Mitä viljaa viljellään eniten maailmassa?

1 kuukautta sitten 78 katselukertaa

mitä viljaa viljellään eniten maailmassa on maissi, jonka vuotuinen tuotanto ylittää 1,1 miljardia tonnia. Maissi muodostaa lähes 40 prosenttia koko maailman viljasadosta. Maissi, vehnä ja riisi kattavat yhdessä noin 90 prosenttia maailman viljasadosta. Vehnän ja riisin osuus on kummallakin noin 25 prosenttia. Toisin kuin maissi, riisi käytetään lähes kokonaan (noin 95 %) suoraan ihmisravinnoksi, mikä tekee siitä kriittisen ruokaturvan kannalta.

Kommentti 0 tykkäystä

Ehkä haluat kysyä tästä?Lisää

mitä viljaa viljellään eniten maailmassa? Maissi jyrää tilastoissa.

Onko mitä viljaa viljellään eniten maailmassa todella sama kuin se vilja, joka ruokkii eniten ihmisiä? Tuotantomäärät ja ravintokäyttö eivät aina kohtaa, mikä johtaa väärinkäsityksiin ruokaturvasta. Tässä artikkelissa selvitetään tarkat tilastot ja viljalajien väliset erot. Lue lisää ja vältä yleiset harhaluulot.

Mikä on maailman eniten viljelty vilja?

Maailman eniten viljelty viljalaji on maissi, jonka kokonaistuotanto ylittää vuosittain 1,1 miljardia tonnia. Vaikka vastaus voi vaihdella hieman sen mukaan, mitataanko tilastoa sadon painon (tonnien) vai viljelypinta-alan perusteella, maissi pitää kärkisijaa tuotantovolyymissa mitattuna lähes 40 prosentin osuudella kaikesta globaalista viljelytuotannosta. ^[2]

Monet yllättyvät tästä tiedosta, sillä arkikielessä vehnä tai riisi saattavat tuntua tärkeämmiltä ruokapöydän peruskiviltä. Syy maissin dominanssiin on kuitenkin sen monikäyttöisyys. Se ei ole vain ihmisravintoa, vaan se on maailman tärkein rehuvilja karjankasvatuksessa ja keskeinen raaka-aine teollisuudessa, kuten biopolttoaineiden valmistuksessa. Itse asiassa vain pieni osa globaalista maissisadosta päätyy suoraan lautasillemme maissintähkinä tai hiutaleina.

Maissi, vehnä ja riisi - Globaalin tuotannon kolme suurta

Maailman viljantuotanto jakautuu hyvin epätasaisesti muutaman valtalajin kesken. Maissi, vehnä ja riisi muodostavat yhdessä noin 90 prosenttia koko maailman viljasadosta. Vehnän ja riisin osuus kokonaistuotannosta on kummallakin noin 25 prosenttia,^[4] mutta niiden käyttötarkoitukset eroavat toisistaan merkittävästi. Toisin kuin maissi, riisi käytetään lähes kokonaan (noin 95-prosenttisesti) suoraan ihmisravinnoksi, mikä tekee siitä kriittisimmän kasvin globaalin ruokaturvan kannalta.

Tuoreimmat satoennusteet kaudelle 2025-2026 viittaavat siihen, että maissin tuotanto pysyy vakaana tai kasvaa hieman, erityisesti Yhdysvalloissa ja Brasiliassa. Vehnän tuotanto on puolestaan alttiimpaa säävaihteluille ja poliittisille jännitteille, mikä näkyy usein hinnan heilahteluna. Mutta tiesitkö, että viljelypinta-alalla mitattuna vehnä onkin ykkönen? Se peittää alleen valtavia aroja ja peltoja, vaikka sen hehtaarisato jääkin usein alhaisemmaksi kuin energiatehokkaan maissin.

Suurin osa maissista menee rehuksi ja teollisuuteen, mikä korostaa eroa tuotantovolyymin ja suoran ravintokäytön välillä.

Suomen tilanne: Ohra on kotimaan kuningas

Vaikka maailmalla maissi jyrää, Suomen pohjoinen ilmasto asettaa omat rajoituksensa. Suomessa eniten viljelty vilja on perinteisesti ohra. Se on sopeutunut hyvin lyhyeen kasvukauteemme ja viileisiin oloihin. Ohra muodostaa tyypillisesti noin 40-50 prosenttia Suomen koko viljasadosta, ^[5] ja siitä valtaosa käytetään rehuksi tai mallasohraksi panimoteollisuuden tarpeisiin.

Ohran perässä tulevat kaura ja vehnä. Suomi on itse asiassa yksi maailman suurimmista kauran viejistä, ja suomalaisen kauran laatu on maailmankuulua sen vaalean värin ja suuren jyväkoon ansiosta. Maissia Suomessa viljellään vain murto-osa, lähinnä tuoresäilörehuksi karjatiloilla, sillä jyvämaissi vaatisi selvästi lämpimämmän ja pidemmän kesän valmistuakseen kunnolla.

Viljalajien vertailu: Tuotanto ja käyttö

Eri viljalajien sijoitus riippuu siitä, katsotaanko tuotettuja tonneja, viljelypinta-alaa vai suoraa merkitystä ihmisen ravinnolle.

Maissi

- Eläinrehu ja biopolttoaineet (vain 15-20% suoraan ruuaksi)

- Yli 1,1 miljardia tonnia (suurin volyymi)

- Erittäin korkea hehtaarisato optimaalisissa oloissa

Vehnä

- Ihmisravinto (leipä, pasta, leivonnaiset)

- Noin 770-800 miljoonaa tonnia

- Maailman laajimmalle levinnyt vilja pinta-alalla mitattuna

Riisi

- Suora ihmisravinto (yli 90% sadosta)

- Noin 500-520 miljoonaa tonnia (kuorittuna)

- Rajoittunut trooppisille ja subtrooppisille alueille

Maissi on teollisuuden ja lihantuotannon voimanlähde, kun taas vehnä ja riisi kantavat päävastuun maailman väestön suorasta ravitsemisesta. Suomessa ohra ja kaura korvaavat nämä globaalit jättiläiset pohjoisen sijaintimme vuoksi.

Lue lisää suomalaisesta viljantuotannosta: Mitä Suomessa viljellään eniten?

Maanviljelijä Heikin valinta: Ohra vs. Vehnä Lounais-Suomessa

Heikki, 45-vuotias viljelijä Salosta, yritti kasvattaa leipävehnää useana peräkkäisenä vuonna 2020-luvun alkupuolella. Hän halusi tavoitella parempaa hintaa, mutta sääolosuhteet olivat häntä vastaan.

Keväät olivat liian kuivia ja puintiaikaan satoi rankasti. Tuloksena oli vehnää, joka ei täyttänyt leivontalaadun vaatimuksia (sitko ja proteiini jäivät alas), ja se piti myydä halvalla rehuksi.

Heikki tajusi, että riskit olivat liian suuret. Hän päätti palata mallasohraan ja panostaa kauran vientilaatuun, jotka sietävät Suomen vaihtelevaa loppukesää paremmin.

Nyt Heikin tilan talous on vakaampi. Ohra valmistuu 10-14 päivää vehnää aiemmin, mikä pelastaa sadon usein syyssateilta. Heikki oppi, että suurin sato maailmalla ei tarkoita parasta satoa omalla takapihalla.

Näin teet sen heti

Maissi on globaali ykkönen

Yli 1,1 miljardin tonnin vuosituotannolla maissi on maailman tuotetuin vilja, kattaen lähes 40 prosenttia kokonaistuotannosta.

Käyttötarkoitus ratkaisee

Suurin osa maissista menee rehuksi ja teollisuuteen, kun taas riisi ja vehnä ovat tärkeimmät suorat ruokakasvit.

Suomi on kauran ja ohran maa

Meillä eniten viljellään ohraa (lähes puolet sadosta), ja olemme kauran viennin kärkimaa maailmassa.

Tämä saattaa kiinnostaa sinua myös

Onko maissi todellakin viljaa?

Kyllä, kasvitieteellisesti maissi kuuluu heinäkasvien heimoon, kuten muutkin viljat. Sen suuri koko ja erilainen ulkonäkö hämäävät usein, mutta se luokitellaan viljaksi sen jyvien rakenteen vuoksi.

Miksi riisiä tuotetaan tonneissa vähemmän kuin maissia?

Riisin tilastoihin vaikuttaa se, ilmoitetaanko sato kuorimattomana (paddy) vai kuorittuna. Lisäksi maissin valtava kysyntä rehuna ja teollisuuden raaka-aineena nostaa sen tuotantomäärät omiin sfääreihinsä verrattuna pelkkään ruokakäyttöön.

Mikä on maailman tärkein vilja ruokaturvan kannalta?

Vaikka maissia tuotetaan eniten, riisi ja vehnä ovat ruokaturvalle tärkeämpiä. Riisi tarjoaa perusenergian yli puolelle maailman väestöstä, erityisesti Aasiassa.