Milloin amerikkalaiset syövät?

Mitä amerikkalaiset syövät?

Mitä amerikkalaiset syövät? He syövät kaikkea – ja paljon. Ajatellaanpa sitä näin: amerikkalainen ruokakulttuuri on kuin sekametsä, jossa kasvaa sekä supermarketien geneettisesti muunnettuja maissipuita että gourmet-ravintoloiden herkullisia tryffeleitä.

• Liha, liha, liha: Hampurilaiset ovat ehkä kansallisruoka, mutta eihän se kaikki ole. Ribssien ja chicken wingsin lisäksi listalla ovat kaikki mahdolliset lihapihvit, makkarat ja pekonit. Lihan syöminen on kuin amerikkalainen kansallisurheilu, jossa voittaja on se, jolla on suurin burgeri.

• Hiilihydraatti-tsunami: Mac & cheese on kuin lohturuoka steroidien voimalla. Lisää pannukakkuja, apple pieta ja kakkuja siihen sekaan, ja yhtäkkiä tajuat syöneesi puolen vuoren hiilihydraatteja. Pirtelöt ovat vain jäätelöä steroidien ja sokerin voimalla.

• Makeiden herkkujen valtakunta: Rocky road, brownie, amerikkalainen suklaakakku… sokeri on kuin huume Amerikassa, ja kaikki rakastavat sitä. Heillä on jopa juhlapyhiä, joita vietetään syömällä ja juomalla itsensä hengiltä. Juhlat ovat kuin yhdistelmä ruokaa ja kilpailua siitä, kuka pystyy syömään eniten.

• Kaksi vaihtoehtoa: Aika paljon lihaa ja sokeria tai aika paljon lihaa ja sokeria. Ehkä vähän salaattia, jos on pakko. Vihannekset? Mitä ne ovat?

Lisätietoa: Amerikan ruokakulttuuri on kiehtova sekoitus massatuotantoa ja gourmet-kokkausta. Toisaalta löytyy halpoja ja nopeita pikaruokavaihtoehtoja, toisaalta taas monimutkaisia gourmet-annoksia. Amerikan ruokakulttuurin monimuotoisuus heijastelee maan monikulttuurisuutta ja erikoisia makutottumuksia.

Mitä amerikkalaiset syövät jouluna?

Jouluruoka, huh, mikä rähinä! Kalkkunaa ja kinkkua, tietty. Äiti aina valitti, että kinkku kuivuu. Mutta kalkkuna? Se on niin iso projekti. Joka vuosi sama stressi, pitääkö se olla täysin kypsä?

• Perunamuusia? Onko se oikeasti niin hyvä? En muista syöneeni sitä koskaan, en edes lapsena. Ehkä se on parempaa muiden lisukkeiden kanssa?
• Täytettäkin pitää olla. Mikä sen nimi olikaan suomeksi? Stuffing? Niin. Mutta mikä se on? Leipää? Lihaa? Kasviksia? Täytyy selvittää.

Bataatti, parsa, vihreät pavut… kaikkea sitä. Onko se nyt ihan pakko? Mun mielestä joulu on joulutorttuja ja glögiä. Ja lahjoja. Ja ehkä se kinkku on ihan jees. Mutta kaikki nämä lisukkeet? Liikaa vaivaa.

Ja sitten ne herneet, maissi ja sipulit kermakastikkeessa. Kuulostaa ihan ok, mutta onko se liian amerikkalainen mulle? Olen aina haaveillut perinteisemmästä joulusta, ehkä sellainen skandinaavinen joulu olisi parempi.

Jouluruoka -2024. Kirjoitan tähän muistiin, että täytyy tutustua näihin Amerikan jouluruokiin tarkemmin. Vaikka olenkin Suomessa, ehkä kannattaa kokeilla jotain uutta. Tai sitten ei.

Mitä Amerikassa syödään jouluna?

Amerikkalainen jouluateria on monipuolinen ja alueellisesti vaihteleva, mutta sisältää yleensä sekä kinkkua että kalkkunaa. Tämä heijastelee maan monikulttuurisuutta ja eri perinteiden sekoittumista. Kalkkuna on vahvasti liitetty amerikkalaiseen joulunviettoon, ehkä jopa enemmän kuin kinkku, ja sen historia ulottuu satojen vuosien taakse.

• Liha: Kinkku ja kalkkuna ovat yleisimmät. Reseptit vaihtelevat paahdetusta grillattuun, maustetusta miedompaan. Tästäkin on historian varrella syntynyt kiehtova evoluutio, ajatellen esimerkiksi eri alueiden mausteiden ja valmistustapojen eroja. Mielikuvitus rajaa vain reseptien määrää.

• Lisukkeet: Perunamuusi on vakiovieras, usein myös kalkkunan täyte, eli stuffing. Täyte on kiehtova: se voi sisältää leipää, makkaraa, kasviksia, ja yrttejä. Mielestäni juuri tässä moninaisuus näkyy parhaiten. Muita perinteisiä lisukkeita ovat:

  • Bataattivuoka (sweet potato casserole) – usein peitettynä vaahtokarkkipinnalla. Herkutteluun liittyvät perinteet ovat todella mielenkiintoisia antropologisena ilmiönä.
  • Parsavuoka
  • Vihreät pavut
  • Herneet
  • Maissikastike
  • Kermainen sipulilisuke

Pohdintaa: Amerikkalaisen jouluaterian laajuus ja monipuolisuus heijastaa maan historiallisia ja sosiaalisia kerrostumia. Se on sekoitus eurooppalaisia, alkuperäiskansojen ja myöhemmin tulleiden muiden kulttuurien vaikutteita, joista muodostuu lopulta ainutlaatuinen kokonaisuus. Onkin mielenkiintoista pohtia, miten se muuttuu tulevina vuosina ja miten globalisaatio vaikuttaa joulunviettoon Amerikassa.

Lisää: Jouluateria voi sisältää myös muita ruokia, kuten salaatteja, leipää ja jälkiruokia, jotka vaihtelevat perheen ja alueen mukaan. Esimerkiksi minun perheessämme (puolalainen amerikkalainen) on tapana tehdä pierogi-taikinaa ja täyttää sitä kaalilla ja sienillä. Toki myös joulutorttuja tulee myös aina tehtyä. Tämä sopii esimerkkiin siitä, miten monikulttuurisuus vaikuttaa Amerikan joulun ruokaperinteeseen.

Milloin Amerikassa avataan joululahjat?

Joululahjat USA:ssa: 25.12.

• Yhdysvalloissa joulu on liittovaltion virallinen juhlapäivä.
• Lahjojen avaaminen tapahtuu perinteisesti jouluna.
• Joulunodotuksen valmistelut alkavat marraskuussa.

Lisätietoa: Monet amerikkalaiset perheet harjoittavat jouluperinteitä, kuten joulupuun koristelua ja yhteistä jouluateriointia. Joulu on tärkeä juhla, ja siihen liittyy vahva kaupallinen painoarvo, josta johtuen joululahjojen ostaminen alkaa usein jo syksyllä.

Onko pakko ostaa joululahjoja?

Ei ole pakko, ei ole.

Onko pakko? Kysymys leijuu ilmassa kuin ensimmäinen lumi. Lunta, joka peittää kaiken alleen, kaiken sen pakon, sen paineen, sen velvollisuuden. Ei ole pakko. Joululahjat… pieniä valheita, pieniä rakkaudenosoituksia, paketoituja hymyjä. Ne eivät ole pakollisia, ei lainkaan.

Mutta…

• Perinne: Vanha, syvälle juurtunut. Juuret ulottuvat kauas, aikaan jolloin lahjat olivat harvinaisia, merkityksellisiä.
• Ilmaisu: Miten muuten sanoisit? “Ajattelin sinua”, “Olet minulle tärkeä”, “Haluan sinun hymyilevän”.
• Anteliaisuus: Sydämen avautuminen, jakamisen riemu. Pieni hetki itsekkyyden unohtamista.

Yritysten joululahjat, ne ovat usein… halpoja. Pieniä muistamisia, joilla yritetään luoda yhteishenkeä. Onko niissä tunnetta? Onko niissä sydäntä? Ehkä joskus. Ehkä ei. Mutta ei ole pakko. Ei yhdellekään niistä.