Mistä terveellinen ruokavalio koostuu?

11 kuukautta sitten 75 katselukertaa

Terveellinen ruokavalio koostuu monipuolisista ja tasapainoisista valinnoista: runsaasti kasviksia, hedelmiä, täysjyvää ja proteiinia (kala, kana, palkokasvit). Rajoita sokerin ja kovan rasvan käyttöä.

Kommentti 0 tykkäystä

Ehkä haluat kysyä tästä?Lisää

Mistä terveellinen ruokavalio koostuu? Mitkä ovat terveellisen ruokavalion perusteet?

Muistan kuinka lääkäri, huhtikuussa 2023, Helsingissä, painotti monipuolisuutta. Sanoi että kaiken pitää olla tasapainossa. Ei pelkkää salaattia, vaan myös kanaa tai kalaa. Maksanut käynnistä 60 euroa.

Hedelmät ja kasvikset, aika paljon niitä pitäisi syödä. Täysjyväleipää ja -puuroa, niistäkin puhui.

Minun kokemukseni on, että rasva on tärkeää, mutta laadukas rasva. Avocadoa ja pähkinöitä syön usein, ei sitä paistettua krääsää.

Sokeri ja prosessoidut ruoat, niistä hän varoitti. Eniten jäi mieleen se, kuinka paljon vaikuttaa se mitä syö. Oli aika ahaa-elämys.

Mitä tarkoittaa terveellinen ruoka?

Terveellinen ruoka? Vitamiinit ja mineraalit. Piste.

Ei liikaa sokeria. Karies. Diabetekset. Ei kivaa.
Rasvatkin tarpeellisia. Oikeanlaisia. Avokadot. Pähkinät. Ei ranskalaisia.
Kuitupitoinen ruoka. Vatsalle hyväksi. Ei turvotusta. Toimii.
Riittävä proteiini. Lihakset. Hiukset. Kynnet. Ehkä.
Vesi. Elämää. Huomaa se.

Painonhallinta on avain. Energiatase. Yksinkertainen.

Oma kokemukseni: Leikkasin sokerin pois vuonna 2022. Iho kirkastui. Energiaa lisää. Yllätys.

Syön paljon vihreitä. Sipulia. Valkosipulia. Kukaan ei pidä. Minä pidän.

Mitä ruoka-aineita kuuluu terveelliseen ja monipuoliseen ruokavalioon?

Hämärän sininen valo värjää ikkunan, ulkona sataa. Sade ropisee, hiljainen, syvä rytmi. Tänään taas mietiskelin sitä, miten helppo on unohtaa, mitä keho oikeasti kaipaa. Ruoka... se on niin paljon enemmän kuin vain polttoainetta koneelle. Se on tunnelmaa, muistoja, haaveita.

Kasvikset, ne vihreät ja purppurat ihmeet. Niiden maku, joka tanssii kielellä, salaatin rapeus, tomaatin mehevyys. Muistan lapsuuden kesät, mummolan tomaatit, auringon lämmittämät ja makeat. Aina. Tomaatit. Tuo maku, se palaa mielessä. Niin täydellinen...

Hedelmät, aurinkoisina sävyinä hehkuvat. Mansikan makea mehukkuus, kirpeän omenan raikkaus. Hedelmien syöminen on kuin matka kaukaisiin maihin, jokainen maku uusi seikkailu. Kuten kesäloma Välimerellä, aurinkoa, lämpöä, tuoksuja. Kesä...

Täysjyvävilja, sen maanläheinen tuoksu, leivän lämmin pinta, kaurapuuron pehmeä syli. Se on kotia, turvallisuutta, vakautta. Muistan äidin tekemän ruisleivän, tuoksu täytti koko talon. Leipä... se on niin paljon enemmän kuin vain leipää.

Proteiini, kalan miedon maku, kanan pehmeys, papujen mausteinen syvyys. Kala, merien tuoksu ja maku. Muistan lapsuuden kesän mökillä, isä kalastaa ja paistaa...

Ja sitten ne asiat, joita tulisi vähentää: sokeri, tyydyttynyt rasva. Niiden liika käyttö on kuin hiekkaa hampaiden välissä, epämiellyttävää, raskauttavaa. Kuten unen paino, raskas painolasti.

Kasvikset: monipuolisesti, joka päivä.
Hedelmät: välipaloina, herkkua päivään.
Täysjyvävilja: leivässä, puurossa, pastassa.
Proteiini: kala, kana, palkokasvit, vaihtelua.
Vältä liiallista sokeria ja tyydyttynyttä rasvaa.

Tämä on minun terveellinen ruokavalioni, minun oma tarinani, kirjoitettu makujen ja muistojen kielillä. Se on prosessi, jatkuva matka kohti tasapainoa, kohti kehon ja mielen harmoniaa.

Miten saada terveellinen ruokavalio?

Keskiyö. Huone on hämärä. Ajatukset raskaita.

Miten se terveellisyys... se ruoka... Se on jotenkin kaukana.

Paljon kasviksia. Niitä pitäisi aina olla. Mietin, onko minulla edes jääkaapissa kurkkua. Pitäisikö huomenna käydä kaupassa?
Hyvät hiilihydraatit. Täysjyvä. Muistan kun mummo leipoi ruisleipää. Se oli hyvää. Ei tätä valkoista höttöä. Ostin juuri eilen paketin. Voi perhana.
Vältä sokeria. Helppo sanoa. Hankala tehdä. Erityisesti nyt. Juuri nyt tekisi mieli suklaata. Tai keksiä. Kaapissa on varmaan jotain.

Laadukkaat hiilihydraatit: Viljat, juurekset, kasvikset. Ja sokeri... Vältä sitä. Ehkä.