Missä asteessa kalat säilytetään?

Kalatuotteiden säilytyslämpötilat

Kalatuotteiden säilyttäminen oikeassa lämpötilassa on olennaista niiden tuoreuden ja turvallisuuden varmistamiseksi. Erilaiset kalatuotteet vaativat eri säilytyslämpötiloja optimaalisen laadun ylläpitämiseksi.

Tuore kala:

• Tuore kala tulisi säilyttää 0–3 °C:n lämpötilassa jääkaapissa.
• Tuore kala tulee käyttää viimeiseen käyttöpäivään mennessä.
• Älä säilytä tuoretta kalaa lämpimämmässä kuin 3 °C:ssa, sillä se pilaantuu nopeasti.

Pakastetut kalatuotteet:

• Pakastetut kalatuotteet tulee säilyttää pakastimessa -18 °C:ssa tai kylmemmässä.
• Pakastetut kalatuotteet säilyvät yleensä useita kuukausia, mutta tarkista aina tuote-etiketin ohjeet.
• Sulata pakastetut kalatuotteet jääkaapissa, kylmässä vedessä tai mikrossa.

Mäti:

• Mäti tulee säilyttää 0–3 °C:n lämpötilassa jääkaapissa.
• Mäti tulee käyttää muutaman päivän kuluessa ostosta.
• Älä säilytä mätiä lämpimämmässä kuin 3 °C:ssa, sillä se pilaantuu nopeasti.

Muita vinkkejä:

• Tarkista aina kalan tuoreus ennen käyttöä. Tuoretta kalaa tulee olla kimmoisa ja sen silmien tulee olla kirkkaat.
• Pidä kala peitettynä ja erillään muista elintarvikkeista jääkaapissa.
• Älä säilytä kalaa jääkaapin ovessa, sillä lämpötila voi vaihdella.
• Noudata aina tuote-etiketin säilytysohjeita.
• Jos olet epävarma kalatuotteen turvallisuudesta, älä käytä sitä.