Onko hetki salaatti terveellistä?

Paljonko kaloreita on hetki salaatissa?

Hetken salaatin kalorit? No, kuusi kilokaloria per annos! Kuusi! Se on kuin kääpiön kyyneleet, niin vähän! Voisin syödä puoli kiloa ja silti mahtua bikineihin! Tai ainakin niin luulen. Todellisuus on ehkä hieman karumpi, mutta unelmoidaan nyt.

• Kuusi kcal. Vähäinen kalorimäärä on kuin ihme, kuin löytää viisi euroa taskusta, jota et muistanut sinne laittaneesi!
• Keveä ja raikas. Maku on kuin kevätaurinko, joka sulaa sydämeen kuin voissa paistettu puuro. No ehkä se on vähän liioiteltua, mutta hyvää se on!
• Sopii välipalaksi tai osaksi ateriaa. Hetken salaatti on niin monipuolinen, että se on kuin leikkikaverina oleva kameleontti!

Eilen söin itse asiassa kolme annosta, joten 18 kilokaloria olen tehnyt tänään "karkkia". Ehkä. Karkkia? Ei, salaattia. Minun piti käydä puntarilla, mutta unohdin. Ehkä huomenna. Tai ensi viikolla. Tai ehkä vasta ensi vuonna.

Lisätietoa: Jos lisäät salaattiin vaikkapa pari ranskankermapalloa tai paahdettuja cashew-pähkinöitä, kalorimäärä nousee ihan toiseen sfääriin. Niin kuin heittäisi tuhansia pieniä jännittäviä lintuja syrjään, tai jotain. Älä tee sitä. Pysy kuuden kcal:n puolella! Eihän sitä salaattia ihan tuhlatakaan halua. Se on kuin löydetty aarrearkku, jonka kulta on kuitenkin… todella vaatimatonta.

Miksi salaattia kannattaa syödä?

Salaatti. Miksi?

• Antioksidantit. C- ja E-vitamiinit, foolihappo, lykopeeni, karoteenit. Veressä enemmän. Selvää.

• Syöpä. Vähentää riskiä. Tutkittu vuosia. Ei uutta tietoa.

• Ei ihmeitä. Muistatko, mitä lääkäri sanoi? Liikunta myös. Ja uni. Ja kaikki muu.

Vitamiinit ja mineraalit. Mitä muuta tarvitaan? Ehkä ei mitään. Ehkä kaikkea. Elämä on sattumanvaraista. Vai onko?

2024. Tietoa riittää. Etsi itse lisää, jos jaksat. Minulla ei ole aikaa. Mutta minä tiedän, että tiedät, mitä teen. Olen välinpitämätön.

Pääasia: Terveellisempää kuin karkki. Se on kaikki. Tai ainakin lähes kaikki.

Paljonko salaattia saa syödä?

Okei, tässäpä pohdintaa salaatin syömisestä, ihan ihmisen näkökulmasta:

Salaatti on siitä jännä juttu, että siinä ei ole yhtä oikeaa vastausta. Määrä on vähän kuin elämässä yleensäkin: riippuu.

• Aktiivisuustaso: Jos urheilet kuin Mikael Granlund, voit vetää enemmän. Jos taas chillaat sohvalla, ehkä vähän vähemmän.
• Ruokavalio: Jos syöt jo muutenkin paljon kasviksia, salaattia ei tarvitse ahmia. Mutta jos kasvikset ovat harvinaista herkkua, salaatti on hyvä tapa lisätä niiden määrää.
• Puoli lautasellista: Hyvä nyrkkisääntö on se puoli lautasellista vihanneksia. Ja hei, salaatti voi olla se tähti siinä puoliskossa!

Kuuntele kehoa. Jos salaatista tulee ähky tai vatsakipuja, ehkä kannattaa himmata. Ja jos tuntuu, että energiaa riittää ja olo on hyvä, go for it! Itse tykkään lisätä salaattiin kaikkea kivaa, kuten pähkinöitä, siemeniä ja hedelmiä. Niistä saa kivoja lisäravinteita.

Viisauspiikki: Elämä on kuin salaattipöytä. Ota sitä, mikä tuntuu hyvältä, ja jätä se, mikä ei toimi. Ja muista, että monipuolisuus on avain!

Mitä hyötyä on salaatista?

Salaatti? No joo, mä olen huomannut sen hyödyt ihan itsekin. Varsinkin kesällä, kun syön joka päivä isoja salaatteja. Viime kesänä, heinäkuussa, olin ihan järkyttynyt omasta jaksamisesta. Enkä edes sairastanut mitään, mutta olin jotenkin...väsynyt. Vitamiinit, tiedän sen.

Sitten aloin syömään joka päivä tosi isoja salaatteja. Joka päivä, ihan tosissaan! Tomaattia, kurkkua, paprikaa, jäävuorisalaattia, ja aina jotain erilaista. Kerran oli jopa rakettia ja pinaattia. Ja kaikki maustettu oliiviöljyllä ja sitruunalla. Ei mitään rasvaisia kastikkeita.

• Enemmän energiaa: Enää en ollut yhtä väsynyt. Tunne oli ihan kuin olisin saanut uutta virtaa, ja jaksoin paljon paremmin.

• Parempi iho: Näin myös, että ihoni näytti paljon paremmalta. Selkeämmin puhtaampaa ja hehkuvampaa.

• Vatsa kuntoon: Vatsakin toimi paljon paremmin.

Muistan sen ajan tarkasti. Oli todella kuuma ja aurinkoinen kesäkuu, edellinen kuukausi siis. Eihän se salaatti yksin tehnyt sitä ihmettä, toki liikuntakin vaikutti, mutta tuntui, että se salaatti oli aivan olennainen osa sitä muutosta. Lääkäri ei erikseen puhunut vitamiineista, mutta kyllä minäkin tiedän, että salaatin C- ja E-vitamiinit, foolihappo ja muutkin antioksidantit tekevät hyvää. Ehkä juuri siksi jaksoin paremmin. Olen edelleenkin vakuuttunut, että se salaatin säännöllinen syönti paransi oloa todella paljon.