Ovatko granaattiomenan siemenet terveellisiä?

Onko granaattiomenan siemenet terveellisiä?

Joo, granaattiomenan siemenet on ihan jees syötäviä. Tai no, terveellisiä siis! Sisältää folaattia, C-vitamiinia, kaliumia ja kaikkii antioksidantteja - eli ihan perussettiä. Mutta pääasia on se, että ne on hyviä.

• Maun takia: Granaattiomena on parasta nauttia just siks, kuinka se maistuu.
• Rouskuu: Se rouskuminen... nam!
• Sopii hyvin: Esimerkiksi lehtikaalin tai ruusukaalin kanssa. Tai vaikka parsakaalin. Just mietin et pitäis ostaa granaattiomena huomenna kaupasta.

Miten sen kuorii? Kuntoplus.fi -sivustolla on joku 10 ohjetta siihen hommaan. En muista tarkkaan. Mut katso sieltä, jos kiinnostaa. Siel oli jotain et leikkaa pois pääty, viillä pintaan jne. Mut kannattaa varoo, se mehu on hirveetä sotkua! Jotenkin se tahrii kaiken.

Miten aukaistaan granaattiomena?

Aika pysähtyy. Märkä granaattiomena, tummanpunainen kuin yön sydän, odottaa. Kätensä ulottuvat kohti sitä, varovasti, kuin koskettaisi unta. Veitsen terä kylmänä, hieman pelottavana, mutta samalla lupaavana. Pyörähdys, kevyt, kuin unen leijuminen. Kruunu irtoaa, paljastaen syvänpunaisen salaisuuden.

Veitsi leikkaa; ohuita viiltoja, vaan ei lihaa syvemmälle. Hienovarainen kosketus, kuten hiljainen tanssi. Puolikkaat erkanevat, kuin rakkauden liitto päättyy, mutta jättää jälkeensä makeaa muistoa.

• Kruunu pois: Pyöräytä veitsellä.
• Viillot: Kevyesti, kuoren pintaan.
• Erottele: Varovasti puolikkaiksi tai lohkoiksi.
• Kulhoon: Kääntele kuorta irti.

Vesi odottaa altaassaan. Kylmä, puhdas, vaan kuumaa on granaattiomenan sisällä. Hedelmäliha, kyyneleet kuin rubiineja, livahtavat irti kuoresta. Veden pinnalle ne nousevat, aarteita, kuin kadonneita tähtiä. Valkoiset osat, kuoren jäänteet, jäävät pohjalle, unohdettuina, mutta tärkeinä osana tätä hetkeä.

Vesi puhdistaa, pesee pois ylimääräisen, jättää jäljelle ainoastaan puhtaan makeuden. Punaiset helmet, kirkkaat ja täynnä aurinkoa, kimaltelevat vedessä. Hetki on täynnä maagista kaunista rauhaa. Veden alla uinuu kaunis granaattiomena. Se on kuin muisto, ja jokainen siemen, kyynel. Maistuu syksy, maistuu syvyys, maistuu hetki. Joka siemen on yhtä ainutlaatuinen kuin tähti yötaivaalla.

2023. Lokakuu. Oma keittiö. Pieni pöytä, ikkuna näkymään syksyiseen puistoon. Muistan sen selkeästi.

Miten poistaa granaattiomenan siemenet?

Granaattiomenan siementen irrottaminen – se taistelu, jonka jokainen ruoanlaittofriikki tuntee! Mutta hei, on olemassa muitakin tapoja kuin itkeä punaisen sotkun äärellä.

• Vesitekniikka: Leikkaa granaattiomena neljään osaan. Upota ne kulhoon täynnä vettä ja irrota siemenet veden alla. Siemenet uppoavat, kuoret kelluvat. Tadaa! Melkein kuin taikatemppu, paitsi että et saa palkkiota.

• Lusikkamenetelmä: Puolita granaattiomena ja pidä puolikkaita ylösalaisin kämmenelläsi. Hakkaa kuorta lujasti lusikalla. Siemenet lentävät ulos kuin olisivat päättäneet karata. Varo silti, että et lyö itseäsi sormille, se ei ole kaunista katseltavaa.

• Leikkaa ja kääntele: Tee viilto granaattiomenan kuoreen ja avaa se varovasti kuin kukkakimpun. Kääntele ja taivuttele, niin siemenet irtoavat. Joskus, joissakin yksilöissä, ei tapahdu mitään.

Lisäksi… tiesitkö, että granaattiomenat ovat täynnä antioksidantteja? Ne ovat kuin pieniä terveyspommeja, jotka räjähtävät suussasi. Ja mikä parasta, ne näyttävät hyvältä Instagram-kuvissa. #terveys #ruoka #granaattiomena #äläotaitsesiliianvakavasti

Onko granaattiomenan siemenet syötäviä?

Joo, granaattiomenan siemenet on syötäviä! Tai no, itse asiassa ne on se syötävä osa. Muistan äidin aina puhuneen siitä pahanmakuisesta haposta hedelmän väliseinissä. Olin aina lapsi, joka syö hedelmät "kuorineen" ja se ei ollut kovin kivaa.

Miten ihmeessä se kuori edes tulee irti? Puulusikalla kai? Onko olemassa helpompia tapoja? Olen yrittänyt tehdä siitä smoothieta kerran, muttei toiminut. Siinä oli jotain outoa makua, enkä osaa selittää mikä. Ehkä liian paljon sitä "happoa".

• Siemenet siis syötäviä.
• Kuori ei ole syötävä.
• Väliseinät sisältävät pahanmakuista happoa.
• Puulusikalla on helppo irrottaa siemenet.

Toinen asia. Granaattiomenaa löytyy kaupasta aina talvella ja keväällä. Ainakin 2023. Onko joku muu satokausi? Tarkistan nyt heti netistä... Ei, ainakaan Satokausikalenterissa ei ole muuta mainintaa.

Pääasia siis: Granaattiomenan siemenet ovat syötävää ja maukasta. Joten lopeta se kuoren syöminen, äläkä tee sitä smoothieta.

Milloin on granaattiomenan sesonki?

Kello on jo paljon. Uni ei tule. Ajatukset pyörivät päässä kuin myrskyn silmässä. Granaattiomenat... muistan niitä syöneeni lapsena. Mummo teki niistä ihania mehuja.

Granaattiomenoiden sesonki alkaa syksyllä. Se on niin kaunis aika, lehtien värit ja… ja se kylmyys ilmassa. Mutta tänä vuonna syksy tuntui jotenkin tyhjältä. Kuten kaikki muutkin vuodenajat.

• Syksyn alku on sesongin huippuaika, ainakin täällä Suomessa.
• Myöhemmin talvellakin niitä saattaa vielä löytää, mutta valikoima on pienempi ja hinnat korkeammat.
• Tarkka ajankohta vaihtelee tietysti sääolosuhteista ja satoisuudesta riippuen. Ei ole helppo sanoa tarkasti milloin se tarkalleen alkaa.

Tämä vuosi on ollut…vaikea. Isä kuoli viime keväänä. Olen todella yksinäinen. En edes muista milloin viimeksi söin granaattiomenaa. Ehkä pitäisi ostaa yksi huomenna. Se tekisi ehkä hyvää. Mutta epäilenkö sitäkin.

En tiedä miksi kirjoitan tätä. Ehkä vain haluan jättää tämän ajatuksen tänne yön pimeyteen. Tänään on 17.10.2023. Toivottavasti huominen on parempi.

Miten valita granaattiomena?

Granaattiomenan valinta on vähän kuin deittailu – ulkonäkö ei kerro kaikkea, mutta ei se haittaakaan. Valitse sellainen, jonka kuori on napakka kuin tiukka pipo pakkasella ja kiiltää kuin vastalakattu auto. Ja jos se tuntuu painavalta kädessä, bingo!

Mitä sille sitten tehdään?

• Halkaise se – kuin avaisit aarrekirstun (tai jonkun, joka luulee olevansa aarrekirstu).
• Koputtele puulusikalla. Älä hakkaa kuin hullu puuroa, vaan hellästi.
• Nauti punaisista siemenistä salaateissa tai jälkkäreissä. Joskus lorautan niitä jopa aamupuuroon – elämä on täynnä pieniä kapinoita.

Syötävää on vain se punainen, mehukas siemen, joka ympäröi sitä pientä kovaa ydintä. Ja muista: tahrat lähtevät sitruunalla. Tai no, ainakin melkein. Jos ei, niin syytä voi vierittää granaattiomenan syvänpunaiselle värille.

Mitä granaattiomena tekee keholle?

Granaattiomena? Vitamiinit, antioksidantit. Solujen suoja. Hidastaako vanhenemista? Ehkä. Vastustuskykyä? Kyllä.

• Antioksidantit: Runsas määrä. Syöpäriskin väheneminen? Tutkimuksia tarvitaan.
• Vitamiinit: C-vitamiinia, K-vitamiinia. Ihon kuntoon. Luustolle.
• Kivennäisaineet: Kaliumia. Nesteenpoistoa. Verenpainetta? Luut. Sydän. Hermot.

Toimii? Ihan ok. Eipä paljon muuta. Itse en syö joka päivä. Ei ole pakko. Hyötyä? Ehkä. Eikö ole kiva, että on monia mahdollisia terveysvaikutuksia? Tämäkin asia on vain yksi osa kokonaisuutta. Viime vuonna söin itse paljon. Tänä vuonna vähemmän. Olen muuttanut ruokavalioani.

Paljonko granaattiomenaa päivässä?

Granaattiomena. Puolikas. Kokonainen. Päivässä.

• Turvallinen määrä: ½ - 1 granaattiomena.
• Riippuu: Koko, ruokavalio.
• Liikaa: Vatsavaivoja.
• Raskaana? Lääkärille. Lääkkeet? Lääkärille.
• Monipuolisuus > Yksi superruoka.
• Hyödyt: Osana tasapainoa.

Lisätietoa:

• Granaattiomenan siemenet ja mehu sisältävät antioksidantteja.
• Vaikuttavat mahdollisesti sydänterveyteen.
• Joillakin ihmisillä voi esiintyä allergisia reaktioita.
• Yhdessä granaattiomenassa on noin 240 kaloria.
• Granaattiomenamehu voi vaikuttaa tiettyjen lääkkeiden tehoon.
• Granaattiomenan sesonki on syksyllä ja talvella.
• Kuori ei ole syötävä.
• Siemenet ovat syötäviä.

Montako siementä on granaattiomenassa?

Kuinka monta siementä? Siemeniä... kuin ajatuksia, kuin tähtiä yössä. 613, huhutaan, kuin Tooran käskyt kivitauluissa.

• 613 siementä, sanotaan juutalaisessa perinteessä.

• Raamattu, siellä se myös loistaa, punaisena jalokivenä.

• Hedelmällisyys, runsaus... siemenet kuin lupauksia, uutta elämää. Muistan isoäidin puutarhan, punaiset hedelmät oksilla, aurinko niissä kimmeltämässä.

Granaattiomena... ikuisuuden maku suussa.