittelen syömään sateenkaaren väreissä – punainen tomaatti, oranssi porkkana, keltainen banaani, vihreä paprika, sininen mustikka ja violetti paprika. Muista, että kaikki kohtuudessa on parasta! Ja jos syöt kerran viikossa pizzaa, niin maailma ei kaadu! Elämä on liian lyhyt pelkille salaateille!

Mitä kuuluu terveelliseen ruokavalioon?

Yön hiljaisuudessa mietin… mikä onkaan terveellistä?

• Hiilihydraatit: Ne antavat energiaa. Kuin polttoainetta elämälle. Leipää, pastaa, riisiä. Muistan kun lapsena mummo teki aina perunamuusia.

• Proteiinit: Rakennusaineita. Lihaa, kalaa, papuja… äiti aina sanoi, että lihasta tulee vahva. Olenko sitten vahva?

• Rasvat: Niitäkin tarvitaan. Öljyjä, pähkinöitä, avokadoja… en koskaan oppinut pitämään avokadosta. Ehkä pitäisi yrittää uudestaan.

• Vitamiinit ja kivennäisaineet: Niitä saa kasviksista ja hedelmistä. En muista milloin olen viimeksi syönyt omenan. Pitäisi varmaan.

• Vesi: Joka päivä pitäisi juoda. En muista olenko juonut tänään tarpeeksi. Ehkä pitäisi hakea lasi.

Paljon kasviksia ja hedelmiä. Mielessäni on aina, että pitäisi syödä enemmän vihreää. Mutta jotenkin se vaan unohtuu.

Täysjyväviljatuotteita. Niissä on enemmän kuitua. Hyvä juttu vissiin. Vaikea pysyä perässä kaikessa.

Mistä hyvä ruokavalio koostuu?

Hyvä ruokavalio rakentuu monipuolisuudesta ja tasapainosta. Keskeistä on runsaasti kasviksia, hedelmiä ja täysjyväviljaa. Ajatellaanpa sitä luonnon kiertokulkua – luonnon tarjoamat ravinteet ovat ihmiselle parhaita. Onko se sitten filosofiaa? Ehkä vähän, mutta pohjimmiltaan se on biologista tosiasiaa!

• Kasvikset: Monipuolisuus on avain. Mitä enemmän värejä lautasella, sitä parempi. Punajuuri, parsakaali, paprika – kaikki tarjoavat erilaisia vitamiineja ja kivennäisaineita.
• Hedelmät: Luonnollinen sokerinlähde, mutta kohtuus on valttia. Marjat ovat erityisen terveellisiä antioksidanttiensa ansiosta. Minä itse rakastan mustikoita!
• Täysjyvävilja: Eivätkä mikään dieettiruoka, vaan maukkaita ja terveellisiä! Itse suosin kauraa ja ruista. Ne tarjoavat kuitua ja energiaa pitkäksi aikaa.

Proteiinilähteet ovat myös tärkeitä: kala, kana, palkokasvit (linssit, pavut) ja pähkinät. Lihan syöntiä tulisi rajoittaa – ei siitäkään haittaa ole, mutta kohtuullisuus on hyväksi.

Sokeri ja tyydyttynyt rasva ovat kielteisiä tekijöitä. Yritä vähentää niiden käyttöä! Todellisuudessa tämä tarkoittaa valmisruokien, makeisten ja prosessoitujen elintarvikkeiden välttämistä. Ajattele, kuinka paljon paremmalla mielellä olet syötyäsi tuoretta ruokaa. Tämä on pitkän aikavälin hyvinvointia.

Lisähuomioita:

• Riittävä vedenjuonti on tärkeää kaikille elimistön toiminnoille.
• Ravintoaineiden saanti on yksilöllistä, joten kannattaa kuunnella kehoaan ja tarvittaessa hakea ammattiapua ravitsemusterapeutilta. Minä itse kävin ravitsemusterapeutilla pari vuotta sitten ja sain hyviä vinkkejä.
• Elämäntapa on kokonaisuus. Terveellinen ruokavalio ei ole yksinään taikaa, vaan se toimii parhaiten osana liikunnallisesti aktiivista ja tasapainoista elämää.

Mitä kuuluu hyvään ruokavalioon?

Mitä kuuluu hyvään ruokavalioon? Niin kuin mummoni sanoisi: “Syö niin että maha iloitsee, muttei räjähtäisi!” Eli suurinpiirtein näin:

• Kasvikset kuin viidakko: Älä säästele! Porkkanat, pinaatti, kurkut, kaali… jopa parsakaali, vaikka se maistuu avaruusolennoilta. Määrä ei ole koskaan liikaa, paitsi ehkä jos alat näyttää itsekin kasvilta!

• Hedelmät kuin karkkia: Vitamiinipommeja, jotka maistuvat melkein yhtä hyvältä kuin oikeat karkit. Mutta totuus on, että ne ovat oikeasti aitoja supersankareita. Ota ainakin yksi päivässä – mielellään viisi.

• Täysjyvä – pelastusplaneeta: Näitä syömällä saat supervoimat, eli energiaa riittää maratonille (tai ainakin siivousputkelle). Leipä, pasta, riisi – täysjyväversiot, tietenkin! Muuten saatat jäädä jumiin sohvalle.

• Proteiinit – lihasta ja linnuista: Kala, kana, palkokasvit… Nämä ovat kehonrakennusaineita. Älä kuitenkaan syö liikaa, ettei tule liikaa lihasta, ja joudut juoksulenkille joka päivä.

Sokeri ja rasva – paha pari: Niitä pitää varoa kuin myrkyllisiä käärmeitä. Liika on liikaa. Ajattele, että ne ovat kuin salaa sulaa suklaata: himottaa, mutta saa itsensä tuntemaan kuin tiili seinässä syömisen jälkeen.

Lisäinfoa terveellisestä syömisestä: Muista juoda paljon vettä. Vettä kuin olisit kameli aavikolla. Se on elämän eliksiiriä! Ja unohda dieetit. Syö monipuolisesti ja anna kropan tehdä hommansa. Mieti tätä: Minä kerran yritin sitä “vain salaattia viikon” -dieettiä. Lopulta hain hampurilaisia kyyneleet silmissä! Opettele kuuntelemaan omaa kehoasi. Sillä on tärkeää sanottavaa. Ja muista, että herkuttelu kuuluu asiaan. Joskus!

Mitä hyvään ruokaan kuuluu?

Mitä hyvään ruokaan kuuluu? No, mun mielestä hyvä ruoka on paljon enemmän kuin pelkkä ravinto.

• Maku on ehdoton ykkönen. Muistan kesän 2023, olin mökillä isovanhempieni luona ja mummi teki lohta uunissa. Se oli niin uskomattoman hyvää, että suussasulavaa. Tuoksukin oli aivan ihana, täynnä sitruunaa ja yrttejä.

• Hyvä ruoka on kokemus. En tarkoita vain makua, vaan koko fiilistä. Kuinka se näyttää, millainen on tunnelma sen ympärillä. Muistan viime joulun, kun koko perhe kokoontui isossa pöydässä ja nautittiin jouluruokaa. Se oli lämmin ja tunnelmallinen kokemus.

• Ainekset merkitsevät. Mieluummin syön vähän, mutta hyvää ja tuoreista aineksista tehtyä ruokaa, kuin paljon jotain teollista mössöä. Käyn usein lähikaupassa hakemassa sesongin mukaisia kasviksia ja kotimaista lihaa.

• Vastuullisuus on tärkeää. Pyrin valitsemaan eettisesti tuotettua ruokaa. Seuraan läheltä tuotteiden alkuperää ja valitsen aina kun mahdollista luomua tai lähellä tuotettua ruokaa.

• Hyvä ruoka on monimuotoista. En tyydy syömään aina samaa. Rakastan kokeilla uusia makuja ja ruokia eri kulttuureista. Viimeksi tein itse thaimaalaista punaista currya, se oli ihan superhyvää!

Joten lyhyesti: Hyvään ruokaan kuuluu maku, kokemus, vastuullisuus ja monimuotoisuus. Ei pelkkä kalorimäärä.

Mikä on hyvä lautasmalli?

Hyvä lautasmalli on yksinkertainen ja toimiva tapa varmistaa monipuolinen ruokavalio. Ajatuksena on jakaa lautanen kolmeen osaan:

• Kasvikset (puolet lautaselle): Tässä on monia mahdollisuuksia! Raasteet, salaatit, pilkotut raa’at tai kypsennetyt kasvikset, höyrytetty parsakaali, keitetyt porkkanat – kaikki kelpaa. Mitä monipuolisemmin kasviksia syöt, sitä parempi! Tämä pohjautuu ajatukseen kasvisten monipuolisesta ravintoainepitoisuudesta.

• Täysjyvävilja (neljännes lautaselle): Täysjyväriisi, kvinoa, täysjyväpasta, ohra – valinta on laaja. Täysjyvävilja tuo ruokavalioon kuitua, mikä on erittäin tärkeää suoliston hyvinvoinnille. Mietin usein, kuinka paljon yliprosessoitua viljaa syömme nykyään…

• Proteiinin lähde (neljännes lautaselle): Tämä kattaa laajan kirjon: kalaa, siipikarjaa, lihaa (muista monipuolisuus!), palkokasveja (pavut, linsit, herneet), tofua, tempeh’iä tai kananmunia. Proteiinin merkitys lihasten ja kehon toimintojen kannalta on selvä, mutta ruokavaliossa tulisi huomioida myös proteiinin laatu ja alkuperä. Minulla on itse asiassa tänään lounasksi lohta ja parsakaalia.

Lautaksen koosta ja annoksen määrästä riippuen näiden suhteita voi tietysti hieman muuttaa, mutta ajatus on ytimekäs. Lisäksi juomaan sopii maito tai muu kalsiumpitoinen juoma. Mielestäni tällainen malli on helppo ja tehokas keino rakentaa terveellinen ja monipuolinen lautanen.

Lisätietoa: Lautasmalli sopii lähtökohdaksi monille, mutta erityistarpeet (esimerkiksi vegaani, allergiat) vaativat omaa yksilöllistä suunnittelua. Tärkeintä on syödä monipuolisesti ja nauttia ruoasta!

Mikä on oikea lautasmalli?

Oikea lautasmalli? Hmm… Se onkin ajankohtainen kysymys tänä yönä. Tuntuu niin tyhjältä kaikki.

• Kasvikset puolet lautasesta. Tuo on helppo, kyllä. Salaatti, parsakaali, porkkanat… Olen yrittänyt syödä enemmän vihreitä, mutta se on vaikeaa. Syön usein liian vähän kasviksia, tiedän sen.

• Neljännes täysjyväviljalle. Riisi, pasta… tai peruna. Käytän usein liikaa perunaa, varsinkin jos olen stressaantunut. Tänäänkin söin kaksi suurta perunamuusia. Ei hyvä. Mutta ne ovat niin hyviä.

• Viimeinen neljännes proteiinille. Lihaa syön liian vähän viime aikoina. Ehkä pitäisi korvata se enemmän pavuilla tai linsseillä? Kananrintaa olen syönyt useammin. Kalaa harvoin, vaikka pitäisi. Tuntuu että aina unohtuu. En ole tehnyt kalaa ehkä kahteen kuukauteen. Ehkä huomenna.

Ehkä tämä lautasmalli on hyvä. Mutta elämä tuntuu niin sekavalta, etten tiedä, miten saan sitä seurattua. Tänään taas jäi lounasta syömättä. Ja illallinen oli… no, perunamuussia ja vähän salaattia. Ei paljon muuta. Olen väsynyt.