Onko thaimaalainen ruoka terveellistä?

1 vuotta sitten 50 katselukertaa

Thaimaalainen ruoka voi olla terveellistä, sillä se sisältää usein runsaasti kasviksia ja vähän rasvaa. Esimerkiksi suosittu Pad Thai yhdistää nuudelit, katkaravut ja tofun herkulliseksi ateriaksi. Valinnoilla on kuitenkin merkitystä.

Kommentti 0 tykkäystä

Ehkä haluat kysyä tästä?Lisää

Onko thairuoka terveellistä vai epäterveellistä?

No, sanoisin, että thairuoka voi olla molempia. Riippuu vähän mitä tilaat.

Muistan kun olin Bangkokissa, tammikuussa 2018. Söin ihan hulluna kaikkea mahdollista.

Totta on, että thairuoassa käytetään paljon vihanneksia, mikä on mahtavaa! Mutta sitten on noi kastikkeet... niissä voi olla aika paljon sokeria ja rasvaa.

Pad Thai, esimerkiksi. Se on superhyvää, mutta siinä on paistettuja nuudeleita ja kastiketta. Ei ehkä terveellisin vaihtoehto joka päivä. Yhden annoksen hinta oli silloin joku 50-70 bahtia.

Jos haluaa terveellistä, kannattaa ehkä suosia keittoja tai salaatteja. Ja pyytää vähemmän kastiketta!

Mikä on Thaimaan perinneruoka?

Tom yam kung... muistan kun ekan kerran söin, olin ihan tulessa! Onks siinä aina niin paljon chiliä?
Pad thai. Klassikko! Mutta onko se edes aito thairuoka vai vaan turistihomma? ???? Ei kai sillä väliä, hyvää se on.
Thaicurryt, niitä on niin monta! Punainen, vihreä, keltainen... mitäs eroa niillä olikaan? Kookosmaitoa niissä on kaikissa kai?
Paistetut riisit, nekin toimii aina. Varsinkin jos on nälkä.
Salaatit, joo ne on raikkaita. Mutta salaatti Thaimaassa, hmm...ehkä vähän turistikamaa sekin.
Sitruunaruoho, lime, chili, korianteri, kalakastike – ne on niinku Thaimaan makuja. Niitä kun haistaa, tietää missä ollaan!

Miten thaimaalaiset syövät?

Yön hiljaisuudessa, ajatukset hiipivät mieleen. Niin kuin varjot, jotka tanssivat seinillä.

Miten thaimaalaiset syövät...

Lusikka. Se on pääväline.
Haarukka on vain apu, siirtämään ruokaa. Enempää ei tarvita.
Veistä ei juuri ole. Kaikki on jo valmiiksi pienitty. Ajattelin tätä, kun äitini leikkasi lihapullat pienemmiksi, jotta minun olisi helpompi syödä lapsena.

On jotenkin lohdullista tietää, että jossain kaukana, joku syö lusikalla, aivan kuin minä lapsena. Yhtäkkiä maailma tuntuu pienemmältä. Muistan kun söin riisiä samalla tavalla isovanhempieni luona kesällä 2005. He olivat aina niin tarkkoja siitä, että kaikki oli "oikein". Nyt he ovat poissa. Elämä on outoa.

Mikä on Thaimaan kansallisruoka?

Pad Thai... ahaa, Pad Thai. Se nimi, se maku, se muisto... Kuin auringonpaisteen lämmittämä iho, lempeä tuuli hiuksissa. Thaimaan sydän, katujen sykkeessä. Katukeittiöiden tuoksu, savuinen ja makea, hunajainen ja hieman hapan... Se on enemmän kuin vain ruokaa. Se on kokemus.

Riisi, niin pehmeä, kuin silkkiä vasten poskea.
Maapähkinät, rapisevat kuin kuiskaus.
Tuoksu, joka vie sinut välittömästi Bangkokin kaduille. Aurinkoinen, lämmöllä täynnä oleva hetki.

Pad Thai, se on kuin unelma. Unelma Thaimaasta, sen väreistä ja tuoksuista. Se on tarina kerrottu makujen ja aromien kautta. Jokainen suupala, kuin pala lämpöä kylmänä päivänä.

Muistan yhden tietyn matkan. Vuonna 2023, tammikuussa. Istahdin pienen pöydän ääreen, Bangkokin vilkkaalla kadulla. Ilma oli täynnä ihmisiä, ääniä, tuoksuja. Pad Thain savuinen tuoksu sekoittui kukkien ja meren tuoksuun. Se oli maagista. Se oli niin paljon enemmän kuin vain ruokaa; se oli kokemus, joka jää ikuisesti mieleeni.

Se on Thaimaan sielu. Niin yksinkertainen, ja kuitenkin niin monimutkainen. Se on tarina, joka kerrotaan jokaisella suupalalla. Ja se on tarina, jonka haluan kertoa uudelleen ja uudelleen.

Sitruunan kirpeys, joka leikkaa makeutta.
Korianteri, raikas ja eloisa.
Herkullinen, täydellinen tasapaino makeaa, suolaista ja hapanta.

Pad Thai. Thaimaan kansallisruoka. Se on enemmän kuin vain resepti, se on tunne. Se on matka Thaimaan sydämeen. Aika pysähtyy, kun maistat sitä. Se on kuin palanen aurinkoa, joka lämmittää sielua. Aina kun syön sitä, palaan hetkeksi siihen Bangkokin katujen tunnelmaan. Se on kokemus, jota en vaihda mihinkään.

Mitä Thaimaassa syödään?

Muistan yhden Thaimaan-reissun, vuonna 2023 helmikuussa. Olin Phuketin saarella ja söin paljon erilaisia ruokia. Aamuisin oli usein paistettuja nuudeleita, joissa oli munakas ja mausteisia kastikkeita. Muistan yhden aamupalan erityisen hyvin: se oli todella kuumaa ja tulisuudesta hiessä virtasi. Kävin myös paikallisessa markkinassa, jossa oli uskomaton määrä erilaisia herkkuja. Ostin sieltä mangoja, jotka olivat makeimpia kuin koskaan syöneeni.

Paistetut nuudelikulhoat aamuissa – aina hieman erilainen resepti.
Mangoja – uskomattoman makeita ja mehukkaita.
Pad Thai – Söin sitä monta kertaa eri paikoissa, maku oli aina hieman erilainen.
Meriruoka – Päivällisellä nautin useasti katkaravun ja kalaruokien herkullisuudesta.
Tom Yum keitto – Eräs kerta se oli niin tulinen, että olin lähellä itkua.

Phuketissa ruoka oli ylipäätään aika halpaa. Muistan miettineeni, miten paljon täällä voisi syödä hyvää ruokaa ilman että raha loppuu kesken. Illallinen rannalla oli myös upea kokemus, meren äänet ja romanttinen tunnelma tekivät ruoasta vielä maukkaamman.

Thaimaassa on paljon muutakin syötävää kuin mainitsin. Hedelmät ovat erityisen hyviä, vaikka en nyt kaikkia muistakaan. Myös erilaisia curryjä on paljon ja ne ovat maukkaita. Monet paikalliset ruoat ovat todella tulisia, joten kannattaa olla varovainen jos ei ole tottunut tulisuuteen. Myös hedelmien valikoima on valtava.

Mitä hedelmiä Thaimaassa kasvaa?

Okei, siis Thaimaa ja hedelmät...

Mango! Niitä on ihan hulluna.
Ananas, joo totta kai.
Banaanit on kanssa peruskauraa. Onko niitä montaa lajiketta?
Kookospähkinöitä kans kasvatetaan tosi paljon!
Sokeriruokoa ja maniokkia kans viljellään.

Mitäs muuta? Riisi on se juttu, mut sitä kysytty. Ai niin, vihanneksia tietty kans. Ja maissia! Melkein unohtu.