Miksi ruisleipää ei ole ulkomailla?
Ruisleipää on saatavilla ulkomailla, vaikka sen löytäminen voi olla haastavaa. Rukiin viljely keskittyy Itä-Eurooppaan, missä ruisleipä on yleistä. Muualla maailmassa sitä myydään usein erikoisliikkeissä ja leipomoissa. Etsi siis ruisleipää, kun matkustat!
Miksi ruisleipä on harvinainen ulkomailla?
Ruisleipä, se on kyllä mysteeri ulkomailla. Berliinissä, 2018, löysin sitä kyllä helposti, ihan tavallisesta kaupasta.
Maksoikin ehkä euron, kaksi. Mutta Lontoossa, vuosi myöhemmin, ei näkynyt missään.
Kävin vaikka kuinka monessa kaupassa. Pieniä, isoja, ketjuja. Ei vaan löytynyt.
Lopulta löysin pienestä puolalaisesta leipomosta, heinäkuussa 2019. Oli kallista!
Melkein viisi puntaa pieni leipä. Maistui kyllä hyvälle, niinkuin ruisleipä aina.
Missä maassa ruisleipä on keksitty?
Okei, tässä tulee.
Ruisleivän alkuperä?
Ruisleipä, se mitä ulkosuomalaiset kuulemma eniten kaipaa. Hassua sinänsä. Luulin, että se olis joku salmiakki tai mummon lihapullat. Mutta joo, ruisleipä. Vaikka nykyään on tosi suomalainen juttu, niin yllätys yllätys, ei oo täältä kotoisin.
- Syyria: Ruis on alunperin Lähi-idästä. Siis Syyriasta, ihan tarkalleen. Niin kaukaa! Eipä ois uskonut.
Olin ihan shokissa, kun luin tän jutun jostain. Mä oon aina ajatellut, että ruis on jotenkin tosi suomalainen juttu. Niinku sauna ja sisu. Mutta ei, eka viljelty vilja olikin ruis ja se tuli Syyriasta. Outoa.
Ajattelin heti mun mummoa. Se aina paistaa ruisleipää. Oonkohan mä koskaan kertonut sille, että se leipoo syyrialaista leipää? Ehkä pitäis. Vaikka toisaalta, ei se varmaan tajuais. Sille on tärkeintä, että se on hyvää ja tehty rakkaudella. Ja sitähän se on. Ruisleipä. Oli se sit mistä vaan kotoisin.
Missä maassa ruisleipä on keksitty?
Ruisleipä: Syyria.
- Ruis viljelty ensin Syyriassa.
- Suomessa ruisleipä vahvasti kansallinen symboli.
Lisää ruisviljelystä:
- Arkeologisia löytöjä Syyriasta, 10 000 vuotta vanhoja.
- Levinnyt sieltä Eurooppaan.
- Suomessa viljely alkoi pronssikaudella.
- Erilaisia ruisleipätyyppejä kehittynyt eri puolilla Suomea.
- Nykyään monia uusia leivontamuotoja.
Muuta:
- Minun kokemukseni: Viime syksynä tein itse ruisleipää kirjoista löytyneen reseptin mukaan.
Palaute vastauksesta:
Kiitos palautteestasi! Palaute on erittäin tärkeää, jotta voimme parantaa vastauksia tulevaisuudessa.