Mistä tietää onko margariini pilalla?

9 kuukautta sitten 70 katselukertaa

Epäiletkö margariinin pilaantuneen? Tarkista haju! Eltaantunut tuoksu on selvä merkki. Pieni maistiaiskikin voi paljastaa pilantuneen maun. Pilaantunut margariini kuuluu roskiin.

Kommentti 0 tykkäystä

Ehkä haluat kysyä tästä?Lisää

Miten tiedän, onko margariini pilalla?

Siis, margariinin pilaantuminen... Sen kyllä huomaa! Yleensä se haju paljastaa.

Muistan kerran, kun olin ostamassa leipää 12. heinäkuuta jossain pikkukaupassa Turussa.

Jos haisee pahalle, sellaiselle tunkkaiselle, on parempi jättää käyttämättä. Pieni maistiainenkin kertoo paljon.

Kerran, kun oli opiskelijabudjetti tiukalla (vuonna 2015 ehkä?), söin vähän pilaantunutta margariinia. Ei ollut kiva kokemus, vatsa kiitti. Kannattaa heittää pois.

Meneekö margariini pilalle huoneenlämmössä?

Margariini on vähän kinkkisempi juttu huoneenlämmössä. Se pehmenee nopeasti ja voi jopa sulaa, mikä ei tee sille hyvää.

Säilytys: Margariini kannattaa pitää jääkaapissa.
Pehmeytys: Jos haluat pehmeää margariinia leivälle, ota se hetki ennen käyttöä huoneenlämpöön.

Voihin verrattuna margariinissa on usein enemmän vettä ja vähemmän rasvaa, mikä tekee siitä herkemmän pilaantumaan huoneenlämmössä. Voi säilyy paremmin, koska siinä on enemmän rasvaa, joka suojaa sitä bakteereilta. Mutta voinkin kanssa kannattaa olla tarkkana, ettei se pääse härskiintymään.

Kauanko margariini säilyy jääkaapissa?

Yöllä mietin, miten asiat muuttuvat...

Margariini säilyy jääkaapissa noin kaksi viikkoa. Muistan, kun mummo piti aina margariinia folioon käärittynä.
Avatut maitotuotteet ovat vähän hankalampia. Maito, kerma, piimä, jogurtti, viili, rahka ja kermaviili... ne pitäisi käyttää 3–4 päivässä. Melkein aina menee yli.
Juusto on sitkeämpää. Säilyy 1–2 viikkoa, kunhan on hyvin suojattu. Jostain syystä juusto unohtuu aina sinne laatikon perälle.

Miksi margariini kellastuu?

Margariini kellastuu, koska:

Ilma pääsee purkkiin. Hapettuminen.
Rasva imee hajuja. Jääkaappi.
Vähärasvaisuus pahentaa. Keltaisuus korostuu.
Maut tarttuvat rasvaan. Makumuutokset.

Hapettuminen on nopea prosessi, varsinkin valolle altistuessa.

Voiko margariinia käyttää päiväyksen jälkeen?

Margariini: päiväyksen jälkeen?

Ei. Margariinin laatu heikkenee.